Varm engelsk boller, cookies sprøde polske traditionelle påske kager fra Grækenland og Italien - er en usædvanlig Ud over de sædvanlige bælter og mere behagelig emne for samtale på ferien bordet.

 England: Cross Buns

 Historie af britiske cross boller, bogstaveligt - hot cross boller, har mere end 250 år. Først de blev distribueret til de fattige katolske munke. Men den protestantiske England følte sådan "handling" farlig og lov til at bage oppustede boller med et kors på toppen kun ved særlige lejligheder, såsom - til jul og påske. Siden da denne søde kager lavet i Storbritannien er langfredag, til morgenmad. Og, altid i form af varme - onde alle ernæringseksperter. Ud over fremragende smag krydret Kors boller og udstyret med mystiske egenskaber. Ifølge legenden, bliver tørret i ovnen, kan denne rulle opbevares i et år, uberihayuchy hus brande.

 OPSKRIFT

 Sigt 4 kopper mel i en stor skål. Tilføj 4 spsk. l. Riv den frosne smør og gnid grundigt med fingerspidserne det med mel. Tilsæt 1 time. L. tørgær, en spiseskefuld kanel, en knivspids stor grund muskatnød og et glas enhver hakkede tørrede frugter. Hvis du vælger rosiner, pre-fylde den med cognac, og når en lille svulme - roll i mel. Bland alle. I en separat beholder, slog to æg og et glas mælk og hældes i en skål med mel. Ælt dejen, så download den fra skålen og dækker med et håndklæde, efterlader et varmt sted i en time.

 Da testen var at danne en rund bolle. Lav en top cross-nedskæringer og bruge wienerbrød taske fylde dem med en blanding af 2 spsk. l. mel og 5. l. vand. Send ovn forvarmet til 200 grader i ca 25 minutter.

 Se også: Opskrifter til påske 2012: Baba au rhum

 GRÆKENLAND: Tsoureki

 I modsætning til den engelske version, græsk påske brød spises på søndag. Traditionelt har det form af fletninger og udfører to funktioner på én gang - ikke kun den vigtigste ferie måltid, men også en slags tanke malede påskeæg. Samtidig kan Tsoureki være en langvarig og rund, ligesom en russisk loaf. Uanset hvad det var, men før bagning dette brød altid søde pensel med pisket æggeblomme og dens overflade glans smukke skinnende glans.

 OPSKRIFT

 Forbered bryg: en lille skål, kombinere 1 spsk. l. mel 3 spsk. l. varm mælk, tilsæt en teskefuld tørgær og en knivspids fint sukker. Lad i en time i et varmt sted.

 I en stor skål, tilslut en halv kop varm mælk, 2 spsk. l. sukker, et æg og 50 g smeltet smør i mikrobølgeovnen. Tilføj 3 spsk. l. mandel mel og andet indhold pod af vanille og bland det hele ordentligt. Slut med denne vægt og brygge to kopper mel og ælt fleksibel, lydig dej. Hent det til en kugle, dække med et håndklæde og lad i et varmt sted, indtil bolden er ikke fordobles.

 Del dejen i to dele, rul hver i "pølse" og banke en stram fletning. Dæk med håndklæde og lad dejen hvile i en halv time. Derefter børste med pisket æggeblomme Tsoureki, drys mandel kronblade og sende i en forvarmet 200 grad ovnen i ca 30 minutter. Tjek parathed tynd træpind.

 Italiensk hovedret påske bord i over hundrede år. Colombo - en nær slægtning til den italienske julekage panettone. At foråret besluttede han at skabe en version af Milanos selskab "Mott" 30 år af XIX århundrede, hvilket resulterer i der og Colombo. Den traditionelle form Colombo - Dove vinger spredt ud - på den ene side, der ligner et kors på den anden - symboliserer den længe ventede ankomst af foråret.

 Se også: Sådan vælger du et måltid, der var lækre kager

 OPSKRIFT

 Forbered bryg: bland 1 spsk. l. tørgær, 3 spsk. l. varm mælk og 1/3 kop sigtet mel og efterlade et lunt sted i 40 minutter. Tilføj to kopper mel og to spiseskefulde mælk. Som vymishayte, dække med et håndklæde og lad den hvile i et par timer.

 Smelt i mikrobølgeovnen 2/3 pakker smør. I en dyb skål, kombinere det med 2, 5 kopper mel, en kop sukker sirup (du opløse en halv kop sukker i en kop kogende vand) 1 spsk vaniljesukker, en knivspids salt og tre æggeblommer og en hel æg. Slut med bryg og mix. Et glas enhver frugt kandiserede smag hæld kogende vand i fem minutter, derefter rulle i mel og vmishayte dejen. Hæld dejen i en bageform, dæk med et håndklæde og lad i et varmt sted natten over. Ved valg af formen i betragtning, at dejen vil stige mindst to gange.

 Bag Colombo nederst i ovnen ved 180 grader i 20 minutter. Derefter forsigtigt fjerne den varme kage ud af ovnen og hurtigt dække med glasur, pisket med to æggehvider, 1/2 kop mandel mel 1/2 kop pulveriseret sukker og en teskefuld af stivelse. Drys mandel kronblade og perle sukker og vende tilbage til ovnen i yderligere 20 minutter. Tjek parathed hjælp af en tynd træspyd.

 Se også: Opskrifter til påske 2012: Påske tiramisu

 POLEN: Mazurek

 På lørdag, dagen før påske, mange polske familier går i kirke, idet den smukt dekorerede påske kurv med traditionelle fødevarer. Hvert af de produkter, det repræsenterer noget, æg og kød - nyt liv, sundhed og frugtbarhed, salt - beskyttelse mod onde ånder Mazurek - talenter. Denne søde smuldrende småkage har to primære funktioner. For det første er det skåret i stykker efter bagning, og for det andet - altid dækket med søde glasur og syltetøj nødder eller smeltet chokolade. Af den måde, de eponyme kiks forberedt og i nogle dele af Ukraine.

 OPSKRIFT

 Bland i en dyb skål en kop sukker, 1/2 pakke blødgjort smør og fem rå æggeblommer. Tilsæt 1 spsk vaniljesukker, en knivspids salt og citronskal af en halv citron. Alt ordentligt mix og gradvist tilsæt mel - generelt en halv kop. Hvis det er nødvendigt, øge antallet af mel Dejen skal komme ud temmelig tæt. Sætte det på listen, tyndt roll og sende i en forvarmet 180 grad ovnen i 25 minutter. Mazurek Fjern fra ovnen og pensel med en blanding af varm bær marmelade og eventuelle nødder efter smag. Reducer ovntemperaturen til 170 C og bage småkager i 10 minutter. Ikke ostudzhuyuchy, klar skåret i store firkanter Mazurek.

 Se også: Opskrifter til påske 2012: pølse