Mest tilgængelige nyttige grøntsager er kartofler. Friske frugter og grøntsager, især dem, der indeholder de fleste næringsstoffer utilgængelige for mange på grund af den dyre omkostninger.

 Friske frugter og grøntsager, især dem, der indeholder de fleste næringsstoffer utilgængelige for mange på grund af den dyre omkostninger. Ifølge en undersøgelse præsenteret på konferencen af ​​den amerikanske Diætetiske Association, kartoffel er en af ​​de mest nyttige og tilgængelig prisen på grøntsager. Value - næringsværdi i kartoffel bedre end andre grøntsager. Kartoffel indeholder en lang række kalium og er den mest tilgængelige kilde af dette element.
 Drevnovskiy Adam og hans kolleger på Washington University (USA) sammenlignet næringsværdi og udgifterne til de forskellige fødevarer i USA, og konkluderede, at kartoffel - er den billigste kilde kalium.

 Ifølge de kostanbefalinger udstedt i 2010, daglig menneskelige behov kalium er 4, 700 mg, og i kosten af ​​de fleste amerikanere mangler dette element. Resten af ​​de frugter og grøntsager, der indeholder store mængder af kalium, næsten dobbelt så meget kartoffelSå mange mennesker er simpelthen ikke tilgængelig.
 "Vi bør hylde den kartoffel, fordi det forbedrer kvaliteten af ​​fødevarer mange mennesker og giver dem mulighed for at spise flere grøntsager," - siger Adam Drevnovskiy, forfatteren af ​​arbejdet.
 Ifølge undersøgelsen, mennesker, der forbruges bagt, kogt eller stegt kartofler, få mere kalium og C-vitamin end dem, der ikke kartofler.
 Kilde: Medlinks.ru