Gourmet mareridt - det er ikke tom, indtil fryseren og køleskabet. I den frygtelige mareridt om eventuelle søde tand folk i hvide kitler udvide den med en frygtelig stykke med titlen "slet", og inden længe liste over foretrukne produkter. Og nu i stedet for de sædvanlige retter med rige smag tager neutral, ofte blottet sædvanlige lysstyrke, fødevarer. På en af ​​grundene til sådanne forbud - fødevareallergi, samt de enkleste metoder til diætbehandling, medicinsk ekspert siger Ty Lavrentiev.
 Kosten af ​​lægelige årsager er ofte et resultat af en appel til eksperterne: efter at gøre forskning om læge kan godt anbefale en kost eller blot begrænse anvendelsen af ​​visse fødevarer komponenter - salt, krydret, sur. Mange behandler det alvorligt, og andre forstyrrelser ingen grænser, "Hele mit liv spise krydret, salt og ingen problemer, men her er lidt zabolilo halsen, udslæt, eller blev stukket i siden, så når restriktioner." Ja, det er rigtigt: i løbet af sygdommen bør gøre alt for at skabe betingelser for genopretning af kroppen, og det er denne "særlige" fødevarer er lokalirriterende, som den er lydhør.
 I dag allergi - en af ​​de mest almindelige sygdomme. Dens manifestationer kan ses hos spædbørn og i mennesker alder. Til selvmedicinering er ikke nødvendigt, men hjælpe dig selv eller dit barn i løbet af det næste forværring eller i remission (når allergisymptomer ikke), du kan. I tilfælde af allergi ordentlig ernæring vigtigere end nogensinde.
 Før der gives kostråd, bør du forstå, at det er en allergi.
 Allergi - En særlig reaktion på visse stoffer sker, normalt i løbet af andet, de indtages.
 Hvorfor gentages? Initial indtaget allergen, immunsystemet behandler det som et fremmedlegeme reaktion og producerer stoffer, der vil fortsætte med at bekæmpe disse fremmede stoffer. Men nogle gange er det begynder at overskride sine "kræfter", og efterfølgende indtaget stoffet, aggressiv krop (immunoglobuliner eller antistoffer) skynder sig at angribe. Resultatet er en allergisk reaktion.
 En undtagelse kan betragtes som en såkaldt cross-allergi, hvor produktet anvendes for første gang, men dens struktur er magen til strukturen af ​​et produkt.
 Hvis du kender en tendens til at være allergiske over for et eller andet produkt, huske om krydsreaktioner. Lider allergiske reaktioner til komælk bør være opmærksomme på ost, yoghurt, gedemælk, pølser, pølser, hvidt brød, og sød fancy bagning, kalvekød og oksekød. Hvis din krop føles ubehag ved brug af æg, være forsigtige, når du bruger kylling, kager og fancy kager, mayonnaise, champagne, hvidvin. I dette tilfælde kan korset allergisk reaktion selv grund til at sove på en seng lavet af fjer og dun - spille det sikkert, bruge strøelse med højteknologiske kunstige fyldstoffer. Cross-allergiske reaktioner hos dem, der er kontraindiceret fisk kan ske, hvis brugen af ​​fisk og skaldyr - prøv at udelukke fra dens menu krabber, rejer, krabber, blæksprutte æg.
 Taler:
 • Den første omtale allergi fundet i det gamle Egypten, farao Menes døde af bid af hvepse.
 • Begrebet "astma" var Hippokrates manuf.
 • I det gamle Rom, Augustus og Claudius led af allergisk rhinitis, eksem og astma anfald.
 • Kong Richard III ramt af allergi efter spise jordbær.
 Allergi Symptomer afhænger af måde at få det allergen i kroppen:
 Disse allergener som støv, pollen fra forskellige planter normalt ind i kroppen gennem luftvejene og reaktion i en sådan indtagelse kan omfatte:
 - Klar udflåd fra næse,
 - Rindende øjne, brændende øjne.
 Allergi er meget lig virusinfektion, men ikke sidste for symptomer og ingen feber.
 Efter kontakt med det allergen på huden (creme, kosmetik, husholdningskemikalier):
 - Kløe og rødme
 - Ligesom eksem eller nældefeber udslæt
 - Peeling
 - Tør
 - Hævelse
 - Vabler
 Når det indtages fødevareallergener:
 - Kvalme
 - Opkastning
 - Diarré (diarré)
 - Forstoppelse
 - Hævelse af læber, tunge (angioødem)
 - Intestinal kolik
 Fødevareallergi er ikke let at diagnosticere, fordi mange sygdomme i mave-tarmkanalen har de samme symptomer.
 - Og alligevel - spørg os skeptiker - hvorfor skal jeg nødt til at fjerne brugen af ​​peber, sennep, eddike, peberrod, hvidløg, løg, radiser, tomatpuré, saucer, nellike, mayonnaise, konserves, pickles, sild, saltet fisk og vores dejlige hjerte røget?
 Svaret ligger på overfladen - i sig selv disse produkter ikke kan forårsage fødevareallergi, men de forårsager irritation af spiserøret og maven, som øger penetration af allergener i blodet og dermed risikoen for reaktion på dem stiger.

 Men det farligste allergiske reaktion er stadig ikke en fødevareallergi og anafylaksi, som ofte optræder på stoffer eller insektbid.
 I dag allergi betragtes som en uhelbredelig sygdom, og er kronisk med perioder med forværring og eftergivelse. Følgelig udviklede teknikker og kost.
 Ernæring og fødevareallergi har to områder: forebyggende og helbredende.
 Den vigtigste kost til formål at mindske byrden af ​​fødevarer under forværring. I en af ​​de to dage, - fastende bør drikke mineraliseret, ikke-kulsyreholdigt vand i bind 1, 5-2 liter. I de følgende dage indført produkter, der har minimal indvirkning allergisk.
 Vigtigt! Hvis du allerede ved, hvad stof forårsager en allergisk reaktion, så det produkt eller stof bør helt udelukkes fra kosten.
 Den anbefalede diæt under forværring: 6 måltider om dagen i små portioner. Denne fødevarer bør følges til 2-6 dage.
 Tilladt på en given kost produkter:
 Brød produkter - hvede og grå brød (i går friskhed).
 Supper - den vegetabilsk bouillon, tilladt korn - ris, hvede, havregryn.
 Korn - ris, boghvede, tilberedt uden smør og sukker.
 Hvis allergi symptomer begyndte at falde, kan du gå videre til anden fase af kosten. Den kan indgå:
 Brødprodukter - hvede brød og grå (gårsdagens bagning), ikke sød kiks.
 Supper - grøntsager, kan bouillon være fedtfattige varianter af kød (kyllingebryst).
 Kød retter - oksekød, kyllingebryst - alle kogt form.
 Korn - ris, boghvede.
 Grøntsager Frugt - alt undtagen citrus og bær.
 Drinks - vand, svag te.
 Det er strengt forbudt produkter fra wienerbrød og frisk bagværk; produkter, der indeholder farvestoffer til levnedsmidler og tilsætningsstoffer til fødevarer, fødevarer, der har undergået dybfryser. Og også, indmad, pickles, røget fisk, pickles, kød, fisk og andre dåse snack. Du skal også undgå røgede pølser, sodavand, chokolade, kakao, fløde, alkohol.
 Den anbefalede diæt på dette stadium 4 gange om dagen.
 Food Diary vil være din bedste ven i denne sag - men tendensen til at være allergisk over for det, vil du bare holde en liste over fødevarer, der er truffet, men også for at fejre eventuelle reaktioner på mad sammensætning. Især faktisk gør denne dagbog forældre til børn, der har givet udtryk for en allergisk reaktion i form af hud dermatitis.
 Funktioner af kosten hos børn med fødevareallergi:
 Hvis dit barn er udsat fødevareallergi, skal du sørge for at følge nogle enkle retningslinjer for indholdet af sin kost. Det første skridt er helt at fjerne produkter af industriel produktion, som ofte anvendes i fremstillingen konserveringsmidler, emulgatorer, farver og varianter - disse produkter i de seneste år ofte forårsage allergi. Den første fase begrænser også anvendelsen af ​​bouillon. Mælk og mejeriprodukter bør helt udelukkes, men vand mellem fodringer påkrævet. Saft må ikke komme ind før den tredje måned i liv og amning efter fem måneder. Alle vegetabilske babymad bør udarbejdes kun på vandet, er magert kød, kogt uden salt i kosten inkluderer først efter syv måneder. Når kunstig fodring Sørg blandingen blev markeret (og kvaliteter) allergivenlige.
 De mest almindelige fødevareallergener:
 Den animalske:
 Komælk, gedemælk, æg, fisk og skaldyr.
 Vegetabilsk oprindelse:
 Bean - nødder, sojabønner, ærter, bønner, linser.
 Majs, hvede, rug, byg, majs.
 Frugt og grøntsager: røde og orange farve, kiwi, avocado, melon, druer, jordbær, jordbær, ferskner, kastanjer, Kakifrugter, granatæbler, citrusfrugter, rødbeder, gulerødder.
 Features diætkost intolerance er korn, der bør udelukkes kornprodukter, herunder surrogat kaffe og korn, saucer der bruger mel, rasp. Kulhydrater i kornprodukter kan erstatte kartofler, bønner, bananer. Vitaminer og mineraler kan fyldes ved hjælp af mejeriprodukter, fisk, kød, bladgrøntsager.
 Ved intolerance bør udelukke alle fisk og skaldyr fra kosten og fylde kroppens behov for jod og flerumættede fedtsyrer, ved hjælp af blomkål, chokeberry, kød, bladgrøntsager, hørfrøolie og pinjekerner, græskarkerner, spirede hvede.
 Jeg ønsker vores læsere et godt helbred, men i stedet egen poskriptuma vil bare tilføje ordet læge og filosof Hippokrates:
 "Vores næringsstoffer skal være et middel, og vores løsninger skal være næringsstoffer."
 (Foto af materialet: Poznyakov, Shutterstock.com)