Middelhavet - en særlig region med dens utrolige, smukke seværdigheder, med gyldne strande og turkise strande. Men udover alt dette, beboerne i Middelhavet har deres madvaner og principper, som ifølge mange forskere, er det perfekte eksempel på en afbalanceret kost.

 På trods af, at Middelhavet omgiver så mange forskellige lande, borgerne i disse lande har fælles traditioner mad. Faktisk menuen lande som Grækenland, Italien, Spanien, Israel, Frankrig, Marokko og mange andre har meget til fælles. Ikke underligt folk Middelhavet adskiller godt helbred og utrolig smuk! Deres daglige kost består af grøntsager, frugter, bønner, nødder, raps og oliven olie, fuldkorn, fisk, vin og pasta.

 I de 50 år af det tyvende århundrede amerikanske ernæringseksperter Anselmi og Margaret Keys begyndte at kodificere reglerne for levering spaniere, italienere og grækere, hvilket resulterer i "middelhavskost". Denne diæt er beregnet til langvarig brug i fremtiden lover at give slanke figur, forbedre mave-tarmkanalen, lavere kolesterol og holde i god form det kardiovaskulære system.

 Resten af ​​fødevarer

 I middelhavskosten spises retter, der er forbudt i mange fødevarer, såsom mejeriprodukter, pasta, vin og brød. Du kan kombinere disse fødevarer med frugt og grøntsager, således du slukke sult. Dette vil spare dig fra påtrængende, til tider manisk ønske noget at spise, for at undgå mave knurrede!

 Som mere afbalanceret forsyningssystem, middelhavskosten kombinerer fedt, kulhydrater og proteiner. Den totale mængde af fedt i kosten bør være ca. 30%. Du vil opnå dette ved at spise oliven og rapsolie. Som foreslået brug protein ost, æg og fisk, men mængden af ​​kød skal reduceres drastisk, men lov til at spise fødevarer rige på fibre og komplekse kulhydrater. Du drikker lidt vin, men kun under måltider, og fra spiritus bør opgives.

 Middelhavskosten har sin egen tilgang til den daglige kost. Nemlig om morgenen brugte mad rig på kulhydrater, og om aftenen - proteiner. Denne fremgangsmåde er fordi hele dagen mel produkter gør zasvoyitysya og energi - til at bruge, det er, bolle eller brød, som du havde morgenmad, vil du ikke være overvægtige. Og til frokost og middag forkæle dig selv med de bedste frugter og grøntsager, undtagen kartofler, hjemmelavet pasta eller ris. Glem ikke oliven og urter, uden hvilken der ikke vil uden Middelhavet fad.

 Secrets af middelhavskosten

 Lad os tage et nærmere kig på de vigtigste komponenter i middelhavskosten!

 Grøntsager. Du kan have så mange som du ønsker, og ikke bekymre dig om, hvad der vil tage på i vægt. Dybest set, bør du spise omkring et kilo grønt om dagen.

 Vær opmærksom på de olie, tomater, hvidløg, oliven og forskellige greens, på grund af disse produkter, du vil sænke kolesterolindholdet i blodet, som igen forhindrer muligheden for kræft og sredechno sygdom.

 Frugter. Dette er den bedste slutningen af ​​måltidet. Du bør spise mindst 3 portioner frugt om dagen. Druer, æbler, pærer, blommer, ferskner eller kakifrugter kan være en udmærket dessert. En persimmon øvrigt forbliver ung hud og er en naturlig ansigtsløftning! Eksperter siger, at sporstoffer og vitaminer, der er indeholdt i frugt, er desserter fremstillet udelukkende til gavn for kvindelig skønhed.

 Mejeriprodukter. Må ikke forsømme yoghurt og ost med lavt fedtprocent såsom mozzarella eller feta. Middelhavskost du kan bruge dem som en separat skål, og som tilsætningsstof i vegetabilske retter og salater.

 Seafood. Makrel, sardiner, tun, ørred, blæksprutte, hummer, de vigtigste komponenter i middelhavskøkken kammuslinger og muslinger. Fisk er udarbejdet i olivenolie og serveret med en frisk salat eller ris. Men hvis du tilføjer mel skaldyr, æg eller for meget fedt, kan det tage et brudt skål!

 Korn. Pasta, brød, ris, kartofler, korn eller kvalitet pasta fra hård hvede - er den bedste kilde til komplekse kulhydrater, B-vitaminer, magnesium og fibre. Foretrækker produkter fremstillet af godt måltid, og spise dem for kun morgenmad. I dette tilfælde, de er godt absorberes af kroppen og er ikke afspejlet i form af ekstra pounds.

 Olivenolie. God olie kolde oliven pressede olier rige på monosaturated. Disse olier kan forbedre beskyttende funktioner i kroppen, styrke immunsystemet og reducere mængden af ​​kolesterol præfabrikeret arterie. I olivenolie kan du stege retter, og kan også bruge det som en salat dressing og supper.

 Vin. Middelhavskost vin skiller sig ud. Bor i Middelhavet mener, at tør druevin kan erstatte vitamin og kosttilskud, fordi det indeholder en masse vitaminer og mineraler, som har signifikant biologisk aktivitet.
 Sundhedsrisici

 Medicinske undersøgelser foretaget blandt beboerne i Middelhavslandene, fandt, at de ikke er i risiko for hjerte-kar-sygdom, fordi deres mad er med til at reducere kolesterolindholdet i blodet.

 Sjældent får kræft, fordi deres fokus er på diæt komplekse kulhydrater. Bor i Middelhavet ikke ofte lider af fedme, diabetes og højt blodtryk, fordi deres mad indeholder høje niveauer af monosaturated fedtstoffer. Forpligtelse til Middelhavet kost kan reducere mængden af ​​"dårlige" kolesterol, styrker immunforsvaret, reducerer risikoen for Alzheimers sygdom gennem rigelige forbrug af frisk frugt og grøntsager, fødevarer med korn og moderate mængder af kød og fisk.