Indholdsfortegnelse:

•  Mayonnaise hjemme
•  Mayonnaise "Home" Brug æggeblommer
•  Mayonnaise med mælk, ingen æg
•  Mayonnaise i svensk stil
•  Spicy karry mayonnaise Hjem -
•  Mayonnaise med agurk saltlage
•  Nut mayonnaise for kød
•  Mayonnaise opskrift på polsk
•  Søde mayonnaise med solbær bær
•  Italiensk mayonnaise for kød salater
•  Mayonnaise med stivelse derhjemme

 Mayonnaise bruges i næsten alle retter, salater, snacks, sandwich, kager leveren. Mange mennesker kan simpelthen ikke forestille mig deres liv uden det og spise det med det hele: fisk, koteletter, koteletter, suppe og supper. I dag, producenter tilbyder et stort udvalg af produkter, som nogle gange tager på hylderne i supermarkeder end én hylde. Men hjem mayonnaise, lavet med sine egne hænder, vil være bedre end det, der sælges i butikkerne. For det første betyder det ikke indeholder konserveringsmidler, som er stuvet sammen med sin "familie", og for det andet, vil du altid være sikker på kvaliteten af ​​deres fødevarer. Du behøver ikke bruge en masse tid på at lave en hjemmelavet mayonnaise, fordi alle opskrifter er meget enkel og kræver ikke speciel dygtighed. Så hvis du ønsker at spise sundt og sundt måltid, tilbyde at vedtage følgende opskrifter.

 Mayonnaise hjemme

 Ikke sikker på, hvordan man forbereder mayonnaise derhjemme? Ganske enkelt læser denne opskrift, skal du gå til butikken og købe de nødvendige produkter, trods alt, kombinere sauce og tanke op dine livretter. Ingredienser:

•  700 ml vegetabilsk olie
•  Tre skeer (spiseskefulde) citronsaft
•  en lille teskefuld salt, den samme mængde af sennep
•  10 g sukker
•  tre kyllingeprotein

 Metode:

 Hjemmelavet mayonnaise er forberedt til omkring fem minut, men Mærkeligt have tvivl. Så tilslut en dyb skål kylling proteiner, sukker, sennep og salt og citronsaft. Nu er du nødt til at banke ned alle de ingredienser til homogenitet - den kan bruge et køkken piskeris, men bedre - blender. Når du er færdig, den resulterende sauce hælde en tynd strøm af vegetabilsk olie og tænd apparatet. Som et resultat, bør du få en tæt masse uden klumper. Hvis du tror, ​​en skål er for tyk, fortyndes det lidt af en kold, men altid kogt vand, og igen alle bland godt. Nu hvor du ved, hvordan man kokken hjemmelavet mayonnaise, der smager din mad vil spille en helt ny måde! Tro og tjek!

 Mayonnaise "Home" Brug æggeblommer

 Vi tilbyder lækker hjem ikke mayonnaise-baserede proteiner, som i den foregående opskrift, men ved anvendelse af kylling æggeblommer. Af den måde, for dens forberedelse du har brug for sennep. Hvis du ønsker at tilføje en skarp smag af skålen, købe skarp, hvis ikke, tage en blødere produkt (egnet selv kornet). Ingredienser:

•  æggeblomme - to stykker
•  120 ml solsikke (brug raffineret) olie
•  spiseskefuld sure citronsaft
•  halv lille skefuld sukker, samme sennep
•  tilføje bordsalt til din smag

 Metode:

 Før madlavning proces, få de nødvendige redskaber, ren ske, skål eller dyb tallerken, specielt køkken piskeris. Hvis du har en blender eller mixer, anbefaler vi at nedskyde alle komponenter i mayonnaise en af ​​disse enheder. I dette tilfælde kan du opnå en perfekt sammenhæng i deres retter. Når uddannelsen er afsluttet, skilles de hvide fra æggeblommer af kyllinger og de seneste udslag i en anden skål. Nu tilføje dem til det angivne antal sukker og sennep, salt sætte på din egen. Pisk alle ingredienser med en piskeris; hvor der vil være uden klumper, og vægten erhverve ensartet lys beige farve, efterhånden hæld olien.

