Kylling (ren kød uden skind taget fra kyllingebryst) - den mest værdifulde del af slagtekroppen. I denne del af kødet (i forhold til resten af) den største mængde af protein og fedt mindste (med 92% protein består af aminosyrer).

 Kylling - Kød er nærende kost, kalorieindhold, som er relativt lille.

 Kylling kød klumper indeholder mange meget nyttigt for den menneskelige krop stoffer (vitaminer B og H og PP, fosfor, magnesium, zink, krom, kobolt og svovl).

 Beskriv hvordan du kan tilberede kylling i en gryde.

 Generelt kan denne metode til varmebehandling som bagning ikke anses sundt, men næsten alle mennesker nogle gange nogle gange spiser stegt. Skarpe, rosenrøde skiver - svær at modstå.

 Men der er en løsning: lære at tilberede de mest besparende tilstand, dvs. hurtigt til den producerede mængde, når stegning stoffer var minimal.

 For at reducere den tid, stegning kylling på panden, skær den i små stykker aflange.

 Juicy grillet kylling i en gryde

 Ingredienser:

•  kylling - cirka 300-400 g;
•  løg - 1-2 pcs;.
•  sød rød peber - 1-2 stk;.
•  Zucchini - omkring 100-150 g;
•  friskkværnet sort peber og andre krydderier for at tørre dit smag;
•  Hvidløg - 2 fed;
•  sesamolie - 4 spsk. skeer;
•  sojasovs - til din smag;
•  red hot peber;
•  Friske krydderurter er forskellige (persille, rosmarin, koriander, basilikum, estragon);
•  citron eller lime.

 Forberedelse

 Den bedste kok i en wok, men hvis ikke, pasform og regelmæssig pan.

 Skær kylling i tynde strimler kort, løg - Ringe kvartal og peberfrugter og squash - korteste strå. Opvarmer sesamolie i en pande. Ilden skal være stærk og god varm pande. Steg kylling i gryden vil hurtigt tilberedt med andre ingredienser.

 Så steger kylling stykker med grøntsager ved høj varme i 5-8 minutter, vi. Fortsat vstryahyvaem aktivt manipulere panden og spatel. Reducer varmen til medium og kog i yderligere 5-8 minutter, ikke mere. Krydret med spicy rød peber, tørrede, formalede krydderier, bland soya sauce med limesaft eller citron, hakket hvidløg og hakkede krydderurter. Mix og dække med låg - lad nastoyitsya i 10 minutter Serveres denne parabol kan være næsten enhver side retter, såsom kogt ris, boghvede, pasta, ris, nudler, kartofler, Hominy korn.

 Braiseret kylling i en gryde

 Quenching - mere skånsom måde varmebehandlede produkter, så selvfølgelig han foretrak end stegning.

 Ingredienser:

•  kylling - ca. 400 g;
•  rødløg - 1 stk;.
•  grøn udstenede oliven - 10-15 stk.;
•  hvidvin eller rosé nesulfitovani - 30-60 ml;
•  cayennepeber;
•  forskellige peber sorter - 5-8 ærter;
•  Kryddernelliker - 2-3 sotsvetya;
•  laurbærblade - 3-5 stk;.
•  vegetabilsk olie (fortrinsvis olivenolie);
•  Hvidløg - 2 fed;
•  Forskellige urter;
•  tør jord krydderier til din smag;
•  citron.

 Forberedelse

 Skær kylling i små aflange stykker. Renset løg fint shinkuem og oliven - skiver.

 På medium varme varmer op olien i en gryde og sauter løg indtil lys gennemsigtighed. Tilsæt kødet i gryden og kog under omrøring spatel til at skifte farve (ca. 5 minutter). Reducerer brand, hæld lidt vin, tilsæt peber, nelliker, Lavrushka og lad det simre, dækket låget, under jævnlig omrøring, i ca 20 minutter. Hen mod slutningen af ​​processen sat i panden og snittede oliven fræsede krydderier. Sluk for varmen og smag til med hakkede krydderurter og hvidløg. Vandes med citronsaft. Serveres med nogen side skålen eller salater.