Sorrel - urt nyttig i enhver forstand. Det hjælper også at slippe af med beriberi, og meget lavt kalorieindhold. For eksempel er en ung oxalsyre dækket med proteiner og kulhydrater, og fibre, og organiske syrer, samt en række af vitaminer - A og C til gruppe B. Desuden sorrel er kalium, calcium, magnesium, natrium, phosphor, jern, jod og mange andre næringsstoffer. På grund af sorrel suppe - en skål er ikke kun lækre, med en behagelig syrlig smag, men også nyttig.

•  Suppe med skovsyre Foto:

 Hvordan man vælger en skovsyre

 Bedst til madlavning suppe med æg oxalsyre vælger tidligt skovsyre, selv når bladene er bløde og unge. De har en stor koncentration af vitaminer og næringsstoffer. Men det betyder ikke, at du ikke kan spise planter og senere. De er ikke mindre nyttige og nærende. Bare nødt til at plukke bladene uden gule pletter, holdbare og tørret uden tip.

 Opskrift af sorrel suppe med æg

 Tilberedning skovsyre suppe med æg, skal du bruge:
 - 0, 5 kg oksekød (helst på knoglen til nærende suppe ud);
 - 500 g skovsyre;
 - 5. kartofler;
 - 2 gulerødder;
 - 100 ml fløde;
 - 12 æg;
 - Onion 1 stk.;
 - 12 spsk vegetabilsk olie;
 - Pepper og salt smag.

 Hvis du ønsker at forkorte tilberedningstiden suppe i en halv time, tager ingen kød og suppe er klar. Så vil kun koge grøntsager i det

 For at forberede suppen kød bør skylles og sættes i en gryde, dæk med vand og derefter forsigtigt solsikke. Kog i ca 4060 minutter. Når det er kogt, bør kødet trække sig ud af vandet og belaste bouillon. Så vil det være muligt at lære ham grøntsager til madlavning.

 Filter bouillon har brug for at rydde den ud og smukke. Så alle suppen bliver mere farverigt og appetitvækkende

 I den kogende bouillon put skåret kartofler i tern eller strimler. Mens kartoflerne er kogt, spasseruyte løg og gulerod i vegetabilsk olie til en dejlig gylden brun. Hæld bouillon opnået zazharku. Krydr med salt og peber til den ønskede smag. Sorrel skåret og sat i suppen i 10 minutter før slutningen af ​​madlavning - så det ikke mister sin vitaminer og holde behagelig surhed.

 Mens grøntsager provaryuyutsya får æg suppe ingrediens. Pisk æggene let og tilføje dem solsikke creme. Alle mix og efter kogning suppe tynd strøm hæld i bouillon. Rør igen og al suppen er klar. Serveres normalt suppe med creme fraiche.

 Indstillinger suppe med skovsyre og æg

 Meget ofte, for at gøre denne suppe endnu mere grønt lys, husmødre anvendes til at fremstille oksekød bouillon ej, og kylling. Brug til dette formål kan indstilles som en suppe og en klump eller bryst, hakket i stykker.

 For at forberede bouillon, du skal bruge omkring 0, 5 kg kylling. Resten af ​​suppe madlavning foregår på samme måde som i tilfælde af kød bouillon.

 Hertil kommer, ofte kvinder ikke ønsker at gøre madlavning æg blandingen og kun kogt æg. De skar og tilføje til suppen i slutningen af ​​madlavning. Således suppe bliver også ganske velsmagende og usædvanligt. Kun en sådan foranstaltning yderligere forenkler tilberedningen og sparer tid.

 Vegetarisk suppe med skovsyre

 Siden i dag mode for at spise sundt og afvisning af animalske produkter fejet verden, er blevet meget populært opskrift grøn suppe med skovsyre, der ikke bruger en enkelt gram kød. Men denne begrænsning på smagen af ​​produktet har næsten ingen effekt. Han er også er i sin egen lækre, nærende og original.

 For at forberede vegetarisk suppe med skovsyre Du skal bruge:
 - 300 g skovsyre;
 - 10 g persillerod;
 - 1 løg;
 - 25 g margarine;
 - 1 æg.

 Hvis du planlægger at tilføje mere suppe og kartofler, tilsæt derefter ovenstående liste af produkter er:
 - 30 g gulerødder;
 - 150 g kartofler;
 - 40 g creme fraiche;
 - Dill smag.

 Adskilt fra flok sorrel nøjagtig halvdelen og påtage sig det ved høj varme, derefter gnide gennem en sigte. Hak løg, samme mærke og persillerod og spasseruyte i margarine. Sæt vand på ilden, når det koger, sat i suppe pureret skovsyre og zazharku. Kog 1520 minutter. Ikke skovsyre blade sted i 5 minutter før slutningen af ​​madlavning. Pidsolit suppe, peber og kan tjene. Hvis du bruger kartofler, tilføje det til kogende bouillon en af ​​de første gulerod er spasseruyte med løg og rødder.

 I en lignende suppe er normalt knyttet lezen. For at gøre det, skal du bruge:
 - Et æg;
 - 100 gram mælk;
 - Hvede brød til toast.

 Heat mælk men ikke koge. Derefter adskille æggeblomme fra proteinet, og hæld det i varm mælk under omrøring af hele blandingen spatel eller piskeris. Blandingen koges ved svag varme (temperaturen skal være omkring 8085 ° C). Alternativt kan du bruge et vandbad. Den færdige blanding og fjerne filtret i en forseglet beholder. Resten af ​​æggene cook cool (kan være i posen). Brød afløb i en skål.

 Serveres suppe bør således: i en skål sætte skiver æg, hæld lezen, så suppe, tilsæt hakket persille. Toast sted på en separat plade.

•  Grøn suppe med skovsyre Foto:

 Denne opskrift kan blive optaget og forandring. For eksempel kan på toast zaminytysya tærter i stedet lezena lov til at anvende cremen, og kan og gælder uden toast.