Hvad kunne være bedre i varmt vejr end koldt krus kvass fra køleskabet? Hvad det mere - godt eller skade? Og hvordan kan vi give dette barn en drink?
Kvass - en traditionel slavisk drink. Denne sprudlende drik slukker tørsten grundet indhold i
syre - mælkesyre og eddikesyre delvist; hjælper fordøjelsen grund deri uhlekyslote der letter fordøjelse, absorption og det øger appetitten.
Kvass - mælkesyregæring produkt, samt hvordan yoghurt, og sur mare. Men der er en hage - traditionelt bryg er resultatet af ufuldstændig alkoholiske og mælkesyregæring af urt.
Det er bestemt nyttigt, fordi det indeholder vitaminer - B1 og E, sporstoffer og frie aminosyrer.
Trods alle sine fantastiske funktioner, glem ikke, at bryg stadig indeholder en lille mængde alkohol - en slags gær surdej: 0, 7% vol. 2, 6% vol. Nogle organisation forbereder smagsdommere øl, brygge øl og anerkendt selv bragte ham som "Øl historisk, traditionelle, lokale".
Ernæringseksperter anbefaler ikke at bruge det til folk, der lider af leversygdomme, gastritis, hypertension, mavesår sygdom, mennesker med høj surhedsgrad, enteritis og colitis patienter.
I betragtning af alt dette, børn under 3, og fortrinsvis op til 5 år til at give bryg er ikke nødvendig. Hos små børn tarmperistaltikken meget forskellige fra voksne, så bryg i en tidlig alder kan forårsage flatulens eller mere alvorlige problemer. Men en række børn til voksne mousserende drikke en dag bør ikke overstige 100-200 g, afhængig af alder.
Og endelig - brygge en "live" drik, der skal opbevares i køleskab i op til 3 dage. Desværre salget er ofte ikke muligt at finde en rigtig, levende brygge en erstatning, undertiden kaldet "surdej drink"
Opkøb flaske bryg, omhyggeligt læse fabrikantens anført på etiketten:
- Hvis etiketten siger: kulsyreholdige drikke, eller "lavet sammen med syret koncentrat", så det ikke brygge og en sodavand
- En rigtig levende mudret bryg i bunden af flasken skal være lidt sediment. Som en del skal angives malt, sukker og gær.
- Jo mindre den dato, som er angivet på etiketten, jo mere sandsynligt er det, at før du "live" kvass. Og for at drikke - det siger anbefaling at holde det i køleskabet.
Men uchshe alle, ikke at risikere helbred deres barn og forberede hjem bryg, især fordi det er ikke svært. Her er nogle opskrifter:
Opskrift 1
4 liter. Vand
1 tsk tørgær
0, 5 kopper sukker
200-300 g hvidt brød
10 stk. rosiner
Drop i kogende vand og cool skiver brød. I afkølet til stuetemperatur vand tilsættes gær og sukker, rør rundt og lad for nogle få. Når overfladen vises små bobler Si væsken og hældes i flasker. I hver flaske tilføje 4-5 rosiner, lukke tæt og opbevares i køleskab for en dag.
Opskrift 2
500 g. Rugbrød
300 g. Sukker
1, 5 breve af tørgær
4 liter. Vand
Brød, skæres i skiver og tør i ovnen. I en stor kapacitet korn fylde med kogende vand tilsættes 100 g sukker og der er afsat i 6-8 timer. Derefter stamme gennem ostelærred, tilsæt gær, røre, dæk til og lad for en dag, hvis tiden er varmt, når cool - to dage.
I plastflasker (1, 5 liter) pour sukker (ca. 3 cm), filtreret og hæld otstoyavshymsya infusion, forlader bundsediment dannet. Cover stramt og henstår ved stuetemperatur i en dag. Klar til at brygge skal nedkøles.
Opskrift 3
400 g rugbrød
6 liter vand
20 g gær
Del 1 spiseskefuld spidskommen
6. skeer af sukker
Brød, skåret i skiver, hæld kogende vand, lad i 3-4 timer ved stuetemperatur. Tilføj gær, sukker og male spidskommen. Lad at gære i 2-3 dage.
Klar til at brygge filter. Opbevares i køleskab
