Fremskridt står ikke stille, og gennem ham til menneskeheden lært at lave mad enestående mad. Til nogle af disse nye produkter omfatter ost "tofu". Hvis du troede, at det er lavet af komælk, er du dybt fejl. Ja, der anvendes til fremstilling af mælk, men soja.

 Der er mange opskrifter, der bruger ost "tofu", men kun få ved, hvordan man kokken. Naturligvis, at den nemmeste måde at gå til butikken, købe en færdig ost - og det hele. Men, ser du, ost, kogte hjemme helt anderledes, meget dem og sundere.

 Så overveje opskriften i forberedelsen.

 For at få osten "tofu" opskrifter anbefaler at bruge sojabønner. De naturligvis en sjældenhed, men at finde dem er stadig muligt.

1.  Tag 500 gram sojabønner, fjerne beskadigede eksemplarer grundigt vasket i varmt vand og lægges i blød i en dag. Vand er nødvendigt at ændre et par gange. For bønner var ingen særskilt smag af urter, kan du tilføje en sodavand (en teskefuld er nok).
2.  Allerede hævede sojabønner vasket igen, og derefter rulle par gange gennem en kødhakkemaskine, og uret for hende var et gitter af små huller.
3.  De knuste bønner igen fyldes med vand, bør det være ved stuetemperatur (en og en halv liter vand pr 500 gram bønner). Alt blandes godt og lade alene i tre timer.
4.  Derefter filtreres blandingen gennem en sigte eller en klud, kom "soja" mælk. Med resten af ​​måltidet udføre den samme procedure, dobbelt hakkekød, gennemblødt, filter. Som et resultat, kan du få omkring 3 liter mælk.
5.  Mælk er klar, kan du nu lave ost "tofu". Heat "soja" mælk, bring i kog og kog giver cirka 5 minutter. Således duften af ​​græs forsvinder. Derefter udarbejder en koagulant - en løsning til at hjælpe dig med at få "soja" ost. For at gøre dette, 50 ml koldt vand opløse en halv teskefuld citronsyre.
   

   
   

6.  Hæld derefter halvdelen af ​​mælken løsning, bør det krølle. Hvis ikke alle zhornulosya mælk, hæld den resterende halvdel af opløsningen. Den resulterende ost afviser en sigte, der tidligere krævede to-lags gaze spredt ud. Kanter gaze cover ost på toppen og sætte nogle belastningen på pladen. Ser frem til, når al valle afløb. Derefter afkølede ost "tofu" fjern køleskabet i et par timer. Så får vi den form fra køleskabet, fjern ostelærred og skære osten. Smag det har næsten der, så det går med enhver skålen, surt, salt eller sød.

 Det er alt det berømte "Tofu" er klar, kan du nyde smagen og tilberede lækre retter fra det.

 Det skal bemærkes, nytten af ​​denne lækre ost, der kom til os fra Kina. For folk, der ser deres figur og vægt, det kommer helt fordi det store mængder af calcium, vitaminer, mens det er lavt kalorieindhold og indeholder ingen kolesterol. "Tofu" kan meget vel blive en erstatning for kød, fordi det indeholder indeholder stort set det samme sæt af aminosyrer.

 Mange eksperter, ernæringseksperter anbefaler at medtage den i kosten af ​​mennesker, der lider af mavekatar, fedme, diabetes, samt atleter, der har brug for at opbygge muskler.

 Husk på, at tofu ikke har en lugt og smag, aroma så afhænger af, hvad krydderier du bruger. Den er ideel til at forberede hovedretter og desserter. Gemt den i køleskabet op til en uge, hvis beskrevne emballage. Hvis du er forberedt det, skal den holde i vand eller i fryseren. Det er godt konserverede i saltlage, ikke primært, sød eller salt.

 Nå, nu ved du, hvordan man kokken "Tofu", kan du roligt starte processen. Held og lykke!