Russiske køkken - rummelig koncept. Under de gamle opskrifter af russiske køkken sind tærter, kager, gelé. Der er traditionelle opskrifter, der dannede senere. Beef Stroganoff, dumplings, kan fiskeretter også tilskrives russiske køkken.
Sådan tilberede lækre burgere med fisk foto:
Fisk - grundlag af russisk langbord. Retter kogte med forskellige arter af fisk er populære nu. Pike magert kød magert. Det kan godt tilskrives kost af sunde fødevarer. Næringsværdi af kød og fisk er, og mælk, og æg.
Æg kan repræsenteres som en snack. Det kan tjene som en ingrediens til madlavning forskellige lækre retter. Mælk afbøde fisk hakkekød. Formand for fisk, der anvendes til fremstilling af stærke bestand.
Hvis du køber en gedde, vælge fisk op til 4 kg. Kød store gedder bliver sumpet lugt er solid og uspiselig.
Der kan være undtagelser, som smagen af fisk afhænger af de betingelser og levesteder
Kødet kan tilberedes koteletter gedde, bruge det til madlavning, farshirovaki, madlavning bouillon, supper. Pike røget, syltet, saltet. Ved tilberedning med gedde overveje nogle nuancer. For at fjerne lugt, der er til stede i nogle tilfælde store fisk, gedder proppen krydret saltlage eller spiseskefuld hvidvin. For at blødgøre knoglerne, satte indvolde af fisk skiver af citron. Lad slagtekrop marinere i 3-4 timer.
Bagt Pike
Udarbejdet gedder kan bage i ovnen. Bagt fiskekød opretholde alle de nyttige egenskaber. Skriv din parabol kan være med nogen side skålen. Til madlavning du har brug for:
- 800 g filet;
- 3 mellemstore kartofler;
- 2 løg;
- 3 spsk æble cider eddike;
- 3 spsk creme fraiche;
- En halv citron;
- Krydderier til fisk og salt smag.
Forbered fiskefileter. Pike slagtekroppen rense knoglerne ved at fjerne rygsøjlen. Kød fisk skåret i portioner. Pensl kødet med eddike og lad i 10-15 minutter. I løbet af denne tid, skræl kartofler, skåret i skiver og gøre en skål. Skræl og hak løget. Tag panden, børste det med olie. Stykker af fisk solsikke, peber, creme fraiche og drys obmazhte citron. Læg fisken på dæk, skiftende kartofler og løg. Vend ovnen omkring 180 grader og bages gedde sted. Tilberede et måltid i en time. Drinks tjene varmt.
Fisk koteletter med gedde
Filet af gedde fisk ud velsmagende burgere. Opskrifter koteletter indstillet. Mest anvendt en række forskellige krydderier, krydderier, yderligere bestanddele. Prøv at lave mad option, hvor den maksimale bevaret smag og aroma af kød gedde.
Før udarbejdelse hakket fisk, fjerne huden, fjerne rygsøjlen og alle de store knogler.
For recept påkrævet:
- 1 kg filet af gedde;
- 150 g hvid brød;
- 2 løg;
- 100 ml mælk;
- 4 fed hvidløg;
- 2 hønseæg;
- 2 spsk. spsk smør;
- 3 spsk. spsk vegetabilsk olie;
- Rasp peber, salt, grønne stråle.
Forbered fyldet, manglende stykker af filet gennem en kødhakkemaskine med løg, urter, dyppet i mælk hvid brød og ledes gennem en hvidløg presse. I den resulterende masse bryde rå æg og hæld smeltet smør. Hakket salt, peber og bland det hele.
Med hakket danne en mellemstore frikadeller. Rul dem i rasp. Placer den varme gryde, hæld vegetabilsk olie i den. Steg bøffer indtil kogt på begge sider. Serveres koteletter kan være med eventuelle side retter. Velsmagende fødevarer vil blive kombineret med vegetabilsk salat. Pike koteletter med søde, saftige og meget nærende.
Vigtigste retter, der kan fremstilles med gedde, enkel, let og nyttigt. Komponenterne kan varieres opskrifter, samt gedder kombineret med en bred vifte af produkter
Classic suppe
På gedder kan koge suppe. Ear - Russisk nationalret, som ikke har nogen analoger. Let at forberede skålen - lækre, flavorful og sunde.
For at forberede suppen skal du bruge:
- 500 g Schuchih hoveder eller lille schuchek;
- 500 g fiskefilet;
- 5 kartofler;
- 2 mellemstore løg;
- Vegetabilsk olie;
- dild, grønne løg;
- Citronsaft;
- Salt, laurbærblad.
Hvis der gives udvalgte små fisk suppe, de har brug for til tarmen, skåret i stykker. Formanden vaske, fortrinsvis fjerne gæller. Fold fisken i gryden og dæk med koldt vand. Tilsæt en skrællet løg, persille. Placer gryden på ilden. Kog fisken i 10 minutter efter kogende vand. Med hulske, fjerne fisk bouillon. Separate kødstykker, hoved og finner dreje potten. Tomita bouillon over svag varme i ca. 30 minutter.
Kartoffel skræl og skåret i skiver. Den resterende løg crumble poludolkami. Placer pan varme op. Tilføj vegetabilsk olie og steg kartofler og løg sammen. Fjern fra varmen stegepande, indtil den til side til side.
Sådan at tilberede en lækker fisk foto:
Klar til at fiskebestanden filter. Tilsæt de stegte kartofler med løg, rasp, salt og lad det koge lidt. I den færdige suppe, tilsæt peber og citronsaft. Skålen Serveres med hakkede krydderurter, fløde og skiver af kogt fisk.
