Fødevarer gør vigtig bestemmende indflydelse på driften af ​​organismen, dets udvikling og sundhed. Det er især nødvendigt ernæring for børn.
 I de senere år er klinisk ernæring som en af ​​de vigtige faktorer i den samlede terapeutiske virkninger på patienten givet stor betydning, da næringsstoffer er kraftige terapeutiske midler og tillade påvirkede Normalisér metaboliske processer, stimulere ymmunohenez.
 De vigtigste elementer i mad er proteiner, fedt, kulhydrater, mineraler, vitaminer, mineraler og vand i den ønskede mængde og i det rette forhold. Af særlig betydning for børn med en protein kost, fordi barndommen er intens vævsvækst, knogle stof, som proteiner er de vigtigste strukturelle element.
 Proteiner er karakteristiske for specifik biologisk dynamisk ydeevne ved dedikerede energi. Stort potentiale energi giver den kontraktile aktivitet af det kardiovaskulære system, skeletmuskulatur, reparerende og regenerative processer med øget produktion af beskyttende antistoffer. Viste, at forøgelse af proteinindholdet i kosten af ​​børn med allergisk dermatitis, 10-12% af ost og kød øger den terapeutiske virkning.
 En vigtig del af foderet til kulhydrater, også af fysiologisk aktiv energi. Kulhydrater er hurtigt assimileret sig selv og bidrage til en bedre absorption af fedt og proteiner.
 Fedtstoffer er en strukturel del af celler og væv. Sammen danner de en protein komplekse forbindelser - lipoprotein kræves for metabolismen af ​​vand, salte, vitaminer og mineraler.
 Mineralske salte og sporstoffer - de nødvendige komponenter til en rationel kost. De er involveret i opbygningen af ​​knogler, muskler og nervevæv reaktion udføres på syntesen af ​​enzymer, hormoner, vitaminer og har en betydelig indvirkning på evnen af ​​væv proteiner og fedtstoffer til at binde vand til at opretholde det osmotiske tryk af blod og vævsvæske.

 Vand er et basisk miljø, hvor alle reaktioner forekommende metabolisme og afgiftning. Særlig opmærksomhed bør være rationel vand regime voksende barn, fordi børn fodring regime underlagt overvejer at indføre en tilstrækkelig mængde væske.
 Ved udarbejdelsen terapeutiske diæter og beslutsomhed i deres antal og værdi af basale fødevareingredienser primært tage hensyn til arten og stadium af sygdommen. Fedme, at endokrine dysfunktion normalisere kulhydrat og lipid metabolisme viste et fald i kosten af ​​kulhydrater og fedt. Ved kronisk recidiverende sygdom type eksem, neurodermatitis, psoriasis er især tilfældet formål kost reduktion i kulhydrater.
 Det er kendt, at kulhydrater i store mængder i kosten, bidrage til at øge kapaciteten i den inflammatoriske væv syntese i stedet for beskyttende antistoffer reahynov danner unormale immunkomplekser.
 Ved ordinering af terapeutiske fodring dit barn er også vigtigt at tage hensyn til gang med behandling. For eksempel under anvendelse af hormonbehandling på grund af øgede kataboliske processer, øget energiomkostninger i medicinsk rationer skal indtaste store mængder af protein og fødevarer, der indeholder kalium og calcium. Langvarig brug af antibiotika i behandlingen eller sulfanilamides kan folatmangel, i forbindelse med hvilken fødevaren bør gives disse patienter fødevarer rige på folinsyre (lever, blomkål, gær drikke).