Italienske retter - Det er ikke kun pizza og spaghetti, italienske køkken er unikt, og de fleste retter er meget let og enkel. Hvert køkken har sine egne kendetegn, de fleste af dem ikke er baseret på traditionelle retter, og krydderier. Det menes, at når det kommer til krydderier, derefter et ømtåleligt emne, men i virkeligheden europæisk køkken forberede krydderier. Ja, alle Italiensk mad omfatter mandler, kapers. Skønheden i italiensk mad er, at det kan være lækker kost stort set alle dele af italienske retter passer til alle, især dem, der lider af hjerte-kar-sygdom.

 Myter om italienske køkken

 Hvorfor så mange mennesker tror, ​​at Italiensk mad svært at maven, tværtimod, de er ideelle for dem, der har problemer med maven og fordøjelsen. Den omstændighed, at de krydderier, der indgår i alle måltider stimulerer produktionen af ​​mavesaft og produkter let fordøjes og absorberes af kroppen. Er kun én begrænsning: når slibning gastritis, som regel i overgangsperioder, forår, sommer, efterår, bedre opgive sådanne fødevarer. For det russiske folk pasta - en tomatpuré, men italiensk pasta så helt anderledes. Pasta - alle mel retter, herunder den berømte spaghetti, ravioli, lasagne. Lasagne - en gryderet lag med grøntsager og fyld.

 Pasta, men ikke tomat

 Italienske retterBaseret på pasta, lækre og lige så nyttige funktioner betyder pasta. For at forberede en sådan test ikke behøver nogen salt, gær, mælk, ingen æg. Pasta er forberedt med vand, mel, durum hvede. Fra pasta bagt tærter er ikke, og det er kogt, er resultatet pasta. Konventionel fyld til pasta - en tomat og ost, og usædvanlige - trøfler. Ost - Italiensk livret de kan spise det til morgenmad, frokost og middag som en særskilt formular, og som en del af forskellige retter.

 Den mest populære form for ost - parmesan ost, den er rede til af komælk og ældet i to år. De bruger ofte ost som en side skålen, for eksempel til at sprede pasta, som det er meget solid.

 Italiensk kost

 Ernæringseksperter anbefaler ikke at dvæle ved ost. En ost til at spise nok dårligt, men det kan kombineres med grøntsager og derefter få lækker kost. I ost indeholder protein og andre næringsstoffer. Som for cholesterol og fedt, så osten det meget lidt. Italienske retter tilberedes ikke kun med parmesan ost. Mozzarella - ikke mindre populære og lækkert udvalg af ost. For at gøre dette ost er ikke kræver en stor mængde tid det modnes meget hurtigt. Kombinere det med grøntsager og urter, gør en mest nærende produkt i køkkenet. Italienerne spise en masse af ost og lidt kød. Kød italienerne erstatte fisk, der bages, steges. Desuden repræsentanter for Italien som Sea: muslinger, blæksprutter, rejer.

 Behandling krydderier

 Blandt de krydderier i det italienske køkken der mandler, kapers, fennikel. Mandel sit milde søde smag supplerer italienske retter. Det tilføjes i salater og saucer, og spaghetti, fisk, kappe, for alle produkter og skåle. Søde mandler indeholder sunde fedtstoffer og vitamin B2. Kapers, eller blot, blomsterknopper - det skyder busk af samme navn. Ikke tørret kapers og syltet i eddike, derefter tilføje som et krydderi til pizza sauce eller suppe. Helbredende virkning af kapers til at sænke blodtrykket. De knopper af buske indeholde vitaminer, såsom C og R. imidlertid i stort tal de kan forårsage kvalme og svimmelhed. Eksternt ligner fennikel dild, det har en krydret, sød aroma og smag, der ligner anis. De helbredende egenskaber er fennikelfrø og knolde ham, de hjælper dem med fordøjelsesproblemer.