Grøntsager - en værdifuld kilde til vitaminer, mineraler, kostfibre og andre nyttige og nødvendige for driften af ​​en sund organisme. Hver ejer, der bekymrer sig om kost af sin familie, må han indeholde retter med friske urter og naturmedicin. Det er ingen hemmelighed, at ikke alle grøntsager spises rå eller i salater, få kan lide, såsom squash eller aubergine i deres naturlige form (i nogle lande de anvendes neprihotovlennoho med forskellige saucer og topping), men dampet - er en anden sag . Sådan koger vegetabilske gryderet med zucchini og aubergine, og en variant af den grundlæggende opskrift med kød, så læs videre i denne artikel. Normalt denne parabol er enkel, tager ikke meget tid til at forberede og brand, indeholder maksimalt vitaminer med minimum kalorier. Denne metode er meget bedre kogte grøntsager stegt fordi de indeholder langt mindre fedt og flere vitaminer.

 Hvordan laver vegetabilske gryderet med zucchini og aubergine

 Denne opskrift vehetarinskiy især for dem der holder sig til en kost eller ser kalorieindhold kost. En servering af måltider er en god, let, årlig frokost eller hovedretter til hele familien. For ham skal du bruge:

 - 2 mellemstor aubergine;
 - 1 mindre zucchini;
 - 2 unge gulerødder;
 - 2 smukke, mellemstore peber;
 - 2 tomater eller 1-2 spsk. skeer af naturlig tomatpuré;
 - 1 leder af løg;
 - Persille, dild og andre krydderurter efter smag;
 - Sort peber, lidt citronsaft, sukker og olivenolie eller anden vegetabilsk olie.

 Før du koge vegetabilsk gryderet, omhyggeligt vælge grøntsager. Hvis det er muligt, er det bedre at tage den unge frugt, god kvalitet, såsom mælk modenhed zucchini tynde hud uden skader ikke at rense. Aubergine købe en mellemstor, lyse farve uden synlige buler og revner i huden, skal spidsen være frisk, rig-grøn. Hvis du vælger omhyggeligt, vil du ikke smage bitter grøntsag. Nu tilbage til køkkenet. Til at begynde, skære aubergine i tern og lad det suge i saltet vand i 15-20 minutter, mens på et groft rivejern riv gulerødderne, Hak løg og peberfrugt, zucchini - terninger eller halve. Med tomater skal først skræl at gøre det lettere at hælde kogende grøntsag. Så tag en dyb pande og zazharte i lidt olie aubergine, gulerødder, løg og zucchini. Efter fem minutter tilsæt peberfrugt og tomater, hæld en halv kop vand eller vegetabilsk bouillon, drys med salt og krydderier, kan du også hælde citronsaft til at smage og hæld en teskefuld sukker.

 Alle Stir, dække og lad det simre ved svag varme indtil de er møre, normalt 20-25 minutter. Efter grøntsagerne kan bringe til bordet, drysset med fint hakkede greens. Bon appetit!

 Sådan koger vegetabilske gryderet med kylling

 Måske din familie er ikke alle tilhængere af vegetariske retter, nogle ikke, at en fuld frokost eller middag uden kød eller kylling. Selvfølgelig grillet bøf eller kylling tobak - lækre og nærende måltider, men vi ved alle, at de ikke er meget nyttige for vores sundhed, især med daglig brug. Men de er værdige og lige så velsmagende alternativ, der kombinerer forretning med fornøjelse - kylling med grøntsager. Og hvis du tager en klump kød basis, din parabol vil også kost. Opskrift hvordan man kokken vegetabilske gryderet med kylling, vil du nedenfor finde. For ham er du nødt til at komme ud af køleskabet:

 - 2 kyllingebryster;
 - 3 mellemstore kartofler;
 - 1 mellemstore zucchini godt;
 - 3 stykker af tomater, gulerødder og peberfrugt;
 - 150 gram. creme fraiche;
 - Sort peber, salt, krydderier, laurbærblade at smage;
 - Vegetabilsk olie til stegning og et halvt glas vand.

 Først skal du koge kyllingebryst i nok vand med salt og krydderier. Det tager cirka 15 minutter. Når kødet er klar og afkølet, skal den skæres i terninger. Mens madlavning proces er i gang, er der tid til at gøre grøntsager, vaske squash, kartofler, peberfrugter og aubergine og skæres i firkantede stykker, gulerødder bedre at gnide på et groft rivejern, sønderdele løg og tynde skiver. Derefter en dyb pan lag Put grøntsager. Skal fungere som følger: først placere kartoflerne og steg lidt, så glem ikke at røre, og derefter placere de gulerødder, så squash, aubergine og løg. De seneste sted tomater. Når grøntsagerne er lidt obsmazhylysya, hæld cremen, tilsæt en halv kop vand og lad det simre ved svag varme indtil gjort, så glem ikke at lejlighedsvis røre gryderet. Normalt 15-20 minutter, afhængigt af størrelsen af ​​de afskårne skiver, grøntsager klar. Væsken skal fordampe fra pander. I slutningen af ​​madlavning, placere kylling og lad det simre et par minutter. Rør, tilsæt salt og krydderier. Når fadet er endelig klar, skal det tjene en varm, drys efter smag persille eller dild. Som et resultat, en halv time tilbragt i køkkenet, du tilberede en dejlig frokost eller middag for hele familien. Og om vinteren frost kan gøre med hakkede grøntsager, opdele i portioner og lagt i poser. Vinter huske, hvordan man kokken vegetabilske gryderet - lige ved hånden for fremragende forberedelse af det årlige måltid!