Stuvet aubergine kan kaldes perfekt side parabol i mindst tre grunde. For det første er billig skålen går godt med fisk og kød grillet på en række opskrifter. For det andet, for dens gennemførelse kræver meget lidt tid. For det tredje, denne parabol er lavt kalorieindhold og meget godt for helbredet, fordi passende kost og elsker, og tilhænger af korrekt ernæring.
Vegetabilske gryderet Foto:
Stuvet aubergine grøntsag gryderet
En perfekt side parabol med fisk eller kød retter vil gryderet med aubergine. For at gøre det, skal du bruge følgende ingredienser:
- 500 gram aubergine;
- 1 stor tomat;
- 1 peberfrugt;
- 1 løg;
- Salt og sukker efter smag;
- Olie.
Vask aubergine og skære deres cirkler. Hvis du har friske, unge grøntsager, kan skræl ikke fjernes. Hvis huden var alt for hårdt og ru, klippe det med en kniv.
Før madlavning aubergine skiver skal suge 40-50 minutter i saltet vand. Dette vil bidrage til at fjerne bitterhed. Vær sikker på at dræne og skyl grøntsager
Skær løg halve ringe og steges i olie i 3-4 minutter over medium varme. Derefter tilsættes aubergine på panden, rør rundt og dække. Mens grøntsagerne ristes, vaske, rense peberfrugter og skær den i terninger. Vask derefter tomaterne, skær "hale", og også hugge. Kom ingredienserne i gryden, røre, tilsættes lidt vand, salt og peber og kog under konstant omrøring, i 10 minutter.
Klar aubergine skal bringe til bordet varme, drysset dem på toppen med persille, dild og løg.
Aubergine i creme fraiche sauce
Hvis du ønsker at gøre et tilbud side parabol, ville ideelt Aubergine og creme fraiche. Til madlavning du har brug for:
- 2 store aubergine;
- 250 g creme fraiche;
- 1 løg;
- 2 fed hvidløg;
- Salt og peber;
- Olie.
Aubergine skæres i tern og lagt i salt vand i en time for at fjerne bitterhed. Derefter skæres i halve ringe løg, finthakket hvidløg, sætte alt i en gryde med varm vegetabilsk olie og steges ved svag varme, indtil løg stykker vende gyldne.
Hvis du ønsker at gøre et solidt måltid, tilføje og grøntsager: gulerødder, peberfrugt, tomater
Når løg og hvidløg pidsmazhatsya, satte aubergine i gryde og steg hele blandingen 4-5 minutter. Hæld derefter grøntsagerne creme fraiche, salt og peber skål, bland godt og lad det gryderet over svag varme, indtil auberginerne er møre. Ved at indsende en skål på bordet, kan du dekorere det med persille, dild eller koriander til din smag.
Hvis du vil oprette forbindelse til pynt hovedret, kok stykker af kød eller fisk, og derefter omsætte dem til fløden og lad det simre saucen med aubergine i 10-15 minutter, så pynt med friske krydderurter og server. Denne forretter er perfekt til kartofler eller boghvede grød.
