Grøntsager stegt i en stegepande ved hjælp solsikke eller olivenolie - en lækker, let og vigtigst kosten fad. Det kan spises enhver person, dieter eller ikke at følge en bestemt diæt. Desuden vil denne skål nydes og børn, det indeholder de mest fiber, kostfibre, vitaminer og mineraler, som er gavnlige for sundheden og fordøjelse. Der er ikke noget kompliceret om hvordan lækre yngel zucchini med hvidløg og tomater og tilføje til denne skål aubergine. De vigtigste faser i forberedelsen og følg købe friske grøntsager og kvalitet.
.2
For at gøre dette vitamin stegte diverse grøntsager har brug for unge zucchini, have tynd og bleg grøn, frisk aubergine med hvidt kød, kødfulde modne tomater, løg, hvidløg, persille, peber og krydderier. To små zucchini skal vaskes grundigt, og fjern dem ved hjælp af kniv til at skrælle kartofler. Flere grøntsager skal skæres og komme sammen med hver af frøene. Frø bør gå sammen med pulp, hvor de er placeret. Renset squash skal skæres i firkanter eller strimler, endnu vigtigere, at stykkerne var for stor, den ideelle størrelse - 15-15 millimeter.
.3
Før du steger aubergine med tomater, de har brug for at vaske og ren. I modsætning til zucchini, hvor du vil skære huden og få frø, bør aubergine vaskes, skæres stilken og skæres i tynde skiver. Tykkelsen af skiverne bør ikke være mere end 6 mm. Hvis aubergine er ganske store og tykke i størrelse skiver kan skæres i 4 stykker. For madlavning behov én stor aubergine eller to små dimensioner grøntsager. Før du steger zucchini, tomater og aubergine, skal du rense løg og hvidløg. Et par fed hvidløg skal skæres i små stykker og knuse hjælp chesnokodavki. Løg (2-3 mellemstore hoveder) fortrinsvis skåret i ringe, skal tykkelsen ikke overskride 4-5 mm.
.4
Hvad der følger er klart af sød peber frø og skær den i små stykker. Disse grøntsager har brug for mere frugt, fortrinsvis 3-4 stykker. Vi skal nu gå direkte til forberedelsen af retterne. Da en masse grøntsager, helst til et stort og rummeligt gryde med dybe sider.
Det skal sættes på medium varme og vente, indtil det er varmet op. Hvis gryden er våd, skal du vente, indtil dens overflade til at fordampe al fugt og derefter hælde solsikkeolie eller olivenolie. Først ristede løg og hvidløg. De har brug for konstant at røre dem til obsmazhylysya jævnt og ikke brændt. Når løget er blødt og gyldent, bør blandingen Tilsæt tomater skåret i terninger.
.5
Tomat bør ikke være for meget, fortrinsvis 2-3 vegetabilsk eller de afbryder smagen af grøntsager og andre fødevarer vil være for sure. Hvis der er ingen friske tomater, kan du tilføje 2-3 spsk ketchup eller tomatpuré. Men i ekstreme tilfælde er det ønskeligt forhånd købe disse grøntsager for at forberede denne parabol. En blanding af løg, hvidløg og tomat rør konstant har brug for at holde det brændte. Så i gryden tilsæt hakket greens har brug for - dild, persille og basilikum. Hvis ikke frisk, kan du bruge tørret blanding. Næste du nødt til at øge varmen og hæld i stegte grøntsager og krydderier peber. Steg alle brug for et par minutter, uden omrøring glemme alt.
.6
Så på panden tilføje hakkede zucchini brug. Før du steger zucchini med tomater, helst sikker på, at nok bundkar. Hvis grøntsagerne er begyndt at brænde, kan olien hælde den anbefalede mængde - 3-4 spsk. Når føjet til pan squash, kan brand reduceres. Så denne blanding tilsættes den sidste ingrediens - aubergine. Alt du skal ordentligt blande og lad det koge meget lav varme. Tidspunkt for madlavning over moderat varme -15 minutter, hvis FRJ grøntsager under konstant omrøring ved høj varme, så alt går 5-6 minutter. For at sikre, at stegt aubergine og zucchini er klar, kan du prøve et par stykker, og sørg for at de er bløde.
.7
Salt parabol kræves i sidste øjeblik ristning. Du kan også tilføje ristede diverse krydderier: allehånde, basilikum, rosmarin. For at se mere appetitlige parabol, kan du drys med hakkede krydderurter inden servering. Spise stegte grøntsager kan være både varmt og ostyvshem form. Mange husmødre Intet kompliceret om hvordan lækre fry zucchini, tomater og aubergine. Nogle vil forbedret i betragtning opskrift, hvortil der lægges en kosten kød: kalkun, kalvekød, kylling.
