Broccoli, også kaldet broccoli er mest nyttigt planter af kål familien. På grund af sin fremragende smag og en bagage næringsstoffer og forbindelser, denne lille grøntsag optjent ret til at have at bo i føringen fem væsentligste helsekost. Dens kalorieindhold er kun 25 kalorier per 100 gram.
Broccoli er en slags "mineral-vitamin bombe", fordi den indeholder næsten alle de nyttige forbindelser den menneskelige krop for normal funktion. Det har kalium, calcium, phosphor, jern, zink, svovl, magnesium og mangan, fiber, alle B-vitaminer og vitamin A, C, E, K, PP.
Desuden broccoli indeholder sulforaphane - en nyttig forbindelse, der forhindrer udviklingen af kræft, fordi stimulerer produktionen af enzymer, der er i stand til at levere en ødelæggende virkning på skadelige kræftfremkaldende stoffer. Sulforaphane blokerer processen med at opdele kræftceller, hvilket forhindrer udviklingen yderligere sygdom.
Regelmæssig indtagelse af broccoli er det mest kraftfulde værktøj, der beskytter kroppen mod stressende begivenheder. Denne kål tilbyder fremragende styrker virkning på knogler, hjerte og immunsystemet, forhindrer indtrængning af forskellige infektioner, forhindrer anæmi og leversygdomme, bremser aldringsprocessen. Også Broccoli er en glimrende måde at forebygge lungesygdom. Stoffer, der er indeholdt i kål, øger aktiviteten af et gen, der beskytter lungeceller for skader forårsaget af giftige stoffer (røg, støv, etc.).
Broccoli kan tilberedes mange lækre og sunde retter, som også vil sætte pris på selv de mest krævende ganer.
Vidunderlige eksempler på kosten retter tilberedt af broccoli er:
- Broccoli bagt med tomat og ost
For at forberede du har brug for følgende ingredienser:
- 300 gram broccoli;
- 1 stor tomat;
- 20 gram ost;
- 2 tsk olivenolie;
- salt, hvid peber - efter smag.
Broccoli dyppet i letsaltet kogende vand og kog i 4-5 minutter. Derefter flytte blomsterstanden i bagning fad og krydr med peber, salt og hæld olivenolie. Skiver tomater sat på toppen af kål. Drys grøntsager med ost, knuste med et rivejern. Stil form af en godt forvarmet ovn i 4-5 minutter (kalorieindhold færdigretter - 260 kcal).
Bruge følgende produkter:
- 200 g broccoli;
- 40 g ost sorter "suluguni" eller "mozzarella";
- 100 g cherrytomater;
- 2 tsk cashew (let stegt).
Desuden bør det være separat at fremstille salatdressing. For at gøre dette, skal du tilslutte de 50 gram fedtfri yoghurt, 1/2 tsk honning 1/2 tsk sennep, 1/2 tsk sojasovs, tilføje en knivspids sort peber og bland godt indtil glat.
Broccoli dyppet i kogende vand og kog ikke mere end 4-5 minutter - knopper har at bo lidt tverdovatymi. Derefter kasseres kål i et dørslag, hæld koldt vand og lad i et par minutter, det flydende glas godt. De afkølede broccoli adskille i mindre buketter. Ost skæres i små tern. Cherry skåret i kvarte. Tilslut alle komponenter, tilføj cashewnødder, dressinger og forsigtigt røre (kalorieindhold færdigretter - 360 kcal).
