Sea har længe været sympatisk holdning til mand, giver ham alle hans rigdom ufortalte dybder. Den mest værdifulde og nyttig gave til vandoverfladen er mange og varierede skaldyr, foretrukne barn af naturen, at en person bruger under tilberedningen.

 Naturligvis skaldyr er en af ​​de mest foretrukne treat-populationen, fordi de ikke kun har fremragende smag, men også bringe konkrete fordele for sundheden af ​​kroppen. Seafood er et protein mad, der indeholder en lille mængde fedt, hvilket gør det til en uundværlig bestanddel af kosten.

 En af de mest almindelige produkter fra havet - på grund af sin oprindelige smag, kosten og ernæringsmæssige kvalitet relativt billigt - er rejer.

 Shrimp - godt af protein, vitaminer og mineraler, der er nødvendige for normal funktion af det menneskelige legeme.

 Protein rejer kød indeholder en stor dosis af taurin - en aminosyre aktivt fodre muskelvæv og blodkar, og dermed bevarer deres elasticitet og holde dem i god form. Desuden stoffet forbedrer tilstanden af ​​øjet muskler, har gavnlige virkninger på hornhinden og retina, hjælper med at reducere blodsukker og kolesterol niveauer, forbedrer energistofskiftet i kroppen.

 Også rejer kød indeholder en af ​​de stærkeste i naturen antioxidant komponenter - astaxanthin. Denne fine pigment styrker det kardiovaskulære system, hvilket i høj grad reducerer risikoen for iskæmi, hypertension, slagtilfælde og hjerteanfald, samt effektivt og beskytter humane celler fra aldring.

 For at forberede rejer julienne bruge følgende ingredienser:

•  200 g pillede rejer;
•  100 gram ris;
•  100 gram svampe;
•  1 medium størrelse løg;
•  100 g blomkål;
•  100 g ost;
•  1 spsk mel;
•  1 æg;
•  mælk;
•  smør;
•  salt og krydderier efter smag.

 Forberedelse er som følger:

1.  Pillede rejer kog i en lille saltet vand flavored med krydderier i 20 minutter. Resterende hæld bouillon i en separat skål.
2.  Kog ris til en tilstand klar. Blomkål i små buketter dele sig og kog indtil de er bløde.
3.  Svampe og løg skræl, skåret i små stykker og steges i en gryde med en lille tilsætning af vegetabilsk olie.
4.  I smør stegt mel, tilsættes en lille mængde af varm bouillon og rejer varmet mælk og lidt pisket æggeblomme. Løbende røre den resulterende masse af kog over medium varme - staten tyk.
5.  Slut ris, rejer, blomkål, stegte løg og champignon blandingen og forsigtigt røre. Arranger den resulterende masse i særlig kokotnytsi eller andet passende ildfast ware.
6.  Hæld saucen blandingen, drys med ost flosset. Ekstraudstyr - dekorere med grønt.
7.  Sted i en kold ovn, bages ved 180-190 grader i ca 10-15 minutter (indtil osten smelte).

 Julien klar! Bon appetit!