Sammen med eksperter, forsøgte vi at finde ud af at påvirke sundheden populære madlavning teknik.
"Dead Water" I sociale netværk diskuterer aktivt anden skrækhistorier om farerne mikrohvylovok: American School, laver lektier i biologi, gennemførte oplevelse. Pigen har to fabrikker og vand var: en - vand prokypyachennoy på komfuret, en anden - ostudzhenoyi efter kogning i en mikrobølgeovn. Den 5. dag i den anden deltager i eksperimentet begyndte at falme, og den 9. - zasoh. Bedstemor pige indsendt et billede af alle de sociale netværk drift. " En mikroovn modstandere afhentet flaget og igen farverigt malet mikrohvylovok livsfare: væksten af kræftceller, infertilitet og endda hjerneskader.
På varmt emne reagerede berømte amerikanske website afliver myter, Snopes.com. Eksperter i laser kritiserede sensationelle erfaring:. Vand gemt i forskellige containere, som kunne være eventuelle urenheder, en af de første planter kunne være syg og t E., og så videre P. Eksperter gentog eksperimentet i videnskabelige termer, idet tre forskellige grupper af planter. . Resultatet - ingen abnormiteter i udviklingen af grøn, der hældes vand fra mikrobølgeovnen.
Hold dig væk! - I dag er der ingen videnskabelig undersøgelse, der præcist og overbevisende bekræftet fare for mad tilberedt i mikrobølgeovnen - anerkender ernæringsekspert, en ekspert i sund spise Elena Solomatina. - Ja, der er spekulationer om, at nadchastotnyh bølger skade strukturen af produkter. Men så subtile niveau, at det ikke er selv på molekylerne, men snarere en vis energi, fænomener som kvantefysik. Hvordan kan det påvirke menneskers sundhed, indtil lært.
- Med hensyn til eksponering mikrobølgeovn sikker, hvis du er i en afstand af 1 meter fra det - tilføjer Leder af Laboratoriet for radio-biologi og hygiejne ikke-ioniserende stråling FMBTS dem. AI Burnazyana FMBA Ruslands Oleg Grigoryev.
- En anden ting, hvis mikrobølgeovnen er over levetid og (eller) har defekter - i dette tilfælde nadchastotnyh stråling undslipper ud af kroppen, og det er allerede farligt. Så hold øje med servicering og tæthed under hans komfur.
Må ikke løbe væk enten mælk eller vitaminer Producenter multivarok stolt over, at disse intelligente enheder ikke blot forberede deres egne måltider-borschi- pilaf, men "opretholde alle de vitaminer og mineraler nyttige." På grund af den relativt lave temperatur opvarmning og tætsluttende låg værdifulde stoffer fra produkter, der ikke fordamper i atmosfæren og opbevares i skåle.
- Med hensyn til fuldt ud at bevare alle de vitaminer producenterne at sige det mildt, overdrevet - punkterer myten om Elena Solomatina.
- Nogle vitaminer er ustabile for feber og uigenkaldeligt ødelagt ved opvarmning - selv i en almindelig gryde, men i en skål topmål Multicookings.
På samme tid, faktisk nogle flygtige næringsstoffer opbevares, øge den ernæringsmæssige værdi af fødevarer. Men denne tveægget sværd.
Salt, peber, nitrater, hormoner
Alt ville være fint, hvis vi æglæggende i Multicookings kun miljøvenlige produkter. Men grøntsager og frugter fra butikker og markeder indeholder nitrater og pesticider, kød snøret med væksthormoner, antibiotika og andre hymdobavky. I normal madlavning på komfuret meget af denne vederstyggelighed inddampet sammen med damp fjernes fra skum, fjerner vi fra bouillon, fusionerer med den første koge vand ved tilberedning. En prop med Multicookings ikke går nogen steder, alle fusion sat sikkert gemt i det færdige fad.
Derfor, før om produkterne i fashionable enhed ernæringseksperter rådgive vaskes ingredienserne, skære huden, muligvis gennemblødt og træffe andre foranstaltninger desinficering.
For eksempel anbefales en kylling butik i kog i en gryde, hæld vand og først derefter sende en slagtekrop Multicookings.
Brødrister ovn eller?
- Brødrister, vi bestemt ikke noget imod, hvis de er korrekt og ikke brændt brød - beroliger Elena Solomatina.
Selvfølgelig kan du tørre toast i ovnen, men meget mere besvær, men mere nyttigt end en brødrister, brød vil ikke. Når det bruges med de samme mål pan kommer ud værre: Varm olien, hvor vi sætter toast er ikke kun ekstra kalorier, men også råvarer til dannelse af kræftfremkaldende stoffer ved høj temperatur.
Men den værste løsning - rugbrød over åben ild, hvilket bringer til gasbrænderen. I forbrænding af naturgas giftige stoffer, der er godt absorberet i toast, advarer ekspert. Ikke Trouy dig selv!
VIGTIGT
Hver olie - temperatur
Olier med for stærk opvarmning begynder at bryde ned og frigive kræftfremkaldende stoffer. Denne grænse kaldes det kritiske punkt dymleniya olie, hvis den hældes i gryden, så er der de typiske brændt lugt og røg. Forskellige fedtstoffer begrænser sikker opvarmning anderledes. Frem for alt, han raffineret olivenolie (230-240 grader). Derfor anbefales det, at bruge olie om nødvendigt for at forberede fadet over stegt yngel høj varme, eller bage længe i ovnen.
I raffineret solsikkeolie Røg kommer et punkt på 190-230 grader (afhængig af graden af raffinering) i smør - ved 160 grader. Og i linolie, som indeholder de fleste af vores krop omega syrer - alle på 107 grader. "Så i hvert fald ikke bruger hørfrøolie til stegning smør og ikke misbruger" - advarer Elena Solomatina.
