Festive måltider, der ikke vil skade din figur. (3 opskrift på Multicookings)
Verdensberømte ernæringsekspert Pierre Duke delte opskrifter
til nytår bord med sin nye bog
Julefest er traditionelt en af de mest lækre og mest farlige for vores tal.
Men ikke med opskrifter Pierre Duke.
Beef Bourgogne
INGREDIENSER:
500g magert oksekød
150g svampe
250 ml magert oksekød bouillon
3 Mellemstore løg
1 tsk majsstivelse
1 kvist persille
1 fed hvidløg
1 laurbærblad
et par dråber olivenolie
salt og peber efter smag
FORBEREDELSE:
Skær oksekød i små tern. I Multicookings skål smurt med smør, steger det i "Bagning" i 10 minutter, omrøring spatel.
Mens kødet er stegt, hæld bouillon i en lille gryde, tilsæt majsstivelse, hakket persille og krydderier. Bring i kog og kog over svag varme, indtil saucen tykner.
Hæld oksekød sauce. Tilsæt vand, hvis saucen er ikke nok til at dække alt kød.
Indstil "Bagning", og kog i 65 minutter. Skær løg og svampe og tilføje dem til kødet i en halv time før udgangen af regimet.
Så lad i "varme" i yderligere 15 minutter.
Kylling i yoghurt og karry
INGREDIENSER:
4 stykker af kylling
2 fedtfri yoghurt 0%
3 tsk karry pulver
salt og peber efter smag
FORBEREDELSE:
Bland yoghurt med salt, peber og karry. I den kogte marinade, sted kylling, sætte marinere i en time på et køligt sted. Bages i "bagning" i 15 minutter, og tænd derefter over den anden part, hæld marinaden og derefter holde på "bagning" i 15 minutter.
Torsk i provansal'ski
INGREDIENSER:
4 stykker torskefilet
8 skiver magert skinke (ikke mere end 4% fedt)
8 tomater
2 løg
2 fed hvidløg
et par basilikum blade
et par dråber olivenolie
salt og peber efter smag
FORBEREDELSE:
Skræl tomater skræl, fjern kernerne og hak fint. Skræl løg og hvidløg, finthakket. Sæt en plade et stykke torsk, tomater og løg på toppen, krydr med salt og peber. Wrap hvert stykke fisk med to skiver skinke og sat i en skål Multicookings, smurt. Bages 25 minutter i "Bagning". Før servering, drys med hakket basilikum.
Bon appetit!
