Blomkål - en af ​​de mest populære vegetabilske afgrøder. På indhold af næringsstoffer, ernæringsmæssige og smag overlegen alle andre typer kål og bedre absorberes af det menneskelige legeme. Spise blomkål forhindrer udviklingen af ​​kræft, men gigt bør ikke bruge det for ofte og i store mængder.

 Blomkål anvendes til fremstilling af forskellige velsmagende og sunde retter, herunder supper og.

 Lækker grøntsagssuppe med blomkål - opskrift

 Ingredienser:

•  blomkål - 300 g;
•  Unge kartofler - 4 stk. medium størrelse;
•  sød rød peber - 1-2 stk;.
•  unge bønner bælg -15-20;
•  røde modne tomater - 2 stk. ;
•  Hvidløg - 1-2 fed;
•  porrer - 1 stilk;
•  hvidvin - 30 ml;
•  vegetabilsk olie - 30 ml;
•  frisk rød peber skarp - efter smag;
•  krydderurter (basilikum, persille, rosmarin);
•  La Spezia tør;
• G.

Pryhotovlenye

Leek skal skære tynde cirkler og spasseruem på en pande med olie. Tilsæt skivede tomater, prysalyvaem. Podolien vin, tilsæt krydderier, krydderier chili og kog i et stykke tid for at reducere mængden af ​​væske med 2/3. Fjern spidsen af ​​grønne bønner og skære hver 3-4 dele. Lå i en gryde med vaskede og hakkede kartofler (med huden). Fyld med vand, bring i kog, reducere varme og kog i - 8-10 minutter. Skil kål i blomsterstande (som kan være mindre). Pepper skåret i strimler korte. Sæt en gryde og kog i 5-8 minutter på lav varme. Tilsæt indholdet af gryden. Kog i 1-2 minutter. Klar vegetarisk suppe med blomkål suppe hældes en kop eller skål og smag til med hakket hvidløg og prodavlenym.

 Klar suppe kan vendes til en grøntsagssuppe ved hjælp af en blender.

 De, der ikke ønsker at spise vegetariske retter kan tilbydes i 4-5 minutter før udgangen af ​​madlavning til at sætte i suppen kød kødboller med fedtfattig hakket kød (helst selvfølgelig hjemmelavede). Frikadelle formular ikke mere end en valnød, så de er godt provaryatsya til 4-6 minutter. Eller du kan koge suppe i kød bouillon og tilsæt små stykker kogt kød da. Det er bedst at bruge kylling, oksekød, kalvekød, kalkun.

 Lækker ost suppe med blomkål

 Ingredienser:

•  blomkål - 200 g;
•  kød bouillon (oksekød eller kylling) - omkring 0, 3-0, 5 liter;
•  unge, grønne løg - 1 bundt;
•  Naturligt smør - 30 g;
•  hvid baguette - 2 skiver (du kan bruge kiks eller croutoner klar suppe);
•  revet ost - 200 g;
•  jorden sort peber;
•  salt.

 Forberedelse

 Kog blomkål separat i en gryde med vand, vand potion køligt og analysere kål i små buketter. Grønne løg Vask obsushymo ren klud og yzmelchym kniv. Skær brødet i små stykker og afløb i ovnen på bageplade. I hver af de kopper eller suppe plader sat på dele af kogt blomkål. På toppen lå de kiks. Rigelige og jævnt skal vi strø hakkede grønne løg og ost, rist på medium rivejern.

 Brug færdige bouillon, forkogt til din smag - fra lavrushkoy, peber, ærter, løg og hvozdychky. Selvfølgelig er det bedre at dræne. Hæld forsigtigt varm bouillon fremstillet indhold bouillionkopper. Ost suppe krydret med en lille smule smør og let drys med friskkværnet sort peber.

 Som du kan se, minimalistisk tilgang til suppen, men resultatet sandsynligvis ikke vil skuffe. For at forberede denne suppe er nem og hurtig.