 At det afhænger af tætheden og tætheden af ​​fremtidig mayonnaise, så hvis konsistens retter du ikke er tilfreds, kan du tilføje lidt solsikke produkt. Tænd mixer og pisk blandes grundigt efter tilsætning af citronsaft og rør et par gange. Klar mayonnaise opbevares i køleskabet ikke længere end fire eller fem dage, så holder det i tankerne! Hvis du er for langt væk fra olien, hvilket resulterer skålen kom ud meget tyk, tilsæt kogende vand lidt. Tilsvarende, hvis gradvise dannelse af klumper unødvendige, fortyndet mayonnaise og forebygge god, kan du slippe af med dem.

 Mayonnaise med mælk, ingen æg

 Der er en enorm masse forskellige måder at forberede mayonnaise, creme fraiche på, med eller uden æg, olivenolie eller vegetabilsk olie med urter eller nødder. Store kokke har ubegrænset fantasi og hver dag kommer op med nye versioner af sauce, som så deler med andre. Vi vil fortælle dig om en af ​​de mest interessante opskrifter, denne gang tilbyder at lave mayonnaise-baserede mælk uden æg. Vil du prøve? Så gå efter det! Ingredienser:

•  100 ml pasteuriseret mælk (kan bruge og hjem, men hans pre-kog og cool)
•  hvilken som helst vegetabilsk olie - 150 ml
•  salt - at smage
•  to skeer (tabel) krydret sennep
•  halv citron (brug to store spiseskefulde saft)

 Metode:

 Hæld mælken i en lille gryde, læg den på komfuret og varme op lidt. Imidlertid bør produktet ikke koge! Efter den type madolie og bland godt. De sætter også sennep, flere stråle salt og citronsaft. Grundigt piskeris blandingen ved hjælp af corolla eller særlig køkken apparat, såsom en blender eller mixer.

 Placer mayonnaise i køleskabet - når den er afkølet, er du velkommen til at bruge det til salater eller madlavning andre retter. I dag i supermarkeder sælges klar citronsaft i dåser, men vi anbefaler stadig bruger den sædvanlige frisk frugt. Det vil være meget sundere og lækrere! Bemærk, at tilsætning af mayonnaise forberedt manuelt, en bestemt ingrediens, får du utrolig lækker sauce. Prøv disse tilføjelser:

•  Hak hvidløg og knuse det med en speciel presse og blandes med mayonnaise. Påfyldning er ideel til kød og fisk retter til;
•  Vegetabilske salat kan gøres med ost sauce. For at gøre dette, gnide produktet på mellemlang rivejern og forbinde med disse ingredienser i opskriften;
•  Mayonnaise med friske krydderurter, finthakkede pre perfekt supplement smagen af ​​stegt eller kogt fisk;
•  For middelhavskøkken, kan du bruge sauce med grønne oliven og citronskal.

 Som du kan se, kan selv de mest almindelige opskrift hjemmelavet mayonnaise slå på en ny måde. Lave mad med glæde og velkommen til at medbringe i et fad nogle rettelser, fordi enhver kvinde selv lave mad!

 Mayonnaise i svensk stil

 Til svensk mayonnaise, du har brug for en mikrobølgeovn. Denne ret er anderledes end noget andet, og du nu forstår, hvad det er. Ingredienser:

•  200 g mayonnaise Delikatesser
•  halv kop æble marmelade
•  fire skeer (teskefulde) af frisk peberrod (det vil rist)

 Metode:

 Som du kan se en del af denne parabol er en regelmæssig shoplifter mayonnaise, men på grund af andre bestanddele, det tager på en helt ny og original smag og kan med rette kaldes "Hjem". Først, skræl og riv peberrod hans tynde strimler revet efter mix med æble marmelade og indtast deli mayonnaise. Pisk en masse til homogenitet og sende i køleskabet. Hvis du ønsker at tilføje en skål udtalt sur-sød smag, sætte lidt mere peberrod end angivet i opskriften. Derudover kan du tilføje et par dråber citronsaft. Denne sauce går godt med både varmt og koldt kød eller fiskeretter.

