Den mystiske drik, der dukkede op i midten af ​​det 19. århundrede i Rusland, havde gavnlige egenskaber og behandling af mange sygdomme. Kun én var kendt, at denne drik fremstillet med mælk - det var yoghurt.

 I dag var den mest almindelige yoghurt drik, der forbruges i hver familie. Køb denne mælkeprodukt kan findes i enhver butik.

 Hvis du har en masse mælk, og du ikke ved, hvor og hvordan man bruger det, så er det muligt at fremstille nærende og sund yoghurt derhjemme. Hvorfor købe? For at forberede yoghurt du nødt til at bruge nogle penge til at købe en starter. Det bør give anledning til gæring.

 For at forberede yoghurt derhjemme bør termisk forarbejdet mælk. I frisk rå mælk indeholder en række bakterier og slim, især salmonella - de mest farlige bakterier - som selv kan føre til døden. Mælk må ikke koges.

 Realiseringen yoghurt derhjemme

 Portrætteret i forskellige måder at forberede yoghurt derhjemme. Kefir kan fremstilles med skimme, bagt eller pasteuriseret mælk. Folk der er vilde med fedt yoghurt, skal du tilføje lidt surdej creme.

 De mest almindelige måder at madlavning opskrifter med kefir betragtes skummet- og pasteuriseret mælk.

 Opskrifter yoghurt derhjemme

 Forbered det nødvendige antal pasteuriseret mælk. Hæld det i en aluminium gryde, men i hvert fald ikke tage emalje fordi mælken i en gryde fast på bunden af ​​gryden. Varm mælk i mindst varme. Efter et stykke tid skummet stiger, derefter straks fjernes fra varmen og køligt sted.

 Derefter, efter afkøling af mælk, hæld det i en glaskrukke. I denne bank forsigtigt sænke starter derefter lukke låget stærkere. Mælk med surdej sat i et varmt sted at gære begyndte sin proces med gæring. Efter 24 timer banken sætte mælk i køleskabet.

 Efter omkring 2-3 timer kan det tage.

 Kefir hjemme med tillæg af pasteuriseret mælk, er det tilrådeligt at tage en dag. Tag en liter pasteuriseret mælk, yoghurt en dag og 7-8 teskefulde af krydderier efter smag.

 Mennesker, der lider af fedme, behøver du ikke bare sidde på en lav-kalorie diæt, kan du prøve at bruge yoghurt med skummetmælk. For at forberede denne drik, kok skummetmælk, hæld det i en lille aluminiums gryde, Gray over svag varme. Under ophævelsen af ​​skum, fjerne det fra varmen og definere på et køligt sted. Efter afkøling hældes i en stor retter og sætte surdej, og luk derefter meget stramt og sted, nu, tværtimod, i et varmt sted. Efter 24 timers yoghurt drikke, men bedre at vente en anden dag.

 Denne opskrift yoghurt derhjemme egnet for folk, der ønsker at komme sig. Du skal bruge en hel frisk mælk - en liter, som skal hældes i aluminium skåle og bring i kog, derefter køle at sætte det i et køligt sted.

 Gennem tiden, hæld mælken ind i banken, satte creme fraiche, en spiseskefuld, starter, 12 spsk og bland godt. Luk godt. Denne yoghurt er klar ca. en dag. Tag det skal være inden for 24 timer.

 Opskrift yoghurt derhjemme med varm mælk

 Tag en liter varm mælk, hældes i en aluminiumsskål og lad det koge. Derefter hældes den varme mælk i gryden og placere ovn opvarmet til 50 grader, og henstår i fire timer. Efter fjerne gryden og opbevares i køleskab med det samme, uden at det påvirker skorpe, som kom oven på yoghurt, tilføje to teskefulde startere. Så pak stramt og tæt på yoghurt stod i et varmt sted. Når mælken tykkere, holde det i køleskabet. Drikken vil være klar efter 24 timer. Du bruger det i tre dage.