Aubergine - nære slægtninge til tomat og kartoffel er et yderst nyttigt produkt, der anbefales til folk, der lider af diabetes, kronisk nyresygdom, hjerte-kar-sygdom. AEgplanterne indeholder vitaminer serie B, C PP, calcium, kalium, magnesium og jern. Denne grøntsag har evnen til at forbedre hæmatopoietisk funktion af milten og knoglemarven, øge hæmoglobin, fjerne anæmi, normalisere leverfunktion.

 De mest nyttige og lækre frugter er blåsort med skinnende hud, langstrakt og smal. Retter kogte med aubergine, har lavt kalorieindhold og bringe langsigtede mætning, hvilket gør dem ønskelig element i kost designet til vægttab.

 Hvordan at lave mad stegt aubergine

 Meget populær fad med stegt aubergine. Før du steger aubergine, brug for at vide det vigtigste hemmelighed lilla grøntsager. Det er, at indholdet i frugter solanin auberginer er bitter smag, der vil slippe af med ganske enkel. For at gøre dette, skære aubergine før tilberedning i et stykke tid placeret i vand med salt. Så presse dem og kog i henhold til den valgte opskrift.

 For at forberede stegt aubergine skrællet frugt skiver og slippe af bitterhed ovenfor beskrevne måde. De resulterende dip udsnit i mel og steges i en gryde med opvarmet olie. Ved stegning skiver væltede, at tillade dem at lave mad jævnt. Efter at have fjernet fra panden, sat på aubergine fad, drys med finthakket hvidløg og krydderurter.

 Hvis aubergine ung, sart hud, er det muligt før madlavning og ikke ren. Skær skiver, dyppet i saltvand og tørret, dyppet i pisket æg og spredt på en opvarmet pande med vegetabilsk olie.

 Klar cirkler indeholdt i en skål, smøre mayonnaise og top med en blanding af knust hvidløg, og derefter sat på en skive tomat.

 Sådan kombinere aubergine, tomater og andre grøntsager

 Sådan koger aubergine med andre produkter? For at forberede aubergine med tomater tager to mellemstore frugt, hundrede gram stærke tomater, to spiseskefulde mel og solsikkeolie, hvidløg, persille, friskkværnet peber. Skrællet aubergine skåret i skiver med en tykkelse på ca. centimeter. For at eliminere bitre grøntsager skiver med salt og stå i ti minutter. Adskilt med saft dryp med bitterhed. Zapaniruvaty skiver i mel og steges til de er gyldenbrune. Den anden pan steger skiver af tomater. Skålen lægge ud aubergine, tomater på toppen, og de knuste hvidløg og finthakket persille.

 For at forberede aubergine, stegt i usbekisk brug en kg auberginer, løg og tomater, et pund peber, en halv liter solsikkeolie, koriander. Fjernelse af bitterhed en af ​​de ovennævnte metoder, stege aubergine skiver til dannelsen af ​​skorpen. Særskilt, steger skiver ringe tomater, peberfrugter og løg. I en gryde eller dyb fad, lave lag af aubergine, tomater, løg, peberfrugter. Gentag lag, indtil du løber tør for grøntsager. I beholder fyldt med grøntsager, tilsættes lidt vegetabilsk olie, drys med peber, lad det simre ved svag varme i en halv time. Den færdige fad Sæt en salatskål og drys med krydderurter.

 Opskrifter stegt aubergine kan forbedre og ændre på dine egne, som vil sprede menuen og få alle nye lækre og sunde retter.