Rødt kød - en obligatorisk del af en varieret kost og en rig kilde til protein og jern i store mængder kan forårsage skade på blodkar, bliver årsagen til åreforkalkning.
Det er konklusionen, forskere fra Forskningsinstituttet for Cleveland Clinic Lerner. Som et resultat af deres eksperiment blev det konstateret, at rødt kød fremmer tarmbakterier, der skader blodkar.
Forskerholdet har gennemført en test på mus, som var rig kost carnitin. Dette stof er fundet i store mængder i rødt kød. Som et resultat, de fleste af musene udviklede atherosklerose - fortykkelse af karvæggene.
Sammen med den første gruppe af mus fodret den samme kost kontrolgruppen, som blev undertrykt af tarmens mikroflora. Disse resultater var grundlag af studiet af, hvad rødt kød farligt for menneskers sundhed.
Så efter dette, eksperter fra Institut analyseret sundhed af hjertet gruppe mennesker, som tidligere havde betydelige forskelle i antallet af carnitin i kosten. De, der forbruges en stor mængde af rødt kød som følge havde flere hjerteproblemer.
Skader rødt kød - i mængden af portioner Når forskerne reduceret antallet af carnitin i kosten af mus og øget mængden af stof TMAO (resultatet af at opdele leveren carnitin molekyle, som udskilles i urinen straks karvæggene), er situationen forbedret. TMAO øger optagelsen af dårlige kolesterol og forhindrer ham om på væggene af blodkar, forebyggelse af udviklingen af atherosklerose.
Dette betyder, at kun produktet af misbrug kan føre til konsekvenser, såsom aterosklerose, bestemmelse beskadigelse af rødt kød. Ellers kroppen er i stand til at rense sig selv selv, herunder mod skadelig kolesterol.
Carnitin spiller i kroppen er også meget vigtig funktion af energitransport i mitokondrier af celler. Dette faktum bekræfter, at fjerne rødt kød fra kosten er umuligt. De vigtigste ting - at overvåge størrelsen af portioner. Jeg behøvede ikke at tænke over, hvad rødt kød sundhedsskadeligt.
