Foto Shutterstock

 Pasta, pasta eller, som de kalder alle pasta italiensk (Oversat fra italiensk "pasta" betyder "dej") er både lækre og meget tilfredsstillende produkt. Gennem sin sytnosti og indhold som en del af et stort antal af hvedemel er champion kostvaner er overbevist om, at pasta skål med skadelig virkning på taljen. Men den meget Sophia Loren indrømmede flere gange i interviews, at hans store fysisk form skylder dette produkt. Myte eller sandhed er, at vi forstår det skal.

 Hvordan er de nyttige?

 Pasta - Produkter tørret hvede dej vand betragtes som reel italiensk ret. Italiensk maccheroni udtryk henviser kun til de hule rørformede produkter og er en version af den sicilianske dialektiske ord maccaruni, som onachaet "forarbejdet dej" i en anden version - fra Arona Marco, ejeren af ​​værtshuset nær Napoli, hvis lille datter og tog det første pasta spille til test. Ifølge en anden mening, ordet "pasta" er af græsk oprindelse og betyder "måltid af bygmel" og billedligt "Heldigvis Grace". Men hvis du graver dybere, pasta i sin nuværende form med østlige rødder. Og ifølge en legende, fandt sted fra det gamle Kina, og ifølge en anden - er en gammel, men Japan, hvor de var lavet af rismel. Tilhængere af alle mulige ritualer, den dag i dag japanerne under fejringen af ​​det nye år, er gæster behandlet for lang og tynd pasta "tosy-spytte", hvis navn kan oversættes fra japansk som "overgangsår efter år" til livet fortsættes, så længe nudler. Det menes, at den, hvis makaronyna længere - det lykkeligste. Og i Italien, som populariseret fad af pasta, pasta udkom i XII-XV århundrede der på tidspunktet for Peter I og nå vores breddegrader. 

 I moderne italiensk køkken, der er snesevis af typer pasta, serveret varmt eller koldt, med lys eller tykke saucer med kød bestand eller rå eller kogte grøntsager i gryderet eller pasta salater, i supper eller bagte retter, fyldt med kød eller ost fyld. Vi ved spaghetti, linguini, Cappellini, vermichelli, fetuchchyny, fusilli, rotini, pappardelle, tagliatelle, ditalini, petuchelli, ziti, penne, rigatoni, cannelloni, manicotti, Anelli, Farfalle, orzo og andre.

 På grund af den høje koncentration af komplekse kulhydrater og højt fiberindhold, pasta virkelig fremme udvekslingen af ​​veschastv bevarelse og optimal vægt. Fordi disse stoffer reducere omfanget af "dårlige" kolesterol, hvilket er meget vigtigt for dem, der ønsker at skille sig af med ekstra pounds, og pasta med hvedemel indeholder to gange mere fiber end almindelig pasta. 100 g kogt pasta indeholder 6, 7 gram protein, 0, 9 gram fedt og 39, 7 gram kulhydrater og 3 gram kostfibre 1, 0, 2 g thiamin (vitamin B1), 1, 7 gram jern, 1 5 g nicotinsyre og aminosyre tryptophan, som fremmer sund søvn.

 Energi værdi af 100 gram kogt pasta er kun 197 kalorier, hvilket ikke er så meget.

 Hvilken pasta er bedre at vælge? Foto Shutterstock

 Ifølge disse data, fra makaroni og andre pasta, udvalgt og forberedt korrekt, og i kombination med andre rigtige fødevarer, vil du ikke tager på i vægt, og måske endda lidt dump. Så bør du begynde med, hvordan man vælger den rigtige pasta. Først omhyggeligt læse emballagen. Pasta skal koges med trerdyh hvede, men oftere i pasta, på emballagen, som højlydt erklærede "hård hvede" de samme sorter kun delvist indgår i sammensætningen, sammen med blød hvede. Korrekt pasta skal være glat, gul eller creme skyld - glasagtig. Altid med sorte og hvide pletter. Kog pastaen i stor mængde vand - mindst liter per hundrede gram produkt. Tryk pasta bør vinkelret til den kogende "hvide nøgle" er saltet vand. I kogende vand for at føje til teskefulde salt, fortrinsvis havet. Makaroni i hvert fald ikke bryde ind, da du sænker pastaen i vandet, skal vandet koge igen, så kan du let reducere varme og koge pasta 3? 5 minutter. Gryde IKKE narkyvat, pasta helst ikke røre igen ikke at skade deres struktur og træspatel at blande det bedste. I Italien besluttede at spise utilstrækkeligt pasta, så nazyvemyy "al dente". Disse første synes undercooked pasta er meget bedre for kroppen, fordi behandlingen metode ikke tillade komplekse kulhydrater absorberes i mavevæggen og holder pastaen kostfibre, som stimulerer tarmene. Korrekt pasta under ingen omstændigheder bør skylles med koldt vand, og give dem den bedste rygning. 

 Til denne makaroni diæt havde ingen effekt på talje, tage bedre pasta med grøntsager og skaldyr, undtagen tilføjelsen af ​​fede ost og kød saucer. Så er dette mesterværk af italienske retter kan nydes selv havde en god tre gange om dagen uden risiko at tage på i vægt. For at sprede kosten, prøv ris pasta eller nudler TM "håndfuld" - de ikke indeholder gluten og er meget nyttigt for alle, især for dem, der ønsker at holde slanke figur.

 Deltag i konkurrencer "Første kommentar", "Den bedste kommentar" og få gaver!

 De bedste italienske pasta opskrifter fra læserne:

 Pasta med tomater og basilikum

 Pasta med skaldyr

 Pasta alla Hrich

 Pasta med broccoli, grønne løg og ost

 Rigatoni