I de seneste år begyndte at tale og skrive om brødet er ikke nyttigt, nogle endda rådes til at fjerne det fra din kost. Men lad os finde ud af, om det var sandt brød er ikke godt der.
Brød og grød - vores mad
Husk at sige, "Brød og grød -. Vores mad" Og sikkert alle klart, at der var et ordsprog for en grund. Dette ordsprog. Så længe har erkendt fordelene ved brød, samt gavn for grød. Selvfølgelig kan man argumentere for, at brødet i, dårlig kost, det var deres vigtigste føde. Men herre og ikke undvære brød. Naturligvis de spiste brødet helt anderledes end de fattige, gjorde sit bedste med mel og andre opskrifter.
Der er mange forskellige slags brød, og vi er nødt til at vælge fra. Den eneste vigtige - vælge den rigtige brød nyttig.
Der er brød fremstillet med kun mel og brød er med forskellige additiver (rosiner, løg, frø, klid, sesam, jod og jern). Det er ikke blot at tilføje en særlig smag af brød, hvert tilsætningsstof har sit formål. Brød med klidFor eksempel, anbefales det at spise på problemer med overvægt, ioderet brød - Skjoldbruskkirtel sygdomme, vysokovitaminizirovannyy brød - Anæmi.
Men ikke alle brød er nyttig. Brød fremstillet med hvidt mel, for eksempel, rådes til at spise, fordi mel, hvorfra den blev bagt, fuldt raffineret og indeholder vitaminer. Det er helt ubrugelig for os. Hvidt brød hurtigt fordøjet og snart sult igen. Alt dette fører til overspisning og reduceret udholdenhed.
Brødhvede Hvede - et unikt produkt, der indeholder næsten hele periodiske system, kobber, magnesium, kalium, selen, silicium, zink, cobalt, natrium, chlor, iod, mangan, og så videre. I hvede indeholder mange vitaminer: E, A, F, B-vitaminer og andre.
Kun Alle disse næringsstoffer er indeholdt kun i skallen og kim korn. Under behandlingen af korn værdifuld del ødelagt, og er dybest set en stivelse og kun 30% af alle primære næringsstoffer. Men 30% to uger mel opbevaring af aftage. Fra denne oprensede mel, elite (og faktisk mest ubrugelige) mel bagt hvidt brød og forskellige lækre ruller.
Ernæringseksperter og læger siger Der er mange sygdomme her er på grund af forbruget af hvidt brød.
De, der regelmæssigt spiser hvidt brød, ruller og lignende mel, udvikler ofte gastrointestinale, endokrine, hjerte-kar og kræft. Desuden kan den konstante anvendelse af fødevarer føre til kulhydratmetabolismen bidrager til diabetes. Selvfølgelig, glem ikke, at årsagen til vores sygdom er ikke kun og ikke som hvidt brød, og misbruge ham, og flere andre faktorer.
Hvad gør fans bagning? Du kan foreslå kun så vidt muligt forsøge at købe mel ikke er for høj slibning. Og selvfølgelig ikke spise for meget. Og du kan køre unødvendige kalorier gennem fysisk aktivitet.
Brød af klid Det var ham, der anerkendte mest nyttige brød. Bran med fremragende egenskaber, absorbere toksiner og allergener og mætte din krop med fiber, vigtige vitaminer og værdifulde proteiner, øge immunitet. Mennesker, der spiser brød nu meget sjældent lider gastrointestinale sygdomme, åreforkalkning. Den indeholder nicotinsyre, som hjælper kroppen til at forebygge sygdom data. Også fans af klid brød er ikke særegent for tage på i vægt.
Bran indeholder mange gavnlige næringsstoffer, diætister ofte stærkt anbefaler, at mennesker med diabetes, åreforkalkning, forhøjet blodtryk, omfatter en terapeutisk kost. Nyttige klid som fedme, forstoppelse og cholelithiasis. Tilføj klid korn, supper, kød og fiskeretter. Du kan også gøre med klid bouillon.
Brød med tilsætning af rugmel I rugbrød og spise godt med tilføjelse af rugmel (grå brød). Det absorberes langsommere end hvid og indeholder sammenlignet med flere næringsstoffer.
På de vigtigste og mest rasprostrannyh sorter af brød vi har talt og fundet, at de mest nyttige, i udtalelsen fra mange, er det brød med klid. Mindst den hvide brød og alle former for bagværk. Men det betyder ikke, at sidstnævnte helt bør opgive. Eller vil du så stærk?
