Kylling er sandsynligvis det mest populære. Demokratisk pris, kost og velsmagende - det hyppig gæst på vores bord. Med kylling ud vidunderlige supper og bouillon, fremragende risotto, kan du bage i ovnen gryderet, stegning og grillning. Og du kan forberede originale ruller, der smykker og daglig menu og festligt bord.

•  Kylling roll Foto:

 Kylling roll - opskrifter og madlavning principper

 Rolls er lavet af hakket kylling eller et stykke kød. Normalt ruller hjælp kyllingebryster, ben og hele kroppe. Hvis skålen er kogt filet eller klumper, de simpelthen udtryk for en trækølle til samme tykkelse, så salt, drys med peber og krydderier, lagde stopning og roll roll. Til kødet udfoldes, hans slips eller træspyd indpakket tråde.

 Hvis rullen er lavet af hele kroppe eller ben, især med en skarp kniv kød fri fra knogler og sener. Så kom nedbrudt lag af kylling på skrivebordet skindsiden nedad, let udtryk, krydret med salt, peber og krydderier, lærte påfyldning og rullede kylling ruller. Han perev'yazuyetsya tråd, pakket ind i folie eller film. Udarbejdet rulle, så du kan bage i ovnen eller kogt i bouillon eller vand med krydderier og grøntsager.

 Roll med hakket kød som regel dannet på filmen, serviet eller folie, der er lagt et lag af fyld på det - påfyldning og top endnu et lag af kød, og løft derefter forsigtigt kanten af ​​film eller folie dannet kylling roll.

 Kylling roll i dejen

 Et alternativ bud og saftigt roll - en kylling roll i dejen. For at gøre det, du har brug for:
 - 3 kyllingebryster;
 - 500 gram magert svinekød bryst;
 - 500 gram svampe;
 - 500 gram butterdej;
 - 2 æg;
 - 6-7 spsk creme fraiche;
 - Krydderier;
 - Pepper;
 - Salt.

 Først obmoyte, tør svinekød bacon og fordreje det gennem en kødhakkemaskine, salt og peber og tilsæt 4 spsk creme fraiche, bland grundigt. Så Hak kyllingen i tynde plader store, godt vidbyyte, drys med krydderurter, salt og peber.

 Til kylling med refleksion ikke flyve i forskellige retninger, bør den afspejle gennem plastikpose eller plastfolie

 Placer overlapper hinanden fileterne på den forberedte bagning folie, for dermed at lægge ud et lag af rektangulær form. Ovenfor distribuere svinekød hakkekød og forsigtigt med rullefilm lag roll.

 Svampe vaske, ren og bages i ovnen ved 220oS i 20-25 minutter. I denne tid, bør svampe podvyalyatsya godt og giver en stærk smag, men ikke pryhority.

 Derefter bages svampe hakkekød, tilsæt 2-3 spsk creme fraiche, 1 slået ansigt, salt, peber og bland godt alt.

 Bed om en arbejdsflade pergament, sprede en butterdej og rul den ind i et tyndt lag. Ved midten stribe Put halvdelen kogte champignon udstopning. Top og placer kyllingen roll på alle sider obmazhte sin resterende champignon udstopning. Så pak rullen test, zaschipnite kant, og overskydende dej fornærmelse.

 Pensl overfladen af ​​kylling roll i wienerbrød med pisket æg Pierce med en gaffel flere steder, at når bagning kunne forlade par og præcist oversætte en roll på en smurt bageplade. Derefter placere den i en forvarmet ovn 220oS minutter 15. Når rullen overflade zarum'yanytsya, sænke temperaturen til 180oS varme, dække med folie og bages roll anden 40 minutter.

 Klar til at sætte kylling roll på et fad og dæk med et håndklæde. Serveres det skal være varm, porizavshy i portioner.

 Kylling roll i folie

 Fans Fjerkræ kan forberede roll med hakket kylling. Det er bagt i folie, så få en meget saftigt. For at gøre kylling roll i folie skal tages:
 - 1 kg hakket kylling;
 - 3 spsk creme fraiche;
 - 2 æg;
 - 1-2 gulerødder;
 - En flok grønne løg;
 - Vegetabilsk olie;
 - Salt;
 - Pepper;
 - Krydderi til kylling.

 Ground roll kan gøre for dig selv, men du kan købe i butikken. Dræb et fyld æg, creme fraiche, krydderier til kylling, salt, peber og ælt grundigt hakket.

 Grønne løg, vaske, tørre og fint chop. Gulerod skræl og rist på et groft rivejern. Derefter steges i en gryde med vegetabilsk olie med grønne løg og gulerødder.

 Denne kylling roll kan variere meget på grund af diverse fyld menu. Det kan fremstilles ud fra hakkede kogt æg og greens, spinat, svampe, skinke og ost, etc.

 Spread på arbejdsfladen i to lag folie til bagning og sætte halvdelen kyllingekød, Straight hakkekød det og give en oval form. Spred top med forberedte udstopning grønne løg og gulerødder og dække det med de resterende kyllingekød, der danner den ønskede form roll. Al udstopning bør ligesom indpakket kyllingekød på alle sider. Derefter forsigtigt wrap kylling roll i folie og læg i ovnen opvarmet til 180oS 20 minutter derefter fjerne rullen, fjern folie og sted tilbage i ovnen til at bage lækre skorpedannelse.

•  Forbered kylling roll Foto:

 Kylling roll, gjorde denne opskrift kan serveres både varm og kold.