Fashion for en sund kost har længe været fejet Amerika og Europa. I vores land, er denne tendens lige begyndt at "sprede sine vinger". Mange af vores borgere har indtryk af, at næsten alle butikker sælger kun produkter af dårlig kvalitet med "kemi" og konserveringsmidler. I denne henseende niche salg nyttige og åben sunde fødevarer. Så hvorfor ikke tænke på, hvordan du åbner en helsekost butikker, og ikke tælle omkostningerne og rentabiliteten af ​​butikken?

 Forretningskoncept

 I de indledende faser shop kan arrangere et lille udvalg. Det eneste virksomheden skal strengt overholde - sælger virkelig høj kvalitet og sund mad.

 Sørg for at følge sanitære regler, er kvaliteten af ​​produkter bekræftet af autentiske kvalitetscertifikater. Efter udløb produkter på ingen tid, de skal tages.

 Der er også en praksis med rabatter på varer, hvis holdbarhed er ved at være slut. Selvfølgelig, så alle produkter sælger virker ikke, men noget af det er stadig sælges, hvilket reducere tab ved afhændelse.

 Range udløb kan bestå af en lang række elementer, og med en enkelt type af fødevarer. For eksempel kan det være en sund mad til børn eller butik mejeriprodukter, kød, etc.

 Hvordan at tiltrække købere?

 Bedst, når "walking reklame" blive dine kunder. For eksempel er forbrugerne på udkig efter fersk kød og snubler på din bænk. I sidste ende, forsøger at smage svinekød eller oksekød med din butik, det kommer efter kødet igen og igen, medbringende nye kunder. Selvfølgelig være opmærksom på, at overskuddet fra begyndelsen ikke at hælde en flod i lommen, skal du have fået ry. Ofte ord i munden virker meget bedre end en professionel reklame.

 Før du åbner butikken sund kost, være opmærksom på, at du er nødt til at lide tab på grund af de følsomme varer er nødt til konstant at slippe af med.

 Hvilke produkter, der tilhører økologisk?

 For at være tilknyttet til den kategori af økologiske produkter, skal de nødvendigvis opfylde følgende krav:

 - Du må ikke indeholde GMO og derivater deraf;

 - I deres sammensætning ingen farvestoffer, konserveringsmidler, fortykkelsesmidler, smagsstoffer og stabilisatorer;

 - De er fremstillet uden brug af skadelige teknologier (kemisk konservering, forarbejdning ultralyd, nuklear fission, gasning, strålebehandling, etc.);

 - Er der ikke indeholder materiale, der dyrkes ved hjælp af pesticider, hormoner, kunstgødning, vækstfremmere eller råvarer, der dyrkes i nærheden af ​​industricentre.

 Fashion for naturlighed

 Nu, i mange byer i Rusland og SNG øger det punkt, hvor du kan købe bioprodukter og sund kost til børn. De fleste købere af disse produkter - det er betalende kunder, der bekymrer sig om deres helbred, men ikke er i stand til at købe produkter fra Europa.

 Iværksættere Økologiske madvarer siger, at de fleste mennesker køber dem færdige produkter som ost, æg, ost og grøntsager. Korn og korn i disse forretninger købe sjældne.

 Startkapital og udstedelse bygning

 At organisere forretning i mad, er du nødt til at begynde at tænke på butik steder. Afhængig af sin placering til samme pris, kan område og opbevare indtægter rækkevidde varierer med 2-3 gange. For at åbne butikken i gennemsnit mindst 15 tusind dollars.

 Trading helligdom, som er placeret i udkanten af ​​den gamle boligområde og væk fra vejen, i gennemsnit sælger 3 gange færre varer end samme butik beliggende nær metro og offentlig transport. Point of Sale, som vil blive placeret i et beboelsesområde vil bringe omkring $ 2.000 dag profit og butik, som ligger i en fodgænger spor på stoppesteder, bringe i to gange.

 I butikken området havde brug for mindst 110-130 m, hvoraf handelsområde bør afsætte 70-90 kvm Rummet bør endvidere gives for alle de rigtige: kloakering, varme, el. Ifølge grove skøn værelse leje med regninger per måned vil være omkring 1, 5 tusind dollars per kvm

 Levering af en sund kost

 For at øge overskuddet, kan du tilbyde dine kunder en leveringsservice som kost. Denne type virksomhed er stadig betragtes som innovative. Du kan købe produkter i landsbyen og levere dem til folk der er sikret ved et fast honorar. Du kan gøre alt det rent levering og sund kost. Dette er en betydelig fordel - ingen grund til at leje et stort værelse og begrænset personale til kortvarig opbevaring.

