Svampe har længe blevet en del af vores menu er den mest berømte og almindelige i verden af ​​svampe. Fortalere for vegetarisme bekræfter, at de er den bedste erstatning for kød.

 Uden svampe ikke nogen ferie bordet. Disse svampe er kendt for deres nytte og forskellige smukke smag. Desuden, de er tilgængelige i en sæson.

 Da svampe kan tilberede alle slags salater, kan du lave mad og lave mad, de er perfekt kombineret med kød og fisk.

 Hvor nyttig svampe

 En af de vigtigste fordele ved disse svampe er, at de ikke er giftige, og andre svampe kan ikke forveksle dem.

 De er rige på aminosyrer, der er afgørende for den normale funktion af det menneskelige legeme. I shampynonah mange B-vitaminer, endnu mere end i friske grøntsager. Desuden har disse svampe har D-vitamin, PP, og fosfor, kalium og zink. Om indholdet af fosfor svampe kan konkurrere med selv de fisk. Der er i dem og hjælper lindre træthed pantothensyre og vitaminer, der stimulerer hjerneaktivitet.

 Det er også vigtigt at bemærke de lavt kalorieindhold svampe - kun 45 kalorier per 100 gram, det giver dig mulighed for at bruge dem i en række forskellige diæter, uden at fratage dig selv med kroppen har brug for protein, vitaminer og mineraler.

 Og med lavt indhold af natrium, svampe anvendes i saltfri diæt. Gennemgå denne svamp og diabetes - fordi det ikke har sukker og fedt.

 Svampe kan roligt spise alle raske mennesker. Men disse svampe indeholder nogle stoffer, langsom fordøjelse og absorption af næringsstoffer i mave-tarmkanalen. Mennesker med sygdomme i mave og bugspytkirtel, lever dysfunktion bedre bruge dem i begrænsede mængder.

 Endvidere er det nyttigt at vide, at svampe, som svampe, absorbere alle stoffer i atmosfæren, så det er bedst at drivhus.

 Sådan opbevarer svampe

 For at kunne vælge at købe friske svampe. Og at de overlevede længere, bør de ikke vaskes umiddelbart efter købet. Bare pak dem ind i papir eller sted i en plastikbeholder med huller på nederste hylde i køleskabet. Gemte svampe i en form, der ikke mere end 4 dage, derefter begynde at forringes.

 Før de kokken grøntsager skal rengøres grundigt. Fra jorden svampe og snavs kan rengøres med en kniv, så hurtigt skylles i koldt vand, ikke zamachivaya dem. I vand svampene hurtigt mister smag og blive våde.

 Forbered dem kan være noget, for eksempel - braiseret kylling lever med svampe.

 Forfatter: