Unikt produkt - æg, dens kalorieindhold gennemsnit - 165 kalorier. Hvorfor gennemsnit? Fordi størrelse og vægt af æggene er forskellige, så kalorieindhold produkt beregnet pr 100 gram. Det protein og fedt i æg - 12%. Hvis kyllinger får nok mad, og deres kost er afbalanceret, så blommen dannede vitamin kompleks, og omfatte andre aktive komponenter fra et biologisk synspunkt.

 To friske æg om dagen kan opfylde det daglige behov for vitamin En mand og en fjerdedel behov phosphor og jern, og de har nok og riboflavin (B2), mere end halvdelen af ​​vitamin D. I denne æg har et meget lavt kalorieindhold, er det og unikt produkt. Dens unikke er ikke kun, at det er klar pakke, men også i næringsværdi. I æg indeholder et sæt af 12 vitaminer, herunder cholin i de mængder, hvori den ikke længere findes i nogen af ​​produkterne.

 Nyttige egenskaber af friske æg

 Hos mennesker absorberes fuldstændigt og fordøjet æg. Kalorie er ikke meget høj, og desuden er et sterilt produkt, inden det rives ned kylling. Efter at komme i luften gennem skallen, som har en porøs struktur, falder mikrober, der inden for et par dage (under udviklingen embryo) ødelagt aktiv naturligt antibiotikum, Nasya navn lysozym, som er i stand til at ødelægge skadelige bakterier.

 Sådan konstateres friskhed æg

 Mest nyttige og mest værdifulde - en frisk æg. Kalorie sin mest effektive og assimilation af de mest polnoe.Chtoby se, hvor frisk den er, er opmærksomme på hans udseende. Frisk shell har en mat finish og gamle - strålende, som har et blåligt skær. Frisk, det lugter som kalk lys. Det skal erindres, at æggene absorbere lugte, kan de ikke gemmes ved siden af ​​stærkt parfumerede produkter (f.eks nær fisk).

 Derhjemme, kan du kontrollere, hvilke æg friskhed, kalorier, som dengang det højeste. Krævede kontrol som følger: Opløs 80 gram (spiseskefuld dynget) salt pr liter vand og sætte det i saltvand. Hvis det er helt i bunden af ​​retter, friskhed det ikke mere end 7 dage. Hvis vinklen er 45 grader i forhold til overfladen (den ene ende hævet), sin friskhed mere end 10 dage. Hvis det er næsten lodret, den "alder" af 11 eller mere end 12 dage. Hvis en opløsning af salt det flyver han 15 eller 19 dage. Når den stumpe ende rager ud fra opløsningen, det er over 18 dage.

 Hvor mange kalorier i hønseæg?

 Raw 100 gram - 165 kalorier. Vægt, det opfylder standarderne, så de er opdelt i kategorier. Små vejer 34-50 gram (tredje kategori), medium vejer 45-60 (anden kategori) og store - 55-70 (første kategori). Dernæst kommer valget af vejer 65-80 gram og højere kategori - fra 75 eller mere.

 Alle kategorier svarer til mærkning: 3, 2, 1, 0, V. De varierer også med hensyn til gennemførelsen. "D" - er en diætprodukter i løbet af ugen skal det sælges. Derefter går produktet i kategorien "C" med titlen bord, som sælges inden for 25 dage. Nu i butikkerne diætetisk produkt er svært at finde, selv om det kostede næsten dobbelt så dyrt som sædvanlig, middag.

 Sådan opbevarer friske æg

 De mest effektive æg opbevares ved temperaturer tæt på frysepunktet indhold på -1 eller -2, 5 C og fugtighed på 85-88%. Under sådanne omstændigheder, kan de opbevares i seks måneder eller mere. Temperaturen af ​​0C ikke stoppe væksten af ​​bakterier, der kan ødelægge det.

 Calorie rå æg - 165 kalorier per 100 gram. Hvis den vejer mindre, og det er lavere. Calorie stegt æg på basis af smør - 151, og kogt cool - 63, kogt - 75 kalorier.