 Leverandør af produkter skal indgå en leveringsaftale.

 Til købere kunne bestille dig produkter til at skabe den bedste online butik. Denne måde kan du også reklamere for din virksomhed, og om, at kost mad mere tilgængelig for deres kunder.

 Udstyr

 Før åbning af helsekost butikker, der ud over rummet, er du nødt til at købe mere udstyr. Som minimum skal du købe et sæt udstyr:

 - To køle montrer;

 - Fryser (en eller to);

 - Tællere og hylder;

 - Vægt;

 - Knive og skærebrætter.

 Hvis du vil gemme lidt, købe en "brugt" udstyr. . Samlet set vil det nye udstyr koster 7-8.000 Dollars og b / kan enheder identificeres i halve -. Omkring 4 tusind dollars.

 Medarbejdere

 Hvis du er ny på detailhandel, bør du hyre som direktør kvalificeret leder, der har relevant erfaring. Først, kan du indstille den til at betale løn senere, når en butik begynder at gøre en bæredygtig fortjeneste rådes til at føje til sin sats på 2-2, 5% af indtægterne.

 Denne person bør være bekendt med det udvalg af produkter kan optimere salgsstedet, forhandle med leverandører og kender andre nuancer af denne forretning. Find en specialist er ikke let. Hvis du tænker alvorligt over, hvordan du opsætter shop sund mad, så valget af lederen bør komme meget alvorligt. Ofte er der tilfælde, hvor sådanne medarbejdere stjæler fra deres ejere eller adfærd forskellige manipulationer.

 I kontrolgruppen, ingen grund til at ringe til et personale på ca. 7-8 personer. Det er vigtigt, at de har bestået lægeundersøgelsen og sundhed bøger. Personale også nødt til konstant at overvåge personligt. Hvis nogen er fanget stjæle, er det bedre at arrangere en demonstration frigivelse til andre ikke krænket af sådanne ulovlige handlinger.

 Restaurant sund kost

 Du kan gå en anden måde - ikke at organisere butik og restaurant kost. Denne institution er bedst til at åbne i byens centrum. Det er her, de fleste mennesker foretrækker at kun sund mad, kost eller embedet.

 Restaurantens interiør er også ønskeligt at gøre miljømæssigt stil, uden nogen dikkedarer. Forudsætningerne kan være lidt tidligt, i gang, hvis virksomheden vil vokse, kan du udvide (f.eks leje ekstra plads eller dobuduvatysya).

 Priserne i restauranten eller installere demokratiet, især hvis sygehuset er beliggende i en lille by. I menuen indkodning skal være til stede ikke kun produkter uden kemikalier, men også retter uden skadelig bouillon, kogt, dampet, uden konserveringsmidler, men samtidig lækre og lav i kalorier. Du kan også forberede menuen til udvinding og tabe sig.

 En god løsning ville også være kost mad levering restaurant i dit hjem. For at gøre dette, marketingfolk anbefale at udvikle sin egen emballage. For at styre på alle produktions- og øge deres indkomst, kan organisere deres gårde. Det er at vokse i sin have og køkkenhave økologisk frugt og grønt.

 Salg af sund mad til børn

 Iværksættere, der ønsker at engagere sig i sådanne aktiviteter bør forstå, at når det kommer til børn, er det et stort ansvar. Eksperter siger, at en butik skal åbne ved siden af ​​børnehaver eller legepladser, og i byens centrum. De mest populære emner er: korn, baby juice og blandinger, pureer og andre.

 Det er vigtigt nøje at overvåge holdbarheden af ​​produkter og vælge kun bevist brand. At være den bedste sælger rollen som en kvinde på 30, hvor de fleste har børn, fordi det kan, baseret på deres erfaringer, unge mødre rådgive om valg af en kost til baby.

 Ulemper Forretning

 Eksperter klager ofte over sæsonudsving af virksomheden. Efterspørgslen efter sunde fødevarer stiger flere gange siden september. Om vinteren, meget populære marmelade og juice. Efteråret mange forudbestilt 30-50 kg af rene meloner, vandmeloner og andre bær, frugt og grøntsager. I vores samfund, var det opfattelsen, at de miljømæssige produkter er meget dyrt, men der er produkter, der kan nemt råd middelklassen.

 Fødevarer, naturligvis er altid i efterspørgslen, så gør det helt rigtige. Hvis du beslutter dig for at fremme en retning som salg af økologiske produkter, investeringsafkastet meget hurtigt vende tilbage. Ved at organisere forretningen med at sælge økologiske fødevarer eller kost mad cafe og finde gode leverandører kan forventes rentabilitet på 40% eller mere.