Squash - underarter haveplanter af græskar, der flyttede os fra Mellemamerika, blev konge af vores byer og obligatorisk ingrediens i mange kost fødevarer og festligheder.
 Fin opskrifter af udarbejdelsen af ​​det XVIII århundrede grundigt mestret i Italien (hjemsted for smarte og glamour!). I dag er denne grøntsag spises overalt i Sydeuropa, og altid ung bosiddende i Centralasien. Erfarne kokke kan lide at bruge og anbefale er unge squash sorter, der vokser her. Som ung grøntsag især lækre. Men zucchini længe tiltalende generøse høst!
 Et karakteristisk træk ved zucchini, der adskiller det fra andre græskar planter - aflange frugter grøn, hvid eller gul. For disse frugterne af bud kød og helbredende egenskaber zucchini og værdsat.

 Hvorfor zucchini bare nødt til at elske
 For eksempel fortalerne for sunde fødevarer som zucchini for deres hjælpsomme personale. Pulp zucchini -. Elegante buttery kulhydrater, proteiner, organiske syrer, essentielle sporstoffer og salte af kalium, calcium, jern, phosphor og så videre D. Derudover er der en pro-vitamin A, vitamin C og B-vitaminer, som styrker immunbeskyttelse og følelsesmæssig sundhed.
 Med sine helbredende værdi komponenter zucchini og ernæringseksperter. Alt, lækker frugt i det - en høj procentdel af vand (ca. 90%) og meget lidt fedt og sukker.
 Denne squash er fjernet fra kroppen af ​​toksiner og urenheder og anvendes til fremstilling af diætpræparater. Især eksotiske Middelhavet, opskrifterne er tale videre.
 Læger påpege, at forbruget af courgetter reducerer følsomhed over for allergiske reaktioner, er risikoen for aterosklerose, anæmi, styrker nervesystemet.
 Men eksperter i traditionel medicin anbefaler afkog af blomster værtshus for hudsygdomme og allergier, og det tørrede frø - med nyre lidelser.
 Jeg kan godt lide de unikke fordele ved zucchini og kosmetologer. Dens rige på vitaminer, proteiner og olier frø, der anvendes i produktionen af ​​cremer og saft og pulp opskrifter indgår i formildende og foryngende masker.

 Men vigtigst af alt, zucchini fortjente kærlighed og stærke praktiske husmødre. Det er fordi han er velbevaret, bevarer næsten alle sine naturlige egenskaber til en ny afgrøde, og er med til at sprede den daglige menu.
 Og nu - især for hustruer og mødre, der elsker at lave mad og innovation?
 Om Squash køkkener i Europa
 Fyldte zucchini opskrift Provanskiy og tomater
 Ved 6 portioner har brug for:
 Store tomater - 6 stk. (Vægten af ​​en - omkring 100 gram)
 Runde zucchini squash - 6 stk. (Vægten af ​​en - 330 gram)
 Olivenolie - 5. l.
 Hakket løg - 1 stk. (84 gram)
 Pinjekerner - 85 gram
 Crumb hvidt brød - 175 gram (med 6-7 stykker brød uden pulp)
 Hvidløg - 2 fed
 Sorte oliven, uden sten og hakkede - 100 g
 Kapers - 1 spsk. l.
 Hakket persille - 4. l.
 Gedeost - 140 gram
 Laurbærblade til dekoration
 Hvordan at lave mad:
 1) zucchini og tomater skåret toppe og fjern papirmasse. I zucchini bør overlades væg 1 cm. Halvdelen af ​​zucchini skåret i kødet og forlade (kan den anden halvdel som tomat pulp bruges til at lave saft eller andre sunde retter).

 2) Steg løg i en gryde på 4 spsk olivenolie. Når han finder en brun nuance - tilføj brødkrummer og nødder. Hele processen med ristning bør tage omkring 10 minutter.
 3) I det færdige stegte zucchini papirmasse tilføje oliven, kapers, persille, hvidløg, salt og peber.
 4) tilberedte zucchini og tomater sætte et stykke ost og tilføje toppings lavet.
 5) Zucchini tomater og drys med en skefuld smør og bages i en ovn forvarmet til 190 C, 35-40 minutter. Grøntsager skal være bløde og påfyldning - sprød.
 Serveres varm skål.
 100 gram mad - 78 kcal 9: 1, 8 gram protein, 4, 4 gram fedt, 8 g kulhydrater.
 En anden pasta franske køkken - ratatouille, eller vegetabilsk gryderet
 Ingredienser:
 Zucchini - 2 stk. (1 zucchini Vægt - 330 gram)
 Løg - 2 stk. (1 løg Vægt - 84 gram)
 Hvide bønner, dåse - 200 gram
 Olivenolie - 3 spsk. l. (27 gram)
 Hvidløg - 2 fed (4 gram)
 Tør hvidvin - 100 ml
 Tomater i egen saft - 200 g
 Kylling bouillon - 1 kop
 Hakket oksekød - 200 gram
 Grøn peber sød - 2 stk (vægt 1 peber - 270-300 gram)
 Aubergine - 1 stk (370 g)
 En blanding af krydderier (oregano, rosmarin, basilikum, oregano) - en knivspids

 Hvordan til at lave mad. Til denne parabol af zucchini og aubergine skåret i tern, peber - skiver, løg og hvidløg knust. Ground prozharivaetsya 7 minutter på den varme olivenolie og krydret med peber. Han tilføjede oprindeligt forberedt grøntsager og senere - bouillon, tomater, vaskes bønner og krydderier. Tushkuyetsya ratatouille under låget lukket i 20 minutter.
 100 gram mad - 67 kalorier 1: 3, 8 gram protein, 2, 1 gram fedt, 8, 3 gram kulhydrater

 Vegetabilske omelet med spansk karakter "Flamenco"
 Ingredienser:
 • kartofler - 350 gram
 • zucchini - 2 stk. (Vægten af ​​en - 330 gram)
 • Olivenolie - 1 spsk. l.
 • løg - 1 stk.
 • fed hvidløg - 1 stk.
 • sød peber af forskellig farve (rød, grøn og gul) - 3 stk. (1 vægt - ca. 270 g)
 • Tomater - 6 stk. vesok alt ca.. 400 gram
 Hakket frisk oregano • - 2 spsk. l.
 • salt - efter smag
 • Store Æg - 4 stk. (En Vægt - 60 g)
 Hvordan til at lave mad. Zucchini og kartofler skåret i små stykker, løg og peberfrugter - skiver, hakket hvidløg. Kartofler koges i saltet vand, løg, hvidløg og steg i 2-3 minutter. Så i gryden tilsæt peber og zucchini, og efter 10 minutter - tomater og kogte kartofler.
 Når grøntsagerne er møre - blanding skal krydres med salt og oregano gør det 4 fordybninger i dem - dræbe æggene. På den afsluttende fase af fadet undertrykkes under låget lukket i 8-10 minutter.
 Serveret konsumæg til hot.
 100 gram mad - 50 kalorier 1: 2, 2 g protein, 1, 5 gram fedt, 6, 9 gram kulhydrater.
 Derudover er der klassiske italienske opskrifter med spaghetti squash, hvede pasta, picnic sorter af denne grøntsag ruller (især med ost og krydderurter).
 Blandt indenlandske pasta, konserves er meget populære - æg og marmelade.
 Lær grundlæggende kulinariske traditioner bruger forskellige pubber - og du får belønning for en god figur, blomstrende arter og taknemmelighed over for deres kære!