 Spicy karry mayonnaise derhjemme

 Denne mayonnaise er velegnet til kød eller fiskeretter. Hvis du kan lide spice, så denne opskrift, du vil helt sikkert gerne. Ingredienser:

•  en æggeblomme
•  kogt vand og sennep - efter eget valg
•  150 ml olie (oliven- eller anden grøntsag)
•  salt og eddike til at vaske smagen
•  to spiseskefulde jorden karry
•  sukker - Valgfri

 Metode:

 Vi specifikt angav ikke den nødvendige mængde salt og sennep, som hver person har sin egen smag, så tilføje disse produkter i henhold til personlige præferencer.

 Hvilke ingredienser såsom vand og eddike, den beskæftiger det samme princip: Hvis du ønsker at gøre mayonnaise ikke var for tyk, tilsættes mere væske, tilsæt saucen og eddike syre, så det bør ikke være for meget. Kom madlavning, bryde æggehvide og sted i en beholder (kan gøre med det, "eggnog"), og æggeblomme - til en anden.

 Tilslut derefter fortiden med bordsalt, bland det hele godt, efterhånden indtaste madolie hælde ud af hans lille jetfly. Ikke et øjeblik ophører med at arbejde piskeris, som du bør få en perfekt homogen blanding. Hvis det synes at have meget tykke eller siger, er olie ikke blandes, tilsættes en lille mængde af eddike og vand (altid kogt). Sæson efter din smag skål med sukker, salt, sennep, og hvis du ønsker, peber - Curry introduceret i slutningen. Inden for tre eller fire minutter bringe ned en masse, indtil du slippe af klumper og ikke opnå en ensartet farve. Mayonnaise, lavet hjemme, selvfølgelig, er ikke gemt, så længe det Shoplifter kolleger, og det er den skønhed - en skål indeholder ingen konserveringsmidler og ingen skade på dit helbred.

 Mayonnaise med agurk saltlage

 Denne sauce - nok kalorier og ikke den mest nyttige produkt, og ernæringseksperter anbefaler ikke brugen i store mængder, så prøv at smag salater konventionel olie. Men nogle gange kan du forkæle dig selv. Det er sådanne flygtige svagheder, vi har forberedt dig en simpel opskrift. Tilbyd at lave mayonnaise med hænderne, er det ikke længe procedure, der vil tage mere end fem til ti minutter af kostbar tid. Men dette produkt er meget sejr i smag fra sin modpart i butikken. Ingredienser:

•  400 ml olivenolie
•  40 gram er ikke også krydret sennep
•  æggeblomme - to stykker
•  lille skefuld eddike
•  fem gram salt
•  halvanden teskefulde sukker
•  lidt mindre kop agurk marinade (saltvand kan bruge på tomater)

 Metode:

 Meget omhyggeligt piskeris fælg kylling æggeblommer, derefter tilføje dem til sennep, sukker og kulinarisk salt. Flere gange bland godt alle ingredienser og start langsomt hæld olivenolie, og efter ham hans retmæssige plads bør tage eddike (brug ti procent). Ved udgangen tilføje agurk lage og drive i fem minutter med et piskeris til at opnå glat lys beige farve. Hvis du har en blender, mixer eller foodprocessor, bruge disse enheder, fordi de kan bringe ned mad bare perfekt, og konsistensen af ​​færdigret bruger dem ikke anderledes end mayonnaise, der er på hylderne.

 Vi har allerede nævnt, at dette produkt er helt kalorier. Men der er ingen desperate situationer, så hvis du oplever på figuren på samme tid, kan ikke nægte mig den fornøjelse at spise en eller to spiseskefulde af sauce, foreslår vi følgende trick. Tucking mayonnaise salater, fortyndes sin fedtfattig yoghurt naturel eller creme fraiche i et forhold på 50 til 50. Disse enkle tiltag kalorieindhold fødevarer vil falde med næsten halvdelen, og du kan nyde din livret uanset hans talje.

