Hovedpersonen i den nye arbejdsuge tilbud om at gøre tomat - sæsonen for dem!
Mandag
For at tage tarte tomat sort "Slivka" eller ikke våde. Tarte er rart og varmt, og kulde. Som en passende støtte grøn salat eller kogt kød.
Det skal du bruge:
1 lag pust ikke gærdej
4 mellemstore tomater
1 lille aubergine
70 g ged ost (eller ost smeltende sorter)
4. l. dizhonskoy sennep
2-3 spsk. l. hvid sesam
Worcestershire sauce
1 spsk. l. vegetabilsk olie
høj salt
Hvad skal man gøre:
1. opvarmet til 180 ° C. I en rund eller firkantet pan (30x30 cm) ovn smurt 1 time. L. olie, sætte dejen og optøet ved stuetemperatur.
2. Vask grøntsager. Aubergine rengjort fra huden, skåret i halve på langs og skæres i halve ringe, tykkelse 0, 5-1 cm. Del et dørslag, drys med salt og lad i 5 minutter. Aubergine presse væsken i panden og steg i 1 time. L. olie på høj varme, under jævnlig omrøring, i ca. et minut. Skær tomater i skiver på tværs af tykkelse på 1 cm. Rist ost.
3. Lag testen stretch hands-størrelse form sprede sennep, forlader kanterne af en side af en dej 2 cm tyk. Del ost, derefter stegt aubergine og gulvlister, tomater. Drys med tomater Worcestershire sauce og drys med sesamfrø.
4. Bages i ovnen i 15-20 minutter, plus i slutningen under grillen i 3-5 minutter. Hot Pie komme ud af ovnen, skæres i store stykker, indtil koldt. Den afkølede kage at gøre en beholder. Koldt eller genopvarmning i mikrobølgeovn.
Tirsdag
Pasta salat med tomater og ost er nice og koldt.
Det skal du bruge:
400g tagliatelle (eller spaghetti)
4 tomater
100 g arugula
1 lille rødløg
4. l. vegetabilsk olie
250 gram er ikke for salt ost tjerkessisk
salt og sort peber efter smag
Hvad skal man gøre:
1. I en stor gryde koge vand, tilsæt 1 spsk. l. salt, satte nudler. Kog dem møre. Dræn vandet. Tilføj nudler 1 spsk. l. vegetabilsk olie og mix.
2. Mens nudler er kogt, vaskes arugula og tomater. Arugula skåret i tynde strimler, tomater - hakkede små. Løg skræl og skæres i tynde halve ringe. Ost skæres i små stykker.
3. Bland grøntsager, ost og olie, samt salt og peber. Nudler i en stor skål put, tilsæt grøntsagerne og bland.
Se også: Top 5 opskrifter lavt kalorieindhold kost salat
Onsdag
Store, saftige og modne tomater er bedst kombineret med grønne linser. Skarphed justere smag og tilføje krydderier som ønsket.
Det skal du bruge:
grønne linser - 300 g
store modne tomater - 2 stk.
Løg - 2 mellemstore løg
Hvidløg - 5 nelliker
lille chili peber - 1 stk.
Olivenolie - 5. l.
hvid peber - efter smag
Salt - til smag
et par kviste af koriander
andet kursus
Hvad skal man gøre:
1. Hæld linserne 700 ml varmt vand og bring i kog. Cover og koge ved svag varme i 30 minutter. Samtidig Hak løg og hvidløg.
2. Chili renset for frø og fint pisk. Oshparyty tomater, skrællet og skåret i små tern. Varm olivenolien og løg til at sætte derude til gennemsigtighed. Tilsæt hvidløg, chili og tomater og kog under omrøring ofte, 7-10 minutter.
Slut med linser, salt og smag til med hvid peber og mix.
3. Inden servering, drys med koriander blade.
Torsdag
Kylling noisettes bedst bagt med små tomater, såsom kirsebær- sorter.
Det skal du bruge:
vegetabilsk olie - 80 ml
lille løg - 1 stk.
Hvidløg - 3 fed
koriander - 1 times l.. frø
Fennel - 1 times l.. frø
lille skarp peber - 1 stk.
Kylling hakkekød 500 g
friske hvide brødkrummer - 0, 5 kopper
bacon - 75g
dild - 1 bundt
laurbærblad - 1 stk.
cherrytomater - 400 g
Kylling bouillon - 250 ml
Salt - til smag
Hvad skal man gøre:
1. Løg og hvidløg skræl og hak. Akut peber Vask, skåret i halve og fjern kernerne. Kødet hakkes fint. Varm en stegepande 1 spsk. l. vegetabilsk olie og steg under omrøring løg og hvidløg i 5 minutter. Tilføj koriander, fennikel og peber. Kog 2 minutter. Fjern fra varmen og lad afkøle.
2. bacon skæres i små tern. Dill vaske, tørre og hak. I en skål, blandes kylling med fyld rasp, bacon og dild. Smuldr i fyldet laurbærblad. Læg løg blanding, tilsæt salt smag. Ælt grundigt.
3. Våde hænder med hakket hente små bolde. Del dem på en bakke og opbevares i køleskab i 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 180 ° C. Vask tomater, arrangere på bageplade, drys med 1 spsk. l. olie, drys med salt og bages i 8 minutter.
5. I en stegepande varme smør,. Steg frikadellerne på alle sider, 7 min.
6. dræne forsigtigt olie, tilsæt kødboller til tomat og kylling bouillon. Koge over medium varme i 10 minutter.
Læs: Hvordan kan jeg få en bid, når du sidder på en diæt
Fredag
På fredag, kok vegetabilsk Cobbler. Fold grøntsager i form ikke zapikayuchy særskilt Læg dejen på toppen og bages i ovnen. Bacon kan være helt slettes. Gruyère kan erstattes med den samme mængde af parmesanost.
Det skal du bruge:
stor aubergine - 2 stk.
Sød gul peber - 2 stk.
Cherry Tomater - 250g
rødløg - 3 stk.
Hvidløg - 6 fed
bacon - 10 skiver
olivenolie "ekstra jomfru"
salt
sort peber
Til test:
mel - 280g
Clarendon creme - 350 ml
smør - 50 g
revet ost Gruyere - 60g
bagepulver - 2 timer l..
Salt -. 1 tsk l.
Spidskommen pulver -. 1 tsk l.
Hvad skal man gøre:
1 aubergine, skrællede løg og peberfrugt skæres i små stykker, sat i smurt med olivenolie en stor rektangulær form, dryp med mere olie, salt og bages oliven i en forvarmet 190 ° C ovn indtil de er møre, drejning lejlighedsvis, cirka 15 minutter . Ovnen slukker ikke.
2. hvidløg skræl og skæres i tynde skiver. Steg bacon i en tør stegepande over medium varme til vytopyvsya fedt og sprød bacon blev. Del bacon på en tallerken, hæld olie i en skål og chill i fryseren.
3. Sigt mel dejen med bagepulver, salt og zyroy. Tilføj ost, bacon og fedt at skære små stykker af smør, gnid dine fingre med mel i krumme. Tilføj fløde og bland - dejen skal være klistret. I form af grøntsager skåret i halve for at tilføje cherry tomater, hvidløg og bacon rozkryshenyy, salt og peber og bland. Ved at udfylde en stor ske til at sætte nogle dej som "bakkerne" i nogen afstand fra hinanden (dejen skal ikke dække hele overfladen).
4. Spørg Cobbler i ovnen i ca. 1 time. Før servering køle lidt.
gastronom.ru
