I madlavning blomkål er værdsat ikke kun for de rige vitamin og mineral sammensætning, men også bud og lækre retter, der er tilberedt af det. Blomkål / Shutterstock

 Oprindelse blomkål

 I naturen blomkål er ikke fundet et produkt af biologisk avl. Ifølge historiske dokumenter, har forskere konstateret, at anlægget var første gang i Middelhavet, hvor den dyrkes Fellahs af grønkål. På det tidspunkt var hun kaldt den syriske kål, lille grøn-creme skygge hoved var bitter til smagen.

 Avicenna anbefales at bruge blomkål for sunde vinter. Den kål XII århundrede kun dyrkes i Syrien, og derfra spredt sig til Europa, en gang i Spanien og Cypern ombord middelalderlige sejlere. I århundreder, Cypern var hovedleverandør af denne værdifulde grøntsager frø og planter produkter i hele Europa.

 I øjeblikket blomkål plantet overalt i Europa, Rusland, Nord- og Sydamerika, Japan, Kina, andet forekomsten af ​​kulturen efter kål.

 Fordelene ved blomkål

 Denne værdifulde vegetabilske komfortabelt absorberes af det menneskelige legeme med det høje indhold af let fordøjelige protein i plante forbindelser. Blomkål er stolt af førstepladsen blandt hans slægtninge kål enestående smag og et stort udvalg af næringsstoffer. Forhøjede niveauer af vitaminer B, C, A, PP og andre, ascorbinsyre, magnesium, kalium, jern, phosphor, calcium, folinsyre og pantothensyre, pectin kål en værdifuld fødevareprodukt.

 Frisk kål juice anbefales til diabetes, lever, nyre, mave, gastritis og bronkitis. Retter af denne plante, som har lidt minimal madlavning, reducere risikoen for kræft. På grund af de lave kalorieindhold blomkål ernæringseksperter anbefaler, herunder en daglig kost for mennesker ser deres vægt. Det første vegetabilske produkt, som børnelæger anbefaler at give barnet som fødevarer, mosede kogt blomkål.

 Hvordan til at tilberede en lækker blomkål

 Et stort hvidkålshoved sat i koldt vand og vaskes grundigt blomsterstand, adskille dem med en skarp kniv og gaffel på blade. Små bundter niveau er placeret i en gryde med vand, tilsæt lidt citronsaft eller eddike til kål er ikke formørket. På før tilberedning høj varme buketter koges i tre til fem minutter af kogende vand. Det giver blomkål ømhed og blødhed. Det bedste kokken det for et par, mens antallet af næringsstoffer bevares i fuldt omfang.

 Når kålen er kogt, fjernes fra vandet med en hulske og lad den afkøle. Yderligere madlavning kan være alt: bagning, stegning i dejen, kæmper med andre grøntsager eller som en separat skål. I vegetabilsk bouillon tilbage efter kogning blomsterstande kan tilberede enhver skålen først.

 Velsmagende blomkål, ost og bagt i en cremet sauce. Kogt kål buketter undervises i olieret bradepande, hæld saucen består af tunge fløde, mælk, revet ost, salt og smør. Oven i at falde i søvn med rasp og bages i ovnen på høj varme i 20-30 minutter til de er gyldne brune. Forbered suppe med blomkål!

 Ønskeliste

 Kochan frisk blomkål ser sund, tunge og proppet med hvid, creme eller lys lilla buketter hoved omgivet af elastiske grønne blade. Mørke pletter buketter indikerer, uaktuelle kål begynder at forringes, er det bedre ikke at spise et sådant produkt. Konserverede Cabbage ved nul grader i en uge.

 Til høst af vinteren kål blomkål delt i buketter, uden kogt i saltet vand, cool, lagt ud i poser og begravet i fryseren. Winter til madlavning små buketter af halvfærdige anvendelse rozmorozhuyuchy.

 På kål suppe kost