Tilbagevendende reklamer opfordre at glemme alt om kedelige kost, indførelse letvægts produkter næsten mere lækker end normalt. Lidt efter lidt vores hjerne kryber paradoksal idé: du kan spise så mange produkter mærket lys og ikke popravlyatysya og endda tabe sig! Situationen når absurd, når du hører "Jeg har seks måneder at forberede din favorit" Olivier "mayonnaise på" Easy ", men på en måde kan stadig ikke vokse tynd ..."

 fedtfattig opskrifter

 Light produkter "arbejde" på princippet om inklusion: spise produktet, vi ubevidst tildele sig selv og dets egenskaber forventer vil blive slankere.  Men på grund af "lethed" Vi tror spist lidt og øge mængden af ​​mad, der absorberes. Det er helt naturligt: ​​nedooderzhuyuchy kalorier, kroppen kræver tilsætningsstoffer. Derudover vi gerne overbærenhed få nogle redundans: "Hvert måltid jeg spiste" let "Endelig kan jeg råd til et stykke chokolade kage." Hvordan at undgå at falde i denne fælde? Først undersøge nogle fakta vedrørende "light" produkter, og hvordan de er lavet.

 Olie nemaslyanyh

 Udtrykket "let olie", "light mayonnaise" betyder, at en del af de animalske bestanddele i dette produkt er erstattet af vegetabilsk bruger det tyder på, at produktet er "nyzkoholesterynovoyi" og producer - for at reducere omkostningerne ved produktet.

 Den "nemme" olie lavere fedtindhold - op til 20-40% i stedet for 80%. Reduktion af fedtprocent ændrer tekstur olie: det bliver blødere. Dette gør det muligt at sprede mere tyndt brød. På den anden side og fedtfattig creme kommer på bekostning af smag, og vi får ikke ham den forventede fornøjelse.

 Beregninger ændre alt

 Dette tal, som en procentdel af fedt kan være vildledende, fordi "Fat" - konceptet er ikke absolut, men relativ. F.eks emballagen mascarpone ost angivne tal skræmmende "80% fedt" - den automatisk går på listen for fedtholdige fødevarer. Men hvis man ser nøje, finder vi en kvalificeret "i forhold til tørstoffet." Og hvor bestemt procentdel af fedt, protein og kulhydrater i 100 g, featured "40 gram fedt." Det er faktisk et produkt af 40 procent fedt ikke mere fedtet end nogle ostetyper. Den samme regel gælder for granuleret ost og hytteost, hvor fedtindholdet på 20% (i forhold til tørstof) tænder 4 gram fedt pr 100 g - næsten som en normaliseret mælk (3, 6%). Det giver mere mening at fokusere på brændværdien. For eksempel 100 g creme fraiche 15 procent fedt indeholder omkring 170 kalorier. Mayonnaise Classic - 650 kalorier og kalorieindhold - 480 kalorier. Døm selv - det er bedre at vælge creme.