Majsmel er meget populær i mange lande, især i Italien. Det bruges ikke kun til madlavning korn, men også brød, pandekager, bytochkiv og endda nogle desserter. Forskere har fundet, at fødevarer med majsmel fremstilles aztekerne. I dag dette produkt bruges til fremstilling tortylyas, mdachi og, selvfølgelig, den mest berømte parabol - polenta.

•  Brød med majsmel Foto:

 Pandekager med majsmel

 Majsmel - et værdifuldt diætetisk produkt, hvorfra værtinde kan tilberede lækre og sunde måltider. Enkle opskrifter omfatter ikke mange ingredienser og egnet selv for nybegyndere kokke. Eksempelvis sarte og tynde mexicanske majs tortillas tortylyas eller pandekager med majsmel. Med en sats på 8 personer Du skal bruge:
 - 3 kopper majsmel;
 - 1 tsk salt;
 - 1 spsk. varmt vand;
 - Vegetabilsk olie;
 - For 0, 5 tsk salt, bagepulver.

 Majsmel kan gøres uafhængigt. Til dette skal du bruge en kaffemølle til at male til et pulver tilstand cornmeal

 Til tortillas kom homogene og uden klumper, bør korrekt forberede dejen. For at gøre dette i en dyb skål, blandes mel, salt og bagepulver, tilsæt derefter vegetabilsk olie og varmt vand, der skal hældes en tynd strøm. Vymishuvaty dejen de bedste hænder. Når dejen er glat og elastisk, danner en kugle og lad det sidde i 10 minutter i en bradepande, der tidligere var dækket med et håndklæde.

 Når dejen stå op, skære det til 8-12 dele og rul hvert stykke tyndt. Klar tyndt rullet tortillas steges i en gryde uden at tilføje fedt til dannelsen af ​​en sprød. Brændt og afkølede kager kan sikkert opbevares i køleskab, så genopvarme før servering.

 Det skal bemærkes, at majs tortillas er et godt grundlag for at træffe en række ruller og buritos

 Brød med majsmel

 Med polenta (majsmel andet navn) kan tilberedes bud og flavorful brød, godt tjene morgenmad i form af stegte toast med ost. Den madlavning brød - omkring 3, 5 timer. Til bagning cornbread behov:

 - Hvedemel - 350 g;
 - Majsmel - 150 g;
 - Vand - 210 ml;
 - Mælk - 90 ml;
 - Enhver vegetabilsk olie - 1 5 St.l;.

 - Sukker - 2 Teske;.
 - Salt - 1 tsk.;

 - Ost - 30 g;
 - Gær - '10

 Da gær, sukker, mælk, smør, vand og salt og ælt dejen er klar til at sætte dej passe 2 - 3 timer. Så obimnit specificere oval roll og post match igen. Forvarm ovnen til 230 ° C og bage brød ved denne temperatur i 10 minutter. Så drys den med revet ost og sættes tilbage i ovnen i 30 minutter, reducere temperaturen til 180-200 ° C. Ready majs mel brød før servering cool på nettet.