 Nut mayonnaise for kød

 Mayonnaise møtrik med tranebær og citronsaft er ideel som fyld til en varm bøf oksekød eller svinekød. Han tilføjer rigdom og ekstraordinære kød krydderi. Hvis du vil grill udendørs grill, skal du sørge for at lave mad denne skål og få fat i det med dig. Vi garanterer, at picnic vil blive afholdt på "Hurra!" Ingredienser:

•  200 g hakkede valnødder
•  fire spiseskefulde nogen (efter eget valg) vegetabilsk olie
•  store citronsaft
•  den samme mængde tranebær sauce

 Metode:

 For denne parabol, anbefaler vi at bruge valnødder. Der er to måder: koge det, steg nødder i en tør stegepande eller tilføje frisk. Prøv begge muligheder, så du objektivt kan bedømme, om en af ​​to varianter passer dig bedst. Så først rense nødder, og derefter svøbte det i et rent håndklæde til ingenting spill, mash hjælp kageruller. Derefter fylde dem med vegetabilsk olie, rør et par gange og indtast citron og tranebærsaft. Denne mayonnaise opbevaret for længe, ​​så brug den umiddelbart efter fremstilling, eller fødevarer går dårligt, og du ikke har tid til at nyde dens smag.

 Mayonnaise opskrift på polsk

 For elskere af mayonnaise tilbyde en anden originale opskrifter til den polske stil. Ingredienser:

•  120 g hvedemel
•  tre hønseæg
•  et lille stykke smør eller olie (behov for passyrovky mel)
•  30 g sukker
•  15 g salt
•  300 ml olie (tage nogen grøntsager, men det er bedre, hvis det er oliven)
•  30 gram almindelig eddike
•  tre kopper kogende vand postyhla
•  10 gram af enhver sennep

 Metode:

 At blande mayonnaise til homogenitet du nemt bruge nylig sigtet mel, da det ikke forvilde i klumper, og du behøver ikke at være nervøs på grund af dette. For at starte mel spassyrovat hvede syv minutter. Dette kan gøres i animalsk fedt, hvis nogen, eller smør. Product Fry, under konstant omrøring med en ske, i fem til syv minutter, men ikke længere, eller du vil forkæle mel og alle nødt til at starte fra bunden. Så i de samme retter, hæld kogende vand sammen med eddike, rør grundigt og hold på komfuret stadig femten minutter, indtil væsken er fordampet tredje. Efter at blandingen (den skal være meget tyk) skal fortyndes med vand, og de resterende bit køligt, præ-dræning væskerester. I kylling æggeblommer, slås på forhånd ved hjælp af en gaffel eller Corolla, hæld sukker og salt, tilsæt sennep og gnid grundigt alle ingredienser. Nu hæld langsomt al vegetabilsk olie, ryst igen - og skålen er klar! Dæk med plastfolie sin specielle og som sådan butik i køleskab. 

 Søde mayonnaise med solbær bær

 Mayonnaise Søde bær ribs, vil du ikke finde i ethvert supermarked. Så unikke og originale parabol kan tilberedes kun på egen hånd, og det vil hjælpe dig med at præsentere en recept. Du vil helt sikkert være interesseret i den kendsgerning, at det, der sauce kombineres. Den er ideel til grillet kød - bedre, hvis det er saftigt oksekød bøf. Fyld et glas tør vin fest, og højt humør er garanteret. For god mad kan gøre underværker! Ingredienser:

•  to æg (æggeblommer behøver kun kylling)
•  to skeer (spiseskefulde) vegetabilsk olie
•  50 gram ribs
•  salt - efter eget valg
•  lille ske krydret sennep
•  15 g sukker

 Metode:

 Vask korender frigivelse af haler og blade og tørre. For at gøre dette, lægge bær på en ren køkkenrulle og tør dem derefter gennem en sigte. Du kan bruge en blender - så du bruger mindre tid plus saucen bliver mere ensartet. Nu piskeris de hvide fælg og forbinde dem med sennep (velegnet selv kaviar), tilsæt derefter bordsalt, sukkeret i opskriften og ribs. Tag mixer og slå dem alle komponenter, og den resulterende masse type madolie, hælde det langsomt, i små portioner. Flere gange vende et køkken apparat til mayonnaise forlod hjemmet som en homogen. Sæt fadet i køleskabet og prøver at bruge det helt i fire dage - så det vil ændre smagen, som De ved, ikke til det bedre. Det aktuelt sauce, i modsætning til mayonnaise sælges i butikkerne indeholder ingen konserveringsmidler, og derfor opbevares i lang. 

 Italiensk mayonnaise for kød salater

 Hvis for eksempel, at kogt kød kokken nogle måltider og ikke ved, hvor de skal gøre med de resterende bouillon (som synes at være hældes skader og finde bruge det ikke kan), ikke muchtesya unødvendige spørgsmål.