Vidste du, at den første tid til at reflektere over betydningen og essensen af ​​mad begyndte så sent som to hundrede år siden? Før at folk spiste, hvad de kunne, de ønskede, og hvad der blev serveret, og ikke, hvad du ønsker.

 Så alle disse ryper gryderetter, tærter spinding, tærter med vyazyhoy da andre lækkerier - alt dette var mere skade, end gavn, fordi nogle mennesker havde levet og døde tidligt og ofte jublede. I det mindste så siger ernæringseksperter.
 Science diætetik opstod i midten af ​​det 19. århundredeHvornår blev først formuleret princippet om god ernæring: den kommende af næringsstoffer skal være lig med energiforbruget.

 Snart var åbne og systematisk fødevarer komponenter og deres funktioner i kroppen, beskrevne aminosyrer, monosaccharider, vitaminer og mineraler - Kort sagt, fødevarer har været genstand for videnskabelig interesse.

 Her er der, hvor det begyndte:
 alle tidligere fødevarer blev annonceret situationsfornemmelse og forkert, for en ordentlig kost udviklede standarder og rammerDekoreret kost afhængig af fysisk aktivitet, huld, behov og muligheder.

 Ved begyndelsen af ​​det 20. århundrede har menneskeheden kommet op med en vis reserve af viden om korrekt ernæring.

 Den voksende kapitalistiske samfund, fremkomsten af ​​store fabrikker, byspredning, hvori hver arbejdstager ikke kunne komme hjem og prøve det tidligere, og situationsbestemt forkert, men også lækker frokost - alt dette har betydet, at arbejdsgivere, pot-bellied kapitalister, gennemsyret problemet med såkaldte industrielle fødevarer.

 Feed havde mange nærende og billig.

 Og derefter født forskellige processer såsom raffinering, desodorisering, sublimering, hvorfor den samme type af glutamat og natriumbenzoat, mange E og bouillon terninger. Det var endnu værre end i de dage af vyazyhoy tærter.
 Men videnskaben - stædig dame. Sammen med udviklingen af ​​skadelige fastfood udviklet og ordentlig ernæringSom i dag er en masse for enhver smag og enhver lejlighed.

 Det traditionelle system med korrekt ernæring i betragtning, at et måltid af mennesket skal følge fire hovedprincipper:

•  det kommer energiforbrug;
•  måltider bør ske på bestemte tidspunkter, ofte i små portioner;
•  det sidste måltid skal afsluttes senest 2 timer før sengetid,
•  Kosten skal være afbalanceret i fedt, protein, kulhydrater, vitaminer og mineraler.

 Alle andre ernæringsmæssige undersøgelse kaldet utraditionelle mad, og disse omfatter:

•  særskilt mad (Baseret på opdelingen af ​​kost produkter perevaryuvanyh forskellige dele af maven og forskellige enzymer);
•  konceptet vigtigste fødevarer faktor (Valgbar dagligt syn i kosten er normalt korn eller honning elimineres sure retter);
•  vegetarisme (dette kursus);
•  Mad koncept forfædre (Gengiver mad og daglige rutine af primitive menneske, den mest fysisk aktivitet og minimal forarbejdning af fødevarer);
•  begrebet "imaginære" stoffer (Moderigtigt nu fange det vagtelæg, yoghurt, ris);
•  teori passende sund-spise arter i Shatalova (Plant fødevarer med minimal varmebehandling);
•  elsystemet i Nis (Læs om det i "Reading Together" på vores hjemmeside), etc.

 Uanset hvad det var, enhver nymodens kost - er også en mulighed utraditionel mad, som stadig er i den fase af forskning og diskussion, er det ikke hensigtsmæssigt.

 Så når du vælger de mindst kraftsystemer stole på mode, og mere - på sund fornuft.