Mynestrone - traditionel italiensk suppe, som er parat med en lang række grøntsager og urter. De kan nyde et besøg på indbyggerne i dette land eller berømte restauranter, der ofte gør denne suppe skål af dagen. Ifølge ernæringseksperter, mynestrone er meget let og nyttigt, fordi hans fordøjelse forbrugte kalorier end indeholdt i en plade.

•  Mynestrone opskrift Foto:

 Lidt om mynestrone

 Det er bemærkelsesværdigt, at en enkelt opskrift af skålen ikke eksisterer - hver italiensk husmor efter eget skøn vælge ingredienser til at skabe sådan en behandler. Den eneste regel - i suppen bør ikke være mindre end 10 slags grøntsager, herunder bønner. Først da vil det blive betragtet som en sand mynestrone.

 Denne dejlige lys suppe kan fremstilles ud fra vegetabilsk eller oksekød bouillon. I visse regioner i Italien er det tilsættes som kødstykker eller små udsnit af stegt skinke - denne indstilling er ideel for dem, der gerne en mere hjertelig retter.

 mynestrone god grund kaldes sæsonbestemte suppe - det tilføjet de grøntsager, der vokser i haven ved udarbejdelsen

 Teknologi madlavning

 For at forberede denne parabol for kan anvendes 45 portioner:
 - Vegetabilske eller kød bouillon - 2 liter;
 - Kartofler - 4 stk;.
 - Bønner eller grønne ærter - 150 g;
 - Gulerødder - 2 stk;.
 - Løg - 1 stk;.
 - Tomater medium størrelse - 5 stk;.
 - Selleri - 3 stilke;
 - Hot peber - 1/4 peber;
 - Zucchini eller zucchini - 1/2 frugt;
 - Pepper - 1 stk;.
 - Blomkål - 200 g;
 - Ost - 50 g;
 - Basil - 1/2 af bjælken;
 - Olivenolie - 3.

 skeer;
 - Persille - 1/2 af bjælken;
 - Salt, peber, laurbærblade og andre krydderier efter smag.

 Kartofler, løg, gulerødder og tomater vaskes, skræl og skæres i små tern af samme størrelse. Selleri, blomkål, squash og peberfrugt og vask under rindende vand og skæres i tern.

 For nemt oprenset tomater, hæld kogende vand før

 I en dyb stegepande, varme olivenolie og sauter løgene i det, gulerødder og peberfrugt. Branden på samme tid at være meget langsom.

 Når razmyahchatsya grøntsager, tilføje dem til tomaterne. Alle mix og steg i yderligere 5 minutter. Så er der alle de grøntsager, placere de resterende unger dem i 10 minutter i saltvand.

 Ved tilberedning tørrede bønner mynestrone anvendes, skal de være dyppet i vand i flere timer. Så kogt sammen med andre grøntsager

 I en gryde varme bouillon. Når det koger, sætte det hele i en gryde med grøntsager. Krydr med salt og peber. Kog ved svag varme indtil de er møre. Suppe bør få tyk.

 Mynestrone Spill på plader, drys med masser af finthakket persille og basilikum. Pynt med revet parmesan og tjene ved bordet.