Meget nyttig og nærende er så velsmagende fisk som suder. Det omfatter fedtstoffer og proteiner, der absorberes godt af den menneskelige krop. De fleste af disse fisk stegt eller bagt i ovnen, i hvert fald med krydderier, kød lin popahuye slim.
 Lin går godt med alle krydderier - du kan drys før tilberedning fisk med citronsaft og lad dem trække i femten minutter. Så gnide kroppe med salt og steges i solsikke maslichke med hvidløg og krydderurter, en knivspids sort peber. Den perfekte side parabol til dette måltid vil være ristede grøntsager.
 Ved stegning fisk kan anvendes, såsom rasp, mel. Pre-kiks kan blandes med din favorit krydderier - få sindsygt lækkert. Lin - et værdifuldt fødevare, der ernæringsmæssigt konkurrerer med de bedste kvaliteter af kød. Det er meget hurtigere absorberes af kroppen og anvendt med succes i klinisk ernæring. Kødet af fisken lav i kalorier, så for dem, der ønsker at tabe sig, er det passende goodies.
 Selvfølgelig, før man tilberede fisk, det skal rengøres. Og der er problemer - ikke enhver kvinde ved, hvordan man korrekt rense suder, og derfor er det tid til at lære.
 Hvordan at rengøre lin?
 Til rengøring du har brug for: en skarp kniv, skærebræt og salt i tilstrækkelig mængde og køligt kogt vand.
 1. Slet lin slim og slim - fisk vaskes under rindende vand.
 2. Lad lin efter vask i vasken - et par minutter til at hælde kogende vand fisk. Som et resultat af varmebehandlingen, vil den resterende del blive indskrænket som slim protein testikler. Nu, for at slippe af med uønskede rester vaskes igen lin koldt noget vand.
 3. Drys med havsalt kroppe stor - Linus vil ikke glide ud af hænderne på dig.
 4. For at fjerne indvolde, tage knivblad stukket i maven to inches og skæres ved udgangen af ​​slagtekroppen. Snittet skal udføres omhyggeligt for ikke at beskadige galdeblæren - skade vil føre til bitre smag af fisk.
 5. Når alle indvoldene udtages, skal du sørge for at afskære finner og gæller.
 Hvad gør man med skalaer lin?
 Mange rejser spørgsmålet om, hvorvidt at rense skalaerne i den fisk? I virkeligheden er det ikke påkrævet, selv om nogle stadig oprenset fra fiskeskæl.
 Hvis du ønsker at slippe af med de skalaer, den første dukkert fisken i kogende vand i tyve - maksimale tredive sekunder. Derefter sender straks fisken i koldt vand, så kan man jævnede skalaer ved stump side af en kniv - træk i retning af halen til hovedet.
 Du kan også slette skalaerne i suder hjælp gennem lille rivejern med skarpe tænder.

 Hvordan at slippe af med lugten af ​​mudder?
 Følelse dårlig lugt resistente mudder, mens rensning af fisk, udarbejde en særlig løsning. Fortynd to spiseskefulde salt i en liter vand, vaske det suder, derefter tørret med et håndklæde. Før lin bages i ovnen eller steges i en gryde, drys med citronsaft fisk. Husk, at købe en sådan fisk behøver kun levende, friskfangede.
 Nu hvor du har lært hvordan man kan rense en fisk, er det tid til at lave mad hende noget velsmagende.
 LIN - opskrift:
 Suppe
 Vi har brug for lange vægt i kg, tre liter vand, et æg, gulerod, fem store kartoshek, to løg, peberkorn, laurbærblade tre, fem stilke af persille og dild, salt og friskkværnet sort peber.
 Skær små skiver af kartofler og gulerødder. Skær løg ringe. Selvfølgelig tilberede en skål bedst på spil, men også hjemme på pladen er også mulig. Varm vand i kog og tilsæt de kogte kartofler, gulerødder og løg.
 Før kogning huske vand solsikke og smide nogle ærter peber.
 I vegetabilsk bouillon i kog tilsæt peber og Lavrushka. Giv bouillon rullende kog, fjern skummet. Gulerødder og kartofler bør rozm'yakshytysya. Skær i portioner lin - få omkring 4-5 stykker. Glem ikke at fjerne hoved og hale finner. Læg i kogende bouillon lin, hælde den samme æg og tilsæt salt til din smag - koge cirka 5-7 minutter, indtil fiskekødet ikke pobiliye.
 Før du sender dit øre til bordet, tilføjer små bogstaver hakket dild og persille. Det viser sig meget velsmagende.
 Lin, braiseret med grønne løg
 Det vil tage slagtekroppe lin fifty - grønne løg, fyrre - hvidt brød, fem - maslechka smeltet. Også brug for en hundrede og halvtreds gram mælk eller ethundredeogtyve - bouillon, tredive - Sour, et æg, hårdkogte og grøn peber.
 Klar og suder vask, hakke i portioner små slagtekroppen kan stå hele. Drys fisken med salt og peber, sende et par timer på et køligt sted. Fint shinkuem grønne løg, tilsæt mosede uaktuelle hvidt brød, hakket persille eller dild - alle mix. Læg halvdelen af ​​blandingen i et jævnt lag stegepande, olieret, lå fisken ovenpå, sover resterende blanding og hæld varm mælk eller fiskesuppe med creme fraiche - lad det simre, dække retter, 60 minutter. Serveres på en tallerken, om fisken løg, drys derefter hakket kogt testikel.
 Tatiana,