Forskning Medical Center Brussels University viste, at vegetarer er i stand til at arbejde to til tre gange længere end dem, der spiser kød, og i øvrigt er de tre gange hurtigere genoprette deres styrke.
"Fra 90 til 97% af alle tilfælde optaget hjertesygdom er årsag til mere end halvdelen af dødsfaldene i USA kunne forhindre en simpel vegetarisk kost" - tilføjer ernæringsekspert John Robins.
I følger strenge vegetarisme vanskelig året rundt, vinter grøntsager og frugter er langt fra sengen for at gemme hylder. , Gastroenterologer kraftigt anbefales dog at etablere "vegetariske dage." 2 vegetabilske dage om ugen vil spare dig fra problemer med hjerte og blodkar.
