Kost nummer 3 vedrører sundhed og bruges i kroniske tarmsygdomme, ledsaget af forstoppelse i perioder uden forværring eller uskarp fading eller forringelse. Det er kendetegnet ved den daglige kost, der indeholdt normale mængder af protein (100 til 120 g.), Fedtstoffer (100-120 gr.) Kulhydrater (400-450 gr.), Salt (15 ounce) og gratis væske (1, 5 l). Energiindholdet i kosten på mellem 3.000 og 3.500 kalorier om dagen. Kost giver 4-6 gange måltid på dagen.

 Menu kost nummer 3 består i at anvende de produkter og fødevarer, der er i stand til at aktivere motoren funktion af tarmen. Dette bør fjerne fødevarer, der forårsager gæring og forrådnelse og have negativ indvirkning på andre fordøjelsesorganer. Således er denne diæt sigte på at normalisere tarmfunktionen og metaboliske processer i kroppen.

 Fødevarer indtages ved kost nummer 3Bør ikke knuses, ideelt set - dampet, eller ved kogning eller bagning. Grøntsager og frugt skal spises rå. Temperaturen af ​​kolde fødevarer bør ikke være under 15 ° C, skal temperaturen af ​​varme måltider ikke overstige 62 ° C.

 Produkter, der kan træffes for at spise en kost med nummer 3, er:
 - Hvede brød med mel, lejlighedsvis hvede - tærter nezdobnoho test (af kød, æble og andet fyld);
 - Suppe til nekrepkom suppe, kød eller fisk, eller vegetabilsk bouillon, suppe, suppe, frugt supper;
 - Magert kød (oksekød, kalvekød), fjerkræ (kylling, kalkun) og fisk (aborre, lyaschem, torsk, gedde, hekom, karpe) kogt eller bagt form; ph.d. pølse, mager skinke;
 - Roer, gulerødder, tomater, squash, græskar i salater, side retter, gryderetter; også kogt blomkål og kål, grønne ærter, kogt grønne bønner;
 - Smuldrende boghvede og hirse porridges udarbejdet på vand (du kan med mælk);
 - Kogte æg, røræg damp æg, omelet protein;
 - Acidophilus, yoghurt, surmælk, yoghurt, frisk ost (herunder buddinger og tærter), mild ost, mælk (i en skål), syrnet fløde (selvfølgelig);
 - Moden frugt og bær, der kan forbruges i store mængder som rå og i fødevarer og saft); tørret frugt og bær (svesker, tørrede abrikoser, tørrede abrikoser, rosiner) i forskellige former; marmelade, syltetøj, marmelade, sukker, honning; persille, dild, selleri, nelliker, laurbærblade i et lille antal; hvid sauce, frugt sauce;
 - Te, bouillon hofter;
 - Smør (i fødevarer); med gode tolerancetærskler tilladte vegetabilske fedtstoffer;
 - En salat af rå grøntsager og salater med vegetabilsk olie, vegetabilsk kaviar, frugtsalat, ost uskarpt, sild, kød og fisk i sky;
 - Te, kaffe med erstatninger; bouillon hofter og hvedeklid, frugt- og grøntsagssaft (blomme, abrikos, gulerod, tomat, etc.).

 Ved nummer 3 kost ikke kan være supplere din kost:

 - Brød og wienerbrød mel højere lønklasser, test Mel, Mos korn, gelé, kakao, chokolade, stærk te og kaffe, svampe, løg, hvidløg, radise, radise, majroer, madlavning fedt, fåre-, okse- og svinefedt;
 - Fatty og krydrede retter, røget;
 - Skat, syltetøj, marmelade, slik, karamel mælk;
 - Akut og fedtholdige saucer, peberrod, sennep og peber.

 For eksempel kan den daglige kost til kost nummer 3 være repræsenteret af den følgende menu:

 Ved morgenmad spist salat, klædt med olie, damp omelet og en kop te.

 Frokost består af friske æbler.

 Som middagen kan tilberedes vegetarisk suppe med creme fraiche, kogt kød med stuvet stuvet roer og tørrede frugter.

 Middag består af fyldte kål grøntsager, Krupenikov af boghvede med ost og te.

 Om natten kan du drikke et glas kefir.

 Her er nogle opskrifter til at hjælpe dig med at en menu til nummer 3 kost og gøre den lækker og varieret.

 Sorrel suppe

 Ingredienser:

 1. Grøntsagssuppe - 300 ml
 2. roer - 1 stk.
 3 gulerødder - 1 stk.
 4. hvide rødder - 20 oz.
 5. tomatpuré -. 2 timer L.
 6. løg - 1 stk.
 7. smør -. 2 lm L.
 8. kartofler - 1 stk.
 9. sorrel - 40 ounce,
 10. spinat - 40 ounce,
 11. Hvedemel - 1 times L..
 12. Æg - 1 stk.
 13. creme fraiche - 3 timer L..

 Metode:

 1. shinkuem julienne rødbeder, gulerødder og hvide rødder, så foreslår en lille mængde bouillon.
 2. Indtast en grøntsag stegte løg og tomatpuré.
 3. I kogende bouillon udelade skæres kartoflerne i små stykker, så - dampede grøntsager, shynkovani skovsyre og spinat.
 4. Efter at have bragt alt i kog, klædt mel, smør og opvarmet med fortyndet bouillon, salt smag. Før servering i en skål sat en halv hårdkogte æg, creme fraiche og persille.

 Roll kød damp

 Ingredienser:

 1. magert hakket kød - 60 oz.
 2. Mælk - 1 spsk. l.
 3 æggehvider - 3 stk.
 4 gulerødder - 1 stk.
 5. smør -. 1 time L.

 Metode:

 1. Bland hakket kød med mælk, æggehvider, salt og fold godt.
 2. Efter at have modtaget en masse tyndt lag på den fugtede klud, sætte i midten af ​​hakkede gulerødder og løn roll, derefter forsigtigt passere i gryden og kog i et par. Før serveringen, hæld smør eller sauce.

 Fra ribs gelé

 Ingredienser:

 1. ribs - 30 ounce,
 2. Sukker - 15 gr.
 3. Gelatine - 3 ounce,
 4. Vand - 100 ml.

 Metode:

 1. sortering og vask bær, mos dem i en beholder, der ikke oxideres, så hæld lidt kogende vand og otzhymaem juice, sætte det i køleskabet.
 2. Fyld gelatine med koldt kogt vand og lad svulme i 30-40 minutter, derefter dræne.
 3. Bay papirmasse varmt vand, kog i omkring 7 minutter, derefter filtreret bouillon og bring i kog.
 4. Tilsæt sukker, fjern skummet injiceres forberedt gelatine og rør til at opløse gelatine.
 5. hælde presset juice, rør, hæld i forme og lad i 1-2 timer til hærdning.