Airan - en fermenteret mælk drikke, som historien har mere end tusind år. Det kaldes ofte drikkevare nomader, som tyrkiske nomader forberedte en lignende form for produkter fra køer, hopper, får og geder.

 I dag Ira er en traditionel drik for befolkningerne i Kaukasus, Centralasien, Tatarstan, Bashkortostan. Forskellige mennesker bruger forskellige opskrifter for at gøre drikken, men uanset opskrift forberedelse, Ira betragtes som en fordel drik, der giver lang levetid.

 Nyttige egenskaber af ayran

 Airan har en masse på unikke egenskaber, er det anderledes:

•  øget fordøjelighed (proteiner, som er en del af det, hurtigt nedbrydes til simplere forbindelser);
•  gavnlig indflydelse på sekretorisk aktivitet i mave og tarme;
•  positiv indvirkning på arbejdet i vejrtrækning og øge strømmen af ​​ilt til lungerne;
•  undertrykkelse af putrefactive intestinal mikroflora;
•  høje antibakterielle egenskaber;
•  positiv indvirkning på at styrke nervesystemet;
•  indflydelse på at forbedre lokale og generelle immunitet;
•  forfriskende smag og slukke tørst.

 Fordele ayran til vægttab

 Ligesom mange andre mejeriprodukter, der Ira bruges i vægttab. Forskere har vist, at mennesker, der regelmæssigt drikker ayran, mindre overvægtige. Fordele ayran i dette tilfælde, det forhold, at mælk bakterier hjælpe vores krop slippe af toksiner, bakterier og fad, rådden metabolske produkter. Airan bidrager til at opretholde gastrisk mikroflora i aktiv og sund, det fremmer også let fordøjelse og regelmæssig.

 Airan - nok nærende mad, men lavt kalorieindhold - det er meget dem og bedre fodret yoghurt. Airan indeholder lidt fedt og masser af protein. Brug det muligt ikke kun ren, men også lave mad med det ved hjælp af et udvalg af retter og drikkevarer - smoothies, supper, salater.

 I indledningen til hans vigtigste ayran kost, kan du bruge denne drink og for faste dage. Disse dage vil hjælpe slippe fra en til to kg i en eller to dage. Og du vil ikke føle sult og lyst til at tømme køleskabet, som Ira give dig en følelse af fylde. Tag Ira i håndtering formål kan være så uafhængig drik, men du kan blande det med andre ingredienser, såsom at tilføje en lille mængde salt, agurker og krydderurter.

 Hvordan at lave mad Ira

 Hvis du er interessante og nyttige egenskaber ayran ønsker at drikke det i din kost, kan du købe produktet i butikken, godt udvalg er ganske bred. Men hvis du ikke har tillid butik, kan du lave mad Ira selv derhjemme.

 For at gøre dette, skal du ganske lidt: En liter mælk bør tage en halv kop surdej, som der kan tjene næsten ethvert mælkeprodukt - syrnet fløde, yoghurt, kefir.

 Bring mælken i kog, afkøles til stuetemperatur, hæld forkogt starter, omrør grundigt og hældes i glas eller keramiske beholdere. Lad i fem eller seks timer.

 Derefter Ira klar til brug. Tilføj til det mineralske eller kildevand, is, agurker, grønne løg, dild eller andre urter og alle andre ingredienser til din smag.

 Hold klar til at drikke, du har brug i kulden, og endnu bedre - tage Ira frisklavet hele dagen.

 Kontraindikationer bruger ayran

 På trods af alt sit værd, Ira har nogle kontraindikationer. Fra dets anvendelse bør opgives til de mennesker, der har sygdomme i maven - et sår, erosion, gastritis.

 Også, ikke passer til drikke og dem med laktose intolerance og individuel udtales allergisk over for alle mejeriprodukter.