Unge squash har den bedste smag og meget let fordøjeligt næsten ikke forårsager allergi. Børn læger Åbner mosede zucchini efter 4-6 måneder.

 Squash - græskar bush form. Deres hjemland - America (Mexico), hvor squash blev dyrket i 3000 år BC. e .. I Europa har de optrådt i det XVI århundrede, da, da, og græskar. I øjeblikket er de vokset i mange lande, i vores land, de ikke kun overlevede, men også blev en af ​​de mest almindelige afgrøder.

 Squash - Europæiske sorter af squash cylindrisk form. I zucchini hudfarve fra lys til mørk grøn.

 Den kemiske sammensætning af forskellige sorter af squash er næsten den samme. Courgetter indeholder 94, 5% vand, 0, 6% protein, 5, 2% kulhydrater, hvoraf nogle - sukkerarter, der indeholder meget lidt saccharose. Han er en af ​​de mest populære helsekost, fordi han havde en rekord lavt kalorieindhold.

 Squash retter er også antiallergiske, protyanemichnyy egenskaber choleretic effekt, evnen til at inducere intestinal motilitet og tømning af galdeblæren.

 I børnenes kost er meget godt at bruge kombinationen - æble, græskar eller zucchini.

 Wrinkle

 For at holde længere zucchini, placeres de i en plasticpose eller emalje bad og holdt uden at dække låget på den nederste hylde i køleskabet.

 Squash puré

 200 gram zucchini;

 40 ml modermælk eller formel;

 1 tsk olivenolie;

 Tavern Vask, skræl og frø og skæres i små tern. Zucchini terninger dyppet i kogende vand og kog i 20 minutter. Mens madlavning vand burde være nok til at holde det fuldt dækket grøntsager. Kogte zucchini skal være cool, ælt godt (eller knuses ved hjælp af en blender), og tilsæt olivenolie og mælk.

 Suppe med zucchini

 små kartofler - 2 stk.

 zucchini - 100 -150 g
 tomat - 1/2 stykker.
 løg - 1/4 stykker.
 små gulerødder - 1/2 stykker.
 kødbouillon eller vand - 600 ml
 dild eller persille

 I kogende vand eller bouillon at sætte kartofler og koge i 5 minutter. Tilsæt de hakkede zucchini og kog i yderligere 5-7 minutter. Hakkede løg, gulerødder rist. Tomat skoldet med kogende vand, skræl og skæres i tern, også. Disse grøntsager sauter over svag varme i vegetabilsk olie i ca. 3-5 minutter. Kun grøntsager let blødgjort. Krydr suppen koge i yderligere 3-4 minutter, i slutningen tilføje lidt salt.

 Grøntsagsmos

 zucchini - 40 ounce
 Gulerødder - 40 ounce
 Broccoli - 40 ounce
 blomkål - 40gr.
 mælk eller modermælkserstatning - 30 ml.

 Zucchini og gulerod skræl, skåret i små stykker. Blomsterstanden er noget at skære kål. Forbered dampede grøntsager. Dette kan gøres i en dobbelt kedel eller i et vandbad. Ved den tid denne proces tager 15-20 minutter. Klar til at hakke grøntsager ved hjælp af blender eller gnid gennem en sigte. Tilføj grøntsagspuré opvarmet mælk eller modermælkserstatning er fraskilt og nogle få dråber olie.

 Fyldte zucchini

 1 lille squash,

 30 gram ris,

 et æg,

 30 g gulerødder,

 10 g smør,

 200 hsmetany

 Salgsfremmende Squash, skæres over på tværs i cylindrene 3 cm i højden, fra et frø. Carrots vaske, rense og indtage en lille mængde vand. Nedre cut zucchini i kogende vand, og kog i tre minutter, derefter fjerne, køligt og Way of forud tilberedt kød.

 Til fremstilling af de fyld ris sammenblandede, forbinde det med rå æg, tilsæt gulerødder prypuschennuyu. Præsentation i en gryde fyldt med fyld zucchini, zaley creme fraiche, sat i ovnen og bages indtil da, indtil saucen tykner på overfladen af ​​retterne er ikke dannes skorpe rødme.