Det menes, at udvælgelsen af ​​kosten primært bør tage hensyn til de klimatiske forhold for ophold og foretrak printkortet, der anbefaler brug af traditionelle og ikke eksotiske fødevarer. Beboere i nord, for eksempel være vanskeligt i løbet af vinteren pind af en "sydlige kost" på grund af omkostningerne, og nogle gange manglende adgang til deres produkter. En af de mest egnede muligheder for kost af folk fra kolde klimaer kan kaldes Scandinavian diæt (andre navne - det nordiske, nordisk).
 Skandinavien er et unikt område i det nordlige Europa, som i øjeblikket omfatter Norge, Danmark og Sverige, og Finland, Island og Færøerne. Navnet kommer fra den eponyme region af halvøen, og han til gengæld fik et navn fra den historiske provins Skåne, som var placeret i hvad der nu er Sverige. Myter, der fortæller om de forfærdelige guder Odin, Loke og Tori; belæsset fødevarer rige "buffet"; "Prince of dansk"; berømte Lille Havfrue, en fornøjelse med den mystiske skønhed; drilagtig pige Pippi Langstrømpe; en mand i sin bedste alder på vegne af Carlson, og i nogen tid og skandinavisk kost - alt dette minder os om denne maleriske land søer og have.
 Nordisk Hverdagsmad er næppe en kost i sig selv, det er snarere en sund mad baseret på disse principper.
 Reglen om den gyldne middelvej. Overhold mådehold i spise, ikke sulter og derfor ikke spise for meget. Den bedste pasform fem måltider. Størrelse portioner - 200-250 gram. Inden vi går i seng, akut sult, lov til at drikke et glas varm skummetmælk (urtete med citron, naturlig yoghurt eller yoghurt).
 Banned. Det bør udelukke alkohol (selv tør rødvin), fastfood, tilberedt mad, slik, kager lavet med hvidt mel og reducere til et minimum forbrug af dåsemad.
 Hjem mad. Preference hjemmelavet mad. Det anbefales at inkludere en menu med supper, dampet, bagt og kogt retter, salat af rå grøntsager, men den stegte nordisk kost - tabu. Hertil kommer, at processen med madlavning ikke involvere sig med kunstige tilsætningsstoffer i stedet for at give skålen en krydret smag og lyse lov til at bruge en række forskellige krydderier, tørrede krydderurter, citronsaft, balsamico og frugt, kapers, sennep og peberrod. Sunflower eller olivenolie i madlavning rådes til at erstatte rapsolie. Som for salt, til trods for at de fleste traditionelle skandinaviske retter med en masse ingredienser, nordisk kost løste problemet tydeligt: ​​saltede fødevarer, men i moderate mængder.
 Den madkurv. Denne diæt er fokus på anvendelse af produkter, der traditionelt findes i kosten af ​​indbyggerne i Skandinavien. Desuden er det nemt tilpasser sig den aktuelle sæson, der tilbyder de samme der anvendes til madlavning, naturlige sæsonvarer. Således vil kosten altid variere og afhænger af, hvilke produkter er tilgængelige i dit område på et givet tidspunkt. Lad os tale nærmere om idoler, som giver os den skandinaviske kost:
 - Det vigtigste rolle i nordisk kost givne gaver af vandets element: den nordlige hav fisk (laks, makrel, sild, torsk, gedde) og skaldyr (hummer, rejer, muslinger, etc.).
 - Forbrug af kødprodukter er reduceret til 2-3 gange om ugen, helst fedtfattig sorter: kød af vildtlevende vildt (Losyatin, vildt) og vilde fugle (vagtler, agerhøns), Tyrkiet, kylling.
 - Til stede i kosten også mejeriprodukter - kærnemælk, mælk, ost, hytteost, creme fraiche, yoghurt. Men nogle af dem er ikke værd at blive involveret!
 - Bredt repræsenteret i de skandinaviske kost korn, der er høj i fiber, spelt, havre, byg og rug. Af disse bage brød, lave mad grød.
 - Tilladt brug af ris og bælgfrugter (linser, ærter, bønner), men pasta i den nordlige kost - forbudt.

 - Du skal også have svampe og forskellige grøntsager (græskar, squash, alle former for kål, salat, kartofler, rødbeder, gulerødder, løg).
 - Velkommen til optagelse i menuen i mange antioxidanter bær (blåbær, brombær, sort og ribs, tranebær, multebær, tranebær) og frugt (undtagen bananer og druer). Godt at spise dem til morgenmad, tilføje havregryn eller yoghurt.
 - I et lille antal lov til at spise nødder.
 Sample menu Scandinavian kost
 Morgenmad indstillinger
 Havregryn med bær (for lean mælk); ost med bær; müsli med yoghurt; omelet med spinat (bages i ovnen).
 Indstillinger til frokost
 Kylling med magert kød med rugbrød sandwich på hele hvede brød med magert skinke (eller leverpostej, ost, hakkede krydderurter eller tjerkessisk ost); en håndfuld mandler.
 Valgmuligheder frokoster
 Forret: øre; supper lean suppe - suppe, suppe eller lage (helst med perlebyg).
 Andet kursus: Bagt laks i saltlage med kogt ris; magert kød bøf med broccoli eller rosenkål; kogte kartofler med grøntsager og svampe (kan tilberedes i en lille creme fraiche); gryderet med zucchini og magert kogt kød; brune ris risotto med svampe; Ært frugtpuré eller stuvet bønner med kogt fisk; byg grød med magert kød gullasch.
 Salater: salat af kogte rødbeder, hvidløg og nødder; salat af kål (eller græskar) med gulerødder og æbler; salat af rødkål med gulerødder og løg; Salat med sort radise; salat med tang. Alle salater klædt med lidt smør.
 Bemærk: Du kan vælge to kurser fra mulighederne, for eksempel, omfatter i menuen for dagen suppe og salat eller skål og salat, men glem ikke dog del størrelse.
 Indstillinger poludenkiv
 Bagte æbler; yoghurt mousse eller hjemmelavet; ost med bær.
 Indstillinger til middag
 Stuvet grøntsager og ragout af magert kød (kylling eller bagt eller dampet fisk).
 Fordele og ulemper ved kost
 Med forbehold af alle regler vil skandinavisk kost bidrage til at forbedre kroppens stofskifte og justere. Måned kost du formår at slippe af med de 3-4 ekstra pounds. Ikke så hurtigt, som sandsynligvis ønsket. Nogle vil måske sige, at den langsomme proces med at tabe vægt er mere ulempen ved denne diæt end en fordel, men lad os ikke glemme, at det er et vægttab ikke skader sundheden og fører til det opnåede stabil resultat.
 Den foreslåede ordning spise placeret som kost langvarig brug, men kun hvis den var i overensstemmelse rimelig balance mellem protein og kulhydrat fødevarer.
 Denne fødevare er snarere, ikke højhastighedsforbindelse (ofte korte) betyder en livsstil ændring, så for dem, der er på udkig efter nye måder at spise sundt, nyttig, ikke kun for figuren, men også for sundheden. En positiv effekt af kost på sundhed Skandinavisk virkelig bevist: den foreslåede sammensætning af produkter ikke kun hjælper med at kontrollere vægten, men også styrker hjertet og forhindrer diabetes og kræft.
 Men ligesom alle andre kost "fødevaresystem i skandinavisk" har nogle ulemper: Det er ikke egnet for folk, der er allergiske over for fiske. Også dette kredsløb pakke er ikke egnede vegetarer, som en kilde til protein er hovedsagelig fisk eller kød.
 Afslutningsvis bemærker vi, at på trods af de beskrevne fordele Scandinavian kost, menes det, at det vil være mest effektiv, er det om vinteren. Fortalere for denne teori, anbefales det at gå til sommer menu Middelhavet. Efter deres opfattelse vil et samarbejde med disse to typer af fødevarer dobbelt fordel kroppen.
 Grow tynde med glæde og tage sig af dit helbred!
 Audio version af artiklen: