Forbrug af lav-kulhydrat kost fører til vægttab. Amerikanske forskere fra University of Colorado hævder, at benægtelse af kulhydrater øger niveauet af "dårlige" kolesterol i blodet, der kan føre til hjertesygdomme.

 Der er en masse andre vysokouhlevodnyh kostvaner, der bare giver et godt resultat, men det vil ikke skade kroppen.

 Amerikanske forskere har foretaget en undersøgelse der involverer 32 mennesker, der var overvægtige. Halvdelen af ​​deltagerne fulgte en lav-kulhydrat kost, og den anden halvdel - vysokouhlevodnoy inden for seks uger.

 Under både kost lykkedes grupper af mennesker til at slippe af med ekstra pounds 6. Efter forsøgene deltagerne havde taget en blodprøve og fandt, at de, der fulgte en low-carb diæt niveauer af "dårlige" kolesterol niveauer var over det normale, mens de, der fulgte vysokouhlevodnoy var normal.

 I low-carb diæt hos mennesker øger også niveauet af frie fedtsyrer frigives til blodet, når fordelingen af ​​fedt, hvilket komplicerer processen med ophobning og glukose udløser frigivelsen af ​​sukker i blodet, er risikoen for at udvikle diabetes.