Foto Shutterstock

 Tælle kalorier - ikke en let opgave. Fedtstoffer, proteiner, kulhydrater - er alle kalorier lige en eller flere gavnlige end andre? Lad os prøve at forstå.

 Tanken om at tælle kalorier vundet popularitet i begyndelsen af ​​XX århundrede, da forskere fundet i individuelle fødevarekomponenter: proteiner, fedtstoffer og kulhydrater og bestemt energi værdi af hver. Lidt senere viste det sig, at definitionen af ​​kalorieindhold også kan bruges til at beregne mængden af ​​energi, der skal være brugt til de kalorier "brændt". Denne idé har vundet popularitet voldelig - folk begyndte aktivt at tælle kalorier.

 Teoretisk alle kalorier er lige. 1 kg bomuld og 1 kg jern vejer det samme - et kilo. Men giver det mening at være opmærksom på de fødevarer, uanset hvor mange kalorier den indeholder. For eksempel, hvis du spiser fødevarer med højt i fiber, vil du blive velnærede meget længere, end hvis du spiser dem på lige kalorieindhold muffin. De rigtige valg af fødevarer vil hjælpe med at undgå overforbrug kalorier og dermed vægtøgning.

 Kulhydrater og proteiner indeholder 4 kalorier per gram, mens fedt - næsten dobbelt så meget, som er 9 kalorier per gram (til alkohol - 7 kalorier per gram). Hvis du tror, ​​at formålet med kalorier at tabe sig, men vysokozhyrni spiser fødevarer som bacon og cremet ost, kan du spise morgenmad absorbere halvdelen af ​​de krævede daglige kost! Foretrækker proteiner og kulhydrater for en morgen måltid - for eksempel spise en omelet med svampe, løg, grøn peber og en smule ost malozhyrnoho. Det vil spare dig kalorier på andre måltider eller snacks i mellem.

 Hvorfor tælle kalorier er så populær? Enig, ingen af ​​os kan lide komplekse måder. Altid lettere at bare være tal end analysere sammensætningen af ​​mad og tænke over de vidtrækkende konsekvenser. Forskellige typer af næringsstoffer har forskellige virkninger på kroppen. Det er bevist, at kost, der er baseret på den samme mængde kalorier, men forskellige andele af proteiner, fedt og kulhydrater i sidste ende giver forskellige resultater i vægttab.

 Uanset om du tror?

 Det er vanskeligt at overveje kalorier med stor nøjagtighed. Ni ud af ti mennesker er ikke klar over, at deres nøjagtige antal er nødvendigt. Vi har en tendens nedolichuvalasya hvad vi spiser. Den indenlandske fødevareindustrien producerer i gennemsnit 3500 kalorier per dag for hver person tælle kalorier mænd hævder, at spise for 2600 kalorier om dagen og kvinder - omkring 1.800 kalorier.

 Foto Shutterstock Naturligvis afregnet kalorier gå direkte ind i vores mund, mave, og derefter aflejres på talje og hofter. I virkeligheden ikke så svært at tabe sig, hvordan man kan opretholde den. Især i denne forstand vores interne underminere grundlaget for de forskellige fester og banketter. Forskerne mener, at mennesker, uanset deres vægt, med større præcision kan identificere små kalorieindhold måltider end store. Da fuld af folk, der spiser mere, og ofte forveksles med at identificere bestemte kalorieindhold fødevarer, underdrive tallene. Alternative tælle kalorier

 I stedet for at tælle kalorier, spise mindre. En simpel regel: jo større mængden af ​​mad, selv kost, jo flere kalorier den indeholder. Særligt farlige i denne henseende bestilles portioner på restauranter på enorme plader. Men fortvivl ikke. Du kan have nok volumen portioner - eksempelvis masser af grøntsager.

 Vælg fødevarer, der kræver sin fordøjelse masse energi. Dette kaldes den termiske virkning af mad. Forskellen er meget lille - blot et par kalorier. For eksempel spiser en skive fuldkornsbrød i stedet for raffineret mel boller - kalorier af det vil gå til dets absorption af kroppen. Disse produkter er mere gavnligt for dit helbred. At vælge en sund kost vil gøre mere gavn end hjernedød tælle kalorier. Frugt, grøntsager, kan fuldkorn bidrage til at forebygge hjertesygdomme, kræft, diabetes, mens de mangler næringsstoffer - slik, sodavand, hvidt brød - kan bidrage til en række sundhedsproblemer.