Vegetabilske olier, der anvendes til morgenmad, kan ikke kun være en assistent til madlavning æg eller tjene salat dressing. Hver af dem har en indvirkning på vores helbred.

 Før vi kommer ind i køkkenet, alle olier er en anden måde, og det afhænger af omfanget af nytten af ​​produktet. Her er hvordan det madolie. Oprindeligt korn renses og behandles med specielle opløsningsmidler, der absorberer sunde fedtstoffer. Mere korn falder under magt pressen. Så er koldpresset olie. De er nyttige i, at det indeholder masser af nyttige genstande. Men uden tab af kvalitet, de kun kan opbevares i 4 måneder og kan ikke stå sollys. Til produktion af andre olier som regel korn opvarmes, før du trykker. Så få olien varmpresning. Dette produkt kan opbevares op til 10 måneder, men i sidste ende det mister sin aroma og smag.

 Hvis der efter klemme olie blev grundigt rengjort, hans opfordring raffineret. Eftersom det fortsat solvent fjernet, men nogle næringsstoffer. Typisk er disse olier har ingen lugt - til produktion af deodorant.

 Vi ved, at den mørke farve karakteristiske uraffinerede olier. De har en udtalt lugt og undertiden udfældes. Men vigtigst af alt - antallet af gavnlige egenskaber.

 Den nemmeste og rig på næringsstoffer hørfrøolie overvejes. Den indeholder store mængder af fedtsyrer, der regulerer stofskiftet og gavnlig effekt på ungdom og skønhed.

 Funktioner olier

 Lidt hørfrø olie udbytter for antallet af næringsstoffer olivenolie. Den er egnet til næsten alle, desuden er det let at fordøje. Sojaolie har en meget positiv virkning på nervesystemet. Sennep olie har antibakterielle egenskaber, så det er godt at bruge under sæsonmæssige forkølelse. Sesamolie har en særskilt smag, der elsker, er ikke alt, men dens lethed det er flot, at slankekure. Majsolie har evnen til at regulere kolesterolindholdet i blodet, og derudover har fremragende smag. Jordnøddesmør er mere nærende end andre.

 Kulinariske færdigheder

 Ikke for egnet til stegning finde lette råolier, såsom olivenolie og hør. De fleste er egnet til salater. De hurtigt varme op og kog, efter at have tabt sine gavnlige egenskaber. Bedst egnet til stegning, raffineret solsikkeolie, sennep og majs. De er meget praktisk at forberede, fordi når overophedet ødelagt.

 Enhver vegetabilsk olie er et naturligt konserveringsmiddel, så tilføjer duftende urter til det, kan du øge mængden af ​​nyttige ting. Efter ugers infusion med urter var blevet duftende produkt, der er velegnet til salater og som et supplement til majs brød.