Kolesterol
Kolesterol er en vigtig bestanddel af kroppen: for eksempel er det en vigtig del af strukturen i cellemembraner og hormoner og galde. Dette fedtstof, der syntetiseres i leveren fra fedtsyrer. På grund af galdegangene i tyktarmen kazhdodnevno en stor mængde kolesterol folshaya som derefter reabsorberes i blod og lymfe.

Kolesterol transporteres i blodet som en del af mere komplekse forbindelser - lipoprotein.
Lipoprotei HN, som navnet antyder, er en kombination af fedt og proteiner (protein). Arterne er mange. De, der cirkulerer i blodbanen er klassificeret i tre hovedgrupper af tæthed proteiner, de indeholder:
- High density lipoprotein (højt proteinindhold, lavt kolesterol);
- LDL (lav proteinindhold, højt kolesterol);
- VLDL.