Shish kebab - georgiske nationalret, og så er det som regel forberedt med lam. Hvis du beslutter at støtte denne tradition, gøre det rigtige valg. Mutton absorberes lettere end svinekød og oksekød. Desuden dette kød mange vitaminer, der er lagret efter varmebehandling.

 Grillet "kost"

 Denne unikke fad er en ret og en grill, og pynt den. Et kilo af lam porezh stykker, krydderier salt, sukker og peber, tilsættes 0, 5 kg løg, hakkede medium ringe. Hæld i en skål med kød og løg 50 ml tør vin, Mix knust og undertrykkelse, i køleskabet. Inden for en halv time kan du begynde at stege, præ overspændte kødstykker blandet med løgringe på spyd.

 På den anden spyd bør blive spændt skåret nogen grøntsager - kartofler, rødbeder, gulerødder, zucchini, tomater. Fry Vegetabilske spyd gerne lige kød - kul. Bringe til bordet sammen, fingre væk oblizhut!

 De letteste skewers af lam

 500g lammekød papirmasse vask, skåret, foldet i en gryde, drys efter smag med salt og sort peber. Tilsæt 2 hakkede løg ringe, sæson med 1 spsk eddike og saft af 1 citron. Nu blandes alle ingredienser godt og sætte gryden i køleskabet i 2-3 timer. Alt kan ristes! Enkel, billig og lækker.

 Grillet lam i brandy

 Et kilo af lam vask, tørre og skæres i små tern. Tilsæt hakket 2 løg ringe, en klase hakkede grønne løg og noget grønt. Tilsæt salt, drys med friskkværnet sort peber, rør rundt og sætte lække natten over på et køligt sted. Før tråden på spyd, eventuelt ryste kødstykker på grøn.

 Steg over på varme kul i 3-4 minutter ved høj varme, derefter fjerne spyddene fra varmen, hæld cognac kød (tager ca. 50 ml) og bring parathed på grillen. Indsend til bordet med friske tomater og syltede løg.

 Grillet lam "Minute" med æg

 Få kilogram lam, skåret i små stykker, salt og peber og bland. Hvis du ikke har tid eller tålmodighed til at vente, kan du bare stege! Blandet med kød hængte samme størrelse stykker skrællet og prysolenoho zucchini. Stegt på varme kul, indtil de er bløde, derefter fjerne fra varme og Spred hver skive med pisket æg. Så bevise kul klar. Sådanne en grill perfekt bagte kartofler i gløderne og salatblade.

 W ashlyk marineret med russisk kvass

 Et kilo af lam vaskes, skæres fedt og film, skåret i portioner. Tilføj 200g løg, skiver tykke ringe, salt og peber, tilsæt en halv teskefuld sukker. Nu skal du udfylde fremtidige spyd 50g kvass og flade åget 3 -4 timer. Du kan tråd på spyd og grill (ingen løg).

 Grillet akut

 Et halvt kilo lammekød skåret i små tern. Tilføj hakket løg og hakket persille. Tilsæt salt og smag til med peber, let drys med 3% eddike, rør, dække og lad det marinere i 5-6 timer. Kødstykker med gevind på spyd skiftevis med løg og steges i Gløder, efter børstning hver skive med smeltet fedt væddere. Klar til at dekorere med hakkede tomater spyd og hæld saucen tkemali.

 Bon appetit!

 Forfatter
 Olga Moses for dameblad "Prelest"