Folk spiste muslinger i oldtiden. Denne form for kærlighed og skaldyr i det gamle Rom. Og i Frankrig muslinger kaldet "østers til de fattige." Men i dag er de sætter stor pris delikatesse. I frossen kan du nemt finde på salg. Fra denne seafood forberedt mange forskellige retter - såsom muslinger i tomat sauce.

•  Muslinger i tomat sauce Photo

 Hvad er fordelene ved muslinger?

 Muslinger er værdsat ikke blot for sin delikate smag, men også for det høje indhold af næringsstoffer. Denne type af skaldyr omfatter:
 - Mange mineraler og proteiner;
 - Zink, bor, jern, fosfor, calcium, jod;
 - Glykogen og antioxidanter;
 - Vitamin A, B6, B2, B1, C, D, E.

 Spis muslinger anbefales i åreforkalkning, diabetes, anæmi, og i alderdommen

 Ifølge mange ernæringseksperter, kobber proteiner endnu mere end fisk eller kalvekød. Indholdet af fedt i disse skaldyr minimum. Kalorielette skaldyr kan nydes af dem, der fører en aktiv livsstil og ser deres figur. Kosten musling kød er nyttigt at normalisere stofskiftet, forbedre immunitet og øge vitalitet.

 Muslinger i tomat sauce, opskrift

 For at forberede muslingerne i tomat sauce, du skal bruge følgende ingredienser:
 - 3 store tomater;
 - 300 gram flåede frosne muslinger;
 - 1 gulerod;
 - 1 løg;
 -. 0, 5 timer L. timian;
 - 1 spsk. l. mel;
 - 1 fed hvidløg;
 -. 0, 5 timer L. oregano;
 - 1 bønne chili;
 - Grøn basilikum eller persille efter smag;
 - Olivenolie;
 - Citronsaft at smage;
 - 1 knivspids brun sukker;
 - Salt og peber efter smag.

 Fjern fra fryseren og tø dem muslinger under rindende varmt vand flow. Fjern alle bløddyr fremspringende fibre og rødder, men ikke gut dem. Igen skylles muslinger, derefter placere dem i et dørslag over for skaldyr helt vandglas.

 Skræl løg og Hak det. Vask og skræl gulerødderne, så rist det på et groft rivejern eller snittes i små stykker. I en stegepande, varme olivenolie og læg løg. Krydr med salt og steger det. Når rozm'yakshytsya løg, tilsæt hakkede gulerødder i gryden. Periodisk røre steger gulerod løg blandingen i et par minutter. Hak skrællet hvidløg, derefter føje den til ristede grøntsager.

 Mens grøntsager ristning, gå til at forberede tomatsauce. Med tomat hud er bedre at fjerne. For at gøre det nemt stjerne, før det vaskes tomater og hæld kogende vand. Grind revet tomat pulp eller i en blender. Plus du kan gnide gennem en sigte.

 Bland massen med mel, tilsæt derefter oregano, timian og peber. Igen, bland godt, tilsæt derefter tomat blandingen i stegt gulerod løg blanding. Skær tynde strimler chili og sætte det i en tomat sauce. Rør, bringe saucen i kog, derefter fjerne fra varme.

 Muslinger i tomat sauce godt med ris eller pasta. Vidvaryvshy side parabol, tjener det med fisk og skaldyr

 Varm lidt olivenolie i en separat gryde og sætte det i muslinger. Steg dem over medium varme, indtil en juice. Hæld vandet fra den og tilføje lidt olie på en pande. Havsalt, tilsæt farin og bland.

 Stegte muslinger for at få gylden brun. Når muslingerne vil være fuldt klar, hæld dem i tomatsauce, rør, og kog over medium varme i 10 minutter. Denne sauce smag sive muslinger. Tilføj en lille mængde af det færdige skålen citronsaft. Før servering, pynt med muslinger i tomat sauce og en citronskive drys med hakkede krydderurter.