Fordelene ved fisk i kosten er ubestridelig, dens protein absorberes lettere end kød, den indeholder mange vigtige næringsstoffer og vitaminer. Vigtigt for hjerte sundhed flerumættede fedtsyrer Omega-6 og Omega-3 findes i fisk. Deres brug reducerer risikoen for hjerteanfald og arytmi, en gavnlig virkning på blodkar og forbedrer metaboliske processer i kroppen. Endnu vigtigere er, disse syrer er i stand til at opløse kolesterol. Disse fisk er på menuen - det vigtigste produkt, langt mindre tilbøjelige til at lide af hjertesygdomme og fedme problemer. Desuden disse syrer hjælpe med at bekæmpe depression og kronisk træthed.

 Fisk er rig på fosfor, hvilket er vigtigt for mental aktivitet og knogle sundhed (især voksende organisme). Jod, som er særlig rig på fisk af havet, er nødvendig for normal funktion af skjoldbruskkirtlen. Selen, et spor mineral findes i fisk er også nødvendigt for sundheden for det reproduktive system. Der er i det og vitaminer, er ansvarlige for sundheden i nervesystemet, hud og hår, og proteiner til effektivitet og vækst af muskelmasse. Lever mange arter af fisk (torsk, sej, grønkål, etc.) godt af vitamin A. Fisk (især fedtfattig sorter af fisk) normalt ikke give problemer med fordøjelsen. Det er snarere en del af kost til forskellige sygdomme, såsom sygdomme i fordøjelsesorganerne, diabetes, gigt, gigt, fedme ... Generelt er dette produkt er næsten universel.

 Forskere siger, at nyttige alle typer og sorter af fisk. Alligevel bør man være særlig opmærksom på fedtfattig fisk, er det bedst egnet til kosten og babymad og er et vægttab kost, såsom "japansk kost" og mange andre ... Fisk opdelt i fedtfattig (3-5% fedt), poluzhyrnuyu (5,8% fedt) og fedtstof (indhold på 8-10% fedt). Generelt fedtfattig fisk er ikke altid tilfældet, afhænger det meget af sæsonen, før æglægningen nogen fisk opfede fedt. For eksempel er mulle fisk (Swamphen), og der har fanget ud for kysten af ​​Sortehavet, faldet anses fedt og sommer - lean.

 Lean saltvandsfisk: torsk, skrubbe (over havet tunge), safran torsk, kulmule, hvilling, sej, makrurus, sej, is merluza, Sortehavet Whiting, multe, pelengas ... Fedtfattige sorter af fisk flod: gedde, aborre ... til fed kvaliteter omfatter hav røde fisk (laks, laks, laks), bortset stør, sardiner, tun; River, aborre, karper, ørred ...

 Fedtfattige sorter af fisk vil ikke tabe sig eller endda sulte dig selv for begrænsende, fordi torsk, for eksempel, kun 4% fedt. Hvis du vælger en kost med fisk, du vil bare ikke beriberi, som efter nogle andre kostvaner. Men for alle, der elsker at fiske, og hvad med dem, der ikke er alt for begejstret det? Tja, det er ligesom en vittighed "Så du bare ikke ved, hvordan man kokken det," så, så går "godt, vederstyggelighed, dette er din fisk i sky." I mellemtiden, den japanske tilberede fisk meget ofte og meget enkelt, deres mad (sushi, ruller, etc.) har vundet popularitet i hele verden. Og hvad med stolthed russiske køkken - fisk tærter.

 Tror du, at fisk er vanskeligt og besværligt at lave mad? I dag er nemt at købe frosne fileter og du behøver ikke at rense det eventuelle skæl eller tarm. Du kan en gang i en pande eller gryde.

 Tror du, at en masse af fiskeben? Filet af skrubbe, aborre, torsk indeholder små knogler. Derudover kan du rulle gennem en kødhakkemaskine og derefter gøre med hakkekød tærter og burgere. Du kan også koge suppe med hoved og hale, stamme, kassere hovedet, og sætte i suppen, udbenede fileter demonteret.

 Tror du, at dette produkt er en stærk lugt? Disse fedtfattige sorter af fisk som aborre, makrurus, is merluza har meget lav lugt. I andre arter det kan reducere iblødsætning i vand eller mælk.

 Tror du kan kun fiskeyngel, som anses for at være ikke meget nyttigt? Fra det kan du forberede mange forskellige retter kan sættes ud, kok, bage, gøre det soufflé, supper, tilføje til det en række saucer ... Steam fisk med en side skål af grøntsager - bare ideel sund kost.