For kost fødevareproducerende dåse produkter med god smag, høj vitaminozna specifik sammensætning og i overensstemmelse med de kvalitative og kvantitative forhold mellem de anbefalede komponenter.

 For kost mad designet varieret udvalg af konserverede frugter og grøntsager:

 vegetabilsk salat med havet kål, roer, sukkerroer med havet kål. De omfatter marine og kål, tomater, peberfrugt, gulerødder, løg, rødbeder, salt, sukker, allehånde, timian, laurbær, citronsyre, solsikkeolie;

 æg af havet grønkål, rødbeder, squash; æg i opskriften, foruden det vigtigste råmateriale, er hvide rødder, gulerødder, løg, persille, tomatpuré, mel, sukker, salt, ukropnoe og vegetabilsk olie, citronsyre;

 lage, suppe, suppe, suppe med frisk kål, grøntsagssuppe med semulje, perlebyg eller grønne ærter;

 Salt grøntsager og hav kål gryderet grøntsager og hav grønkål;

 gulerod, roer med svesker, æblemos; gulerødder, zucchini i mælk sauce, blomkål i tomatsovs, græskar ris og andre;

 kartoffelmos, pasta, frugt og bær kompot på polispyrty; frugt og bær saft;

 grøntsager og frugt nektar.

 Lige så vigtigt er konsistensen af ​​det produkt, der er bestemt af teknologi og den kemiske sammensætning. I denne forbindelse, til fremstilling af konserves kost er udbredt råmateriale, fattig på fibre - græskar, squash, ris, spinat, osv

 For melkoyzmelchennoho brugervilkår teknologiske metoder, såsom at gnide, kutterovanye, homogenisering, etc.

 Når du opretter opskrifter kost dåse taget hensyn især metaboliske sygdomme og syge mennesker.

 I nogle tilfælde, fra den konservative udelukke en naturlig del, mens andre - produkter beriget med specielle additiver - hovedsagelig vitaminpræparater og mineraler. Dåse fødevarer til kosten fødevarer fremstillet for hver gruppe af patienter separat.

 Når konservering for patienter med åreforkalkning råmateriale underkastes blanchering, ristning i stedet; opskriften dåse fedt indført hovedsagelig vegetabilske olier (solsikke og majs) og lejlighedsvis fløde; Kød blanshuyut at fjerne ekstrakter; dåse ingen skarpe krydderier, reduceret saltindhold.

 For folk med nyresygdom, lever, hjerte og blodkar, nervesystem udviklet på første middag på dåse bulonnoy pasta, der indeholder Ekstrakter og kød bouillon, kontraindikationer disse patienter.

 Dåse frugt til kost mad (undtagen saft) normaliseret masse brøkdel af faste stoffer, fedt, chlorider, vitaminer, mineralske tilsætningsstoffer, urenheder; grøntsagssaft til kost mad - massefraktionen af ​​opløseligt tørstof, titrerede syrer, vitaminer, sediment (i safterne med papirmasse), mineralske tilsætningsstoffer og urenheder.

 Nyttige Tips til alle lejligheder, hvordan man forbereder saft